虔茶科普：南北方的品茶差异

南方人饮茶非常细腻，从饮茶，从茶具、水质、用茶种类到斟饮的各个程序均备极考究。北方人饮茶传统上不太在意它的文化属性，只要简单地理解成喝茶就是为了暖胃。因为北方较为寒冷，喝的茶大都是以红茶和花茶为主。喝红茶能够产生热量，让身体暖和；喝花茶，能够健脾消食。 在北方，常常可以看到人们在咕噜咕噜大口的喝茶，能安静坐下来细细品茶的人少之又少。但是，近些年随着生活水平的提高，北方人也越来越关注茶文化。显然，这是茶固有的包容性。 1.茶叶生产有差异 南方产茶，北方基本不产茶，除开信阳毛尖外，基本名茶都被南方承包了。 2.茶叶偏好有差异 南方人喜欢喝多种多样的茶，绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶...北方人则偏向喝清香、发酵轻的茶，如花茶、铁观音、绿茶等。不过如今茶文化融合，不少北方人也喝起了普洱、岩茶等浓郁的茶，只不过喝茶方式略有差别。 中国南北方饮茶文化的差异 3.茶具有差异 南方饮茶，针对不同的茶有不同的茶具讲究，黑茶和普洱用紫砂壶，绿茶、红茶用玻璃器具。工夫茶还有专门的茶具组，闻香还有专门的闻香杯。而北方就相对来说简单，直接一个大盖碗或者其他大的紫砂壶，沏一杯茶，端着直接饮用。 4.饮茶方式有差异 这点和饮食习惯一衣带水，南方人饮食讲究精细、清新婉约，北方人就大乱炖、豪放派。喝茶也是，南方人喝茶的过程中还对茶道较为讲究，而北方则不注重这些形式，喝茶也比较粗犷，其对茶的理解与体验，更多的是在于“喝茶”，仅仅是为了解渴而已。 5.饮茶文化有差异 北方寒冷，所以男女老少都会饮酒，现在的年轻人，也是下班后小酒馆撸串喝酒吹牛，很少时间接触茶。而南方经常炎热天气漫长，喝茶能神清气爽，所以南方人有空就聚在一起喝茶，这点广东人和闽南人尤为明显。 6.藏茶有差异 南方藏茶，那是出了名的，当然这藏茶一般指的是藏黑茶、普洱茶。这里给大家推荐一款虔茶泥片，泥片茶中有红茶素、黄茶素、茶褐素、没食子酸等，这些物质能提高人体的免疫系统功能，所以说泥片茶对身体素质比较差的人有很大的提高功效。 泥片茶里含有黄酮苷，而黄酮苷具有维生P的作用，能防止人体血管硬化的重要物质，很适合中老年人饮用。泥片茶中含有丰富的有益菌群，进入人体后在胃的表层形成一套附着膜，对胃不好的人有养胃护胃的功效。长期喝泥片茶能降脂的功效。