稀有山珍/苁珍牛肝菌/四川成都土特产

【四川特产】名贵山珍—美味牛肝菌 【品名】青川美味牛肝菌 【品牌】苁珍 【产地】四川青川 【净重】120克 【规格】30g×4袋 【保存】宜放于阴凉干燥处 【保质期】18个月 商品介绍Introduction 　　牛肝菌菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生。大腿蘑营养丰富，味道香美，是极富美味的野生食用菌之一，可出口欧美、日本等国，深受外商欢迎。牛肝菌下分11-20属，多数可食用。中国牛肝菌科种类有397种和变种，其中有毒牛肝菌33种，占总数8.3%，如粘盖牛肝菌属，牛肝菌属、粉孢牛肝菌属。 　　牛肝菌是菌类，香味独特、美味牛肝菌又称大脚菇。菌肉白色，厚，受伤后不变色。是优良野生食用菌。其菌肉厚而细软、味道鲜美。富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质，不仅营养丰富，烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，的美味佳肴。 牛肝菌蒸饭 材料：原料：牛肝菌15克，火腿10克，香米150克。 　　　　调料：橄榄油10克，盐3克，葱花5克，胡萝卜丁20克。 做法：1.牛肝菌用温水泡发后切成小片。火腿切丁。2.米洗净加适量泡菌水，放入牛肝菌、火腿丁，拌入橄榄油和盐。上锅蒸熟。出锅撒上葱花即可。 不仅操作方法简单，而且味美可口，鲜香俱佳。养血补气的牛肝菌的加入，使得这道蒸饭成为女性不可不尝的美味。提示：1.泡过菌类的水里留存菌类很多营养，建议不要丢弃，蒸饭时当水用又营养，菌香味也更浓。2.蒸饭中放少许橄榄油，可增加米饭的香味和色泽。3.如果适逢荷叶或粽叶上市，可用它们包上原料同蒸，效果更佳。