仙人菜干

仙人菜，又名酥醪菜干，产于罗浮山北麓酥醪村背靠广州小数民族增城正果镇畲族村一带。有着土质肥沃，气候独特、以山泉水浇灌，无污染等特点，种出来金绿色天色酥醪菜，加上当地村民及畲族村人制作干菜的独特手法，所酥醪菜干具有肥美清甜、纤维质少、入口稍嚼即化、爽滑无渣等特点。酥醪菜每年7月种，10月收，是罗浮山北深处增城正果镇畲族所种植，在世界各地都有一定的知名度，并获得“中国99昆明世界园艺博览会”的铜奖。北宋苏东坡将酥醪菜品誉为“肥美如羔仙人菜”。 酥醪菜的种植加式距今有五百年左右的历史。 仙人菜干含有丰富的维生素，具有稀释肠道毒素，医疗，预防肠癌，美容保健，改善身体机能，增强的功效。更具有清心润肺，去热、控制体重、健美塑身的药效。含有大师的抗坏血酸，解除疲劳的作用；有消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，毒素的毒性，促进，可用来辅助感染性疾病；有开胃消食的作用，因为一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，帮助消化；还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，尤宜适合老年人及习惯性秘者食用。