意大利 西施梦特酥 干红葡萄酒

品鉴记录 色泽：深宝石红色 香气：扑面而来强烈的果味，主要是樱桃、黑莓和成熟的小红果的味道，带着一丝丝的香料和甘草的余韵 口感：丰满酒体，非常优雅，容易亲近 适饮温度：15℃–20℃ 基本信息 品种：佳丽酿、赤霞珠、品丽珠、西拉、美乐 年份：2009 酒精度：14%vol 规格：750ml 产区：意大利 托斯卡纳 等级：地区餐酒-IGT 奥格利•普尼卡酒庄 Agricola Punica 奥格利•普尼卡酒庄位于意大利南端的撒丁岛，它是由西施佳雅的现任酿酒师塞巴斯蒂安•罗萨博士与圣圭托酒庄庄主尼科洛侯爵、以及西施佳雅的创始酿酒师雅科莫•塔吉斯、撒丁岛当地的圣塔迪酒庄一起投资设立的。 2002年，酒庄在萨萨斯（Sulcis）买下了370公顷的两块土地：儒雅和纳查，并开始种植佳丽酿、赤霞珠和美乐等葡萄。撒丁岛的天气是非常适合佳丽酿的生长的，冬天温和而夏季炎热干旱，从非洲吹来的热风掠过撒丁岛，让这里的葡萄能够达到的成熟。西施儒雅的个年份一经面市，就得到了酒迷们的热烈追捧，如此不可思议的曼妙香气和复杂度！业界也普遍盛传：“西施儒雅极有可能成为下一个西施佳雅！”关于酒庄的未来，庄主罗萨博士很笃定：“我们将把它做成撒丁岛的酒！” 托斯卡纳 Tuscany 托斯卡纳大区位于意大利的中部。西接第勒尼安海；东部以亚平宁山脉为界，与艾米利亚.罗马涅大区和利古里亚(LIGURIA)大区相连。与相邻的翁布里亚(UMBRIA)大区和马尔凯(MARCHE)大区的边界上横亘着亚平宁山脉的支系，道路蜿蜒曲折；南部是丘陵地区，与拉齐奥(LAZIO)大区相接；北部与艾米利亚.罗马涅(EMILIA ROMAGNA)大区相连并有一段与马尔凯(MARCHE)大区相接。托斯卡纳大区气候温和，尤其是沿海地带。海滨地区经常遭受来自非洲撒哈拉沙漠的西洛可风的影响，降雨较为频繁。亚平宁山脉阻止了来自东北方向的冷气流进入这一大区。山地、平原、丘陵等地貌在这一大区均有分布。 Tuscany是意大利最的葡萄酒产区之一，在意大利是拥有DOCG数量第二多(8个)的大区，同时拥有超过30个DOC。托斯卡纳最普遍的葡萄品种是Sangiovese。随着超级托斯卡纳( ‘Super Tuscans’)的兴起，这个产区的赤霞珠也越来越受到关注和欢迎。 葡萄品种 佳丽酿（Carignane）主要种植于法国朗格多克-鲁西荣产区。如今在美国，澳大利亚等新世界国家也有种植。佳丽酿在朗格多克-鲁西荣地区的种植已经有了上百年的历史，它所酿葡萄酒酒体浑厚，结构感强。通常进行二氧化碳浸渍，从而增加它的柔和度以及红色水果和香料的怡人气息。在法国和澳大利亚，佳丽酿通常被用作调配品种。而在美国，佳丽酿却作为一款不错的单品种酒进行出售。 赤霞珠(Cabernte Sauvignon)赤霞珠是红葡萄品种中当之无愧的，全球很多红葡萄酒都是使用大比例的赤霞珠酿造的，例如波尔多五大酒庄中的木桐、拉图等，它们的赤霞珠葡萄酒风格虽然不同，但都同样具有坚固的酒体和良好的陈年能力。赤霞珠原产于法国波尔多，是波尔多左岸梅多克(Medoc)和格拉芙(Graves)的主要栽培品种。其特点是果实小、皮厚。酿出的酒常常带有黑醋栗、青辣椒和雪松的香气，单宁艰涩强劲，口感饱满厚重，具有的陈年能力。赤霞珠非常适合新橡木桶熟成，以发展出更多香气和更复杂的口感。 品丽珠(Cabernet Franc)品丽珠为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。品丽珠属于中晚熟葡萄品种，发芽要比赤霞珠早，品丽珠生长势要比赤霞珠旺盛，的土质为钙质黏土。品丽珠酿制的红葡萄酒较赤霞珠柔顺易饮，口感细腻，单宁平衡；具有覆盆子、樱桃、甘草的香味，或黑醋栗、紫罗兰、菜蔬的味道，有时会带有明显的削铅笔气味。不同产区的香气会有差别。作为法国古老的酿酒品种，品丽珠主要用以调配提高酒的果香和色泽，近年来因果香型的葡萄酒较受欢迎，其栽培面积迅速发展。 西拉子/西哈(Syrah/Shiraz)西拉子/西哈有点像小一号的赤霞珠，继承了赤霞珠的众多优点，却不像赤霞珠骨架庞大，肌肉结实，而显得更加精致，更富 有热情。西拉(Syrah)是法国北隆河地区的明星葡萄品种，所酿出的酒颜色深，带有特有的黑胡椒和薄荷的香气，酸度和单宁非 常高，耐久存;而在炎热的南隆河地区，西拉则主要用于调配。在澳洲，西哈被称为西拉子(Shiraz)，是澳洲代表性的红葡 萄品种，在澳洲的炎热气候下表现及其出色，入口热烈饱满，甜美馥郁，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味，地体现了澳洲 的热烈阳光风情，一时风靡全球。 美乐(Merlot)美乐是世界上、的葡萄品种之一，其国际地位恐怕只有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)才能与之较高下。美乐是赤霞珠的亲姊妹，源产于法国的波尔多，是目前波尔多种植面积最广的葡萄品种，和赤霞珠恰恰相反，美乐的特点是果香甜美，单宁柔顺，容易入口，很受初学者的喜爱。美乐在波尔多的右岸，圣爱美容(Saint Emilion)和波美侯(Pomerol)占主要领导地位，波尔多最贵的酒庄柏翠庄(Petrus)就是使用的美乐酿造的。如今美乐在国际上的地位越来越重要。