江西酒厂江西省宜丰洞山酒业有限公司位于赣西北竹乡、中国佛教禅宗曹洞宗的发祥地、中国“ 隐逸诗人之宗”、“田园诗人之祖”陶渊明的故乡——宜丰城东工业园。     公司源于1936年的“洞山酒店”商号，前店后厂经营白酒（高梁酒）、水酒。1956年公私合营创建国 营江西省宜丰县酒厂，是一家历史传统的酒类生产企业。早期主要采取传统工艺生产水酒和少量白 酒。1982年企业采用传统生产工艺和本地特产柳条糯研制开发新产品——“糯米冬酒”，并于同年建成一 栋产量千吨的糯米冬酒生产车间，并于当年就完成生产糯米冬酒500吨。企业也逐步走向规模发展的轨道 。以后陆续研制开发了“洞山黑糯米酒”、“洞山延寿酒”等三十多个品种。 2001年9月13日企业改制并更名为“江西省宜丰洞山酒业有限公司”，改制后公司进行了必要的改造 ，增加了生产设备和检验设备，同时对产品重新进行升级改造，经过几十年的打造，洞山酒业的“洞山牌 ”商标已经成为“知名商标”，洞山糯米冬酒和黑糯米酒曾创造“江西省黄酒销量”，并在广东、福建及江西地区有较高的美誉度。     在白酒竞争激烈的今天，洞山酒业在稳步发展洞山白酒品种的同时，随着消费市场的变化，洞山 酒业充分利用企业独有的资源，对洞山黄酒重新进行升级改造，进一步提升产品质量和品牌形象，完成对 “洞山牌”黑糯米酒和糯米冬酒的替代改造，使之更加适应广大消费者的消费需求。洞山酒业拥有洞山白 酒与洞山黄酒生产的独特技术优势和历史优势，制订与国际标准接轨的新企业标准，加强对危害点的控制 ，实现产品的“零缺陷”化，洞山酒业通过国家绿色环境认证，使得洞山酒远销到韩国、日本等国家。 来源：中华江西酒厂江西省宜丰洞山酒业有限公司（www.jxdongshan.com）