私藏 只为分享

私藏 只为分享 Treasure only for share 将来显示生活品质的， 不再是私家游泳池，私家健身房，而是私家 酒窖 。 正如我们所评选的世界别墅“三湖别墅”， 其价值不只体现在那三个美丽如宝石的湖泊， 更体现在那个可以存放三千瓶葡萄酒的私人酒窖上。 ------福布斯   上天造就了我们，也同样给予 葡萄酒 以生命力。使她在异域风情的酒堡中诞生，用红宝石色般的血脉，流淌出宁静而深邃的葡萄酒魂。在她由稚嫩走向成熟的历程中，与爱好者结缘结伴。私藏的岁月中，酒标上体现着她那日俱增的风韵，让无数爱好者为之着迷。私藏红酒的魅力，犹如月下佳人相伴，意境迷离。。。   当然，美酒不仅要拿来收藏，还要用来品味和分享！ 如今法国葡萄酒已经成为追求品位、时尚和高生活质量的人们不可或缺的一个重要元素，特别是城市白领和小资一族，更是对它情有独钟。   在根下一个精致却不浮华的 酒窖 里，就有这么一位年轻人。他总是系着一条黑色的围裙，袖口随意挽起，一身朴素随和的装束，满脸堆积着谦和笑容。只要跟他提起“葡萄酒”三个字，他便会滔滔不绝。行内人都认识，他便是在法旅居十多年与葡萄酒结缘的葡萄酒狂爱者-刘帆。属于“国内少数懂得葡萄酒的那群人”之一。   刘帆 与葡萄酒的初识已经是上个世纪的故事。1999年这个16岁的小伙子带着对异国文化的好奇和对未来的憧憬，踏上了法兰西的国土。为了尽快提高语言能力，融入当地的文化生活，他住进了法国南部历史文化之城-阿维尼翁市一户法国葡萄酒酿造世家里。在这个和睦的家庭里，纯朴善良的桔卡夫妇和慈祥和蔼的桔卡奶奶，对 刘帆 无微不至的关怀照顾，使他很快的远离了孤单，也忘记了思乡之痛。法棍、沙拉、奶酪加红酒的法国饮食文化也渐渐的对他潜移默化，十多年的相处，这里成为他除了北京之外的第二个家。   年过八旬的桔卡奶奶，依然身轻体健，她把健康长寿的秘诀归功于代代相传的红酒身上。带有法国本土人特有的浪漫和幽默的她，把刘帆当做亲孙子一般疼爱，甚至还有些娇惯。在 刘帆 十八岁生日的那天，她亲自倒了一杯圣血般鲜红的葡萄酒，送到 刘帆 面前，微笑着对他说：“喝吧，，喝了它你会变得更强壮、更聪明、更帅气。看我，从12岁就开始喝它，如今是不是还很有魅力？”这是刘帆次真正品味了法国葡萄酒，他从逐渐接受、到喜爱、到酷爱，后决心与葡萄酒一生结缘。   刘帆 回国后，在 北京教场口街一号 打造了自己的私人 酒窖 。环绕过丛荫茂密的大院，走入一间不起眼的地下室，柳暗花明又一村。 酒窖 很低调，却很精致，普罗旺斯黄的主色调让刘帆时常怀念法国南方他的第二个家。门口没有明显招牌，却能看到醒目的法国独立酿酒者联合会的标志。酒窖门厅走廊内，一些从法国古董市场上淘来小装饰品和法国酒区地图挂在墙上，似乎受了普罗旺斯黄的浸染，越发有了地中海的味道。依墙安置的四把来自恭亲的黄花梨木座椅，又带来丝丝低调的古中国气息，一种中西合璧的意境尤为突显。在这间酒窖中，三百多款 珍藏红酒 全部来自法国。其中， 勃艮第和波尔多红酒 是他个人的爱。“我喜欢收藏一些法国小庄园和特别年份的葡萄酒，除波尔多的名庄酒外，更对勃艮第和罗纳河谷葡萄酒情有独钟。”   有着品酒师和酿酒师工作经历的 刘帆 在他的酒窖中安装了各种专业的控温、控湿装置，以确保每间酒房都保持18°以下恒温，所以从地面走进酒窖时，会立即感受到一股沁凉。走廊尽头是一间16°恒温的精品展室，这里的每一块酒标牌、每一处装饰摆件都是刘帆千里迢迢由法国带回来的。在这里我们可以找到法国都少见的珍贵产区的葡萄酒， 刘帆 犹如对待自己似的保管着每一瓶红酒，用塑料透明膜将酒瓶裹住，不让酒标受到一点点的磕蹭。所以他珍藏葡萄酒的酒身总是鲜亮如初，尤其一些十分独特的酒，都被他小心翼翼的珍藏在专业的电子酒柜中。同样作为一个葡萄酒酒爱好者，如此细心的对待每一瓶酒，那么用心的管理酒窖，这样专注的品酒师，在中国都是。每一款珍藏都包围在这样的氛围里，周围笼罩着他的细细呵护，安然嗜睡。   从1955年失传的Monbazillac，到1982，1988，1998，2000和2005年上百种波尔多名庄，八大名庄对于他说已不再是一个收藏者的梦想…… 他喜欢收藏各年份的好酒。在这里，八十年代的珍品已并非罕见。撇开这些酒的市场价值不谈，对于一个只身在外求学的年轻人要搜集到这些绝世好酒， 刘帆 往往都是几经周折，但收获后的喜悦，对他来说又是如此的无可比拟。为此，他乐此不疲，乐在其中，同时他也希望结交更多的红酒爱好者，与他们一起体验和交流。   经常会有一些懂酒的贵宾出入于这个不起眼的地下私人酒窖：美联社在华主席、中信银行家、中国航天部部长、IT界总裁、法国食品协会的专家、英国品酒师、法国和布鲁塞尔大大使等等，形形的葡萄酒爱好者慕名而来，带着强烈而真挚的渴望，如此急切的想与刘帆共同分享那份纯正法国手工葡萄酒的细腻芳香。用他们的话说：“这里看不到奢华的酒窖装修，却能发现性价比合乎人意的酒中珍品”。在这里，他们相互交流着对酒的心得与感触，共同寻味那似曾相识又相见恨晚的真实感。   细品，每一杯傲慢妖娆的红酒，都会折射出不同爱酒者的共同之处；深读，每一瓶红酒的收藏故事，则会映射出收藏者不同的杯酒人生。   生命实在太短，短得还不如对一瓶好酒的珍藏，而情比酒浓，真情分享，远比美酒回味悠长！