1909年民国初期，赖家创办了同发生酒坊，与温永盛、天成生等36家酿酒坊共同演绎着当年泸州酿酒行业的繁荣。赖家因生产的泸州老窖大曲酒行销全国而名声鹊起，在泸州享有“赖半城之称”。1950年公私合营后组成泸州老窖曲酒厂（泸州老窖股份公司前身），而赖高淮承袭家传秘技，将毕力贡献给了中国白酒事业。 　　赖公高淮酒业作为赖氏同发生酒坊的延续，而赖公作为赖氏家族嫡系传人，秉承古法家传酿酒技艺，将一生所学倾法其间的浓香型白酒生产基地，是集酿酒、调酒、研发、培训讲学、包装生产和销售为一体的企业。目前企业以赖公为首研制的系列酒有：传承古法固态发酵工艺的正宗浓香型白酒；用以蜀南泸州生长的竹子活化酿制的鲜竹酒；用以泸州市花桂花的金秋之桂熏酿的桂花酒；用以泸州地产绿豆泡制的绿豆大曲；用以川南独有优质品种泸州荔枝酿制的荔枝酒；融洋酒、红酒、中国浓香型白酒为一体的多酚酒。八十年人生如酒，有着“中国酒圣”、“酒界泰斗”、“中国白酒非遗文化首位传承大师”、“国际华人酿酒大师”……等诸多光环赞誉的酒界权威，将带领赖公酒业走向无尚辉煌，续写传奇……