洪湖是中国知名的淡水湖泊之一，是中国所有湖泊中有机物丰富的湖水之一，是水禽栖息觅食的理想场所，洪湖鸭肉质鲜嫩，美誉中外，被选入《中国菜谱》。“得记”精心制作的洪湖鸭系列食品，大厂产品、知名品牌、中式配方、西式工艺、卫生、健康美食、工艺考究、口感奇特、回味无穷。 目前公司主打产品为鸭禽五宝——鸭舌、鸭掌、鸭脖、鸭肫。鸭舌，骨脆肉嫩，似骨无骨，别有风味；鸭掌，口感绵厚，糯糍爽口；鸭脖，咬劲十足，卤香悠长，颇有回味……另外以酱板鸭为主打的酱板系列产品，采用特别的腌制烘干工艺降低原料水活度，从而创造出另一种酱板口感——皮脆肉嫩，但又咬劲十足，辣而不燥，回味绵长，的确予人味觉上的享受！ 洪湖市得记食品有限公司是由湖北得记食品有限公司投资创办的一家以农业产业化为己任的民营企业。湖北得记食品有限公司是在湖北省工商局注册成立的民营食品加工企业，实际总资产6000万元以上。 以推进农业产业化发展为己任的湖北得记食品有限公司（简称“湖北得记”）目前下设4家全资子公司：武汉王朝生物工程有限公司、洪湖市得记食品有限公司、武汉得记食品股份有限公司、罗田得记食品有限公司。建有3个工业园：汉南得记食品工业园，占地150亩；洪湖得记食品工业园，占地50亩；罗田得记食品工业园，占地50亩。均在“湖北得记”的统一调度下独立运行。 2005年，洪湖市得记食品有限公司成立，位于湖北省洪湖市大兴工业园区，目前的主营业务为种鸭孵化、商品鸭养殖、饲料生产、禽类屠宰、熟食加工、商业贸易等。 洪湖得记的孵化、养殖基地及饲料加工厂，建于洪湖市所辖乡镇及周边地区乡镇，计划占地200余亩，远离城市污染，保证原料的、绿色。计划存档樱桃谷SM3父母代种鸭20000余只，年生产商品鸭300余万只，饲料20000多吨。