“黄盛记”创始于1455年，以传统工艺生产调味品、酱腌菜制品。至今已有500余年历史。产品因工艺独特、选料精良、品质上乘、味道鲜美而远近闻名。 贵州兴义黄盛记食品有限公司是一家主要从事辣椒制品深加工及出口农产品经营的民营企业。公司现有10万亩无公害辣椒种植基地，1万亩鱼、虾养殖基地，600亩鸡、猪养殖基地。公司生产基地占地169亩，总投资1.48亿元，为中国第二大油辣椒制品生产企业。 公司现为“全国服务新农村建设百佳乡镇民营企业”、“贵州省民营科技企业”、“贵州省食品工业骨干企业”、“贵州省黔西南州农业产业化经营重点龙头企业”、“国家星火计划项目及全国农产品深加工示范工程项目重点实施单位”。2006年，公司率先在国内同行业中通过ISO9001、ISO14001、HACCP、GB/T28001等系列管理体系认证。 公司生产的“黄盛记”牌系列产品荣获“中国品牌”、“中国食品信用品牌”、“贵州省商标”、“第七届中国国际食品博览会金奖”、“贵州省食品工业知名品牌”、“贵州省诚信产品十佳企业”等称号。 公司生产的主要产品有：风味豆豉、香辣脆油辣椒、风味油辣椒、辣子鸡油辣椒、豆豉鱼油辣椒、虾仁油辣椒、辣三丁油辣椒、牛肉末豆豉油辣椒、干煸肉丝油辣椒、猪肉末油辣椒、肉丝豆豉油辣椒等系列产品。