供应浓缩红枣汁

浓 缩 枣 汁   产品说明 浓缩枣汁是以优质的沧州金丝小枣为原料，通过拣选、浸提、过滤、浓缩、等工艺制备而成，枣香浓郁、口味纯正，而且大限度的保留了金丝小枣的营养成份，富含人体所必需的多种氨基酸、维生素和矿物质，还含有丰富的CAMP和CGMP，具有多种保健功能。 工艺流程： 原料果的验收—→原料果冲洗—→原料果拣选—→浸提—→冷却—→调配—→过滤—→蒸发浓缩—→—→冷却—→无菌灌装—→贮藏—→运输 工艺流程说明： 原料果验收 ：查验原料果的来源、重量、品质、杂质等。 原料果冲洗 ：用新鲜的自来水冲洗至无沙土和杂质（树叶、杂草等）。 原料果拣选 ：选择无病虫害、无腐烂、无变质的优良果。 浸提 ：严格按照工艺参数进行浸提，使其达到要求的指标。 冷却 ：将浸提后的枣汁进行冷却，使温度降到30℃以下。 调配 ：使枣汁达到要求酸甜值。 过滤 ：用硅藻土进行过滤，除去枣汁中的果肉、悬浮物、杂质等，使枣汁澄清、透明。 蒸发浓缩 ：利用双效浓缩蒸发器和单效浓缩蒸发器将枣汁浓缩到规定糖度。 ：对浓缩枣汁采用加热到90℃保温10 分钟进行。 冷却 ：将浓缩枣汁在冷热缸中冷却至温度30℃以下。 无菌灌装 ：在无菌间，将浓缩枣汁灌入套有杀过菌的无菌袋的空桶中，加盖，密封。   用途用法 浓缩枣汁可直接稀释饮用，也可用于加工其他果汁饮品，如混合果汁、复合果奶等，还可用于加工糕点、面包、果冻等食品。   质量标准 浓缩枣汁的感官指标   项目 指标 色泽 深茶红色，色泽均匀一致 形态 液态，粘稠，随浓度透明度降低，允许有微量沉淀物，但无其它杂质 气味与滋味 枣香浓郁，味甜，无异味   浓缩枣汁的理化指标   项目 指标 可溶性固形物（20℃，折光计法，无酸度校正），％ ≥２０ 总酸（以苹果酸计），g/100g ≥０.１ 氨基态氮,mg/100ml ≥１０   浓缩枣汁的卫生指标   项目 指标 总数（菌落数）,个／ml ≤１００ 大肠菌群,个／100ml ≤６ 致病菌（肠道致病菌，致病性球菌） 不得检出 铅（以Pb计）,mg/kg 0.≤１ 铜（以Cu计）,mg/kg ≤１０ 砷（以As计）,mg/kg ≤０.５   规格：50公斤/桶   价格：17元/公斤   金丝小枣取其成熟果实掰开，在果肉中能拉出长长的金丝，故而得名。它以皮薄、肉厚、核小、味美而闻名中外。金丝小枣营养丰富，富含人体所必需的氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成份，其中蛋白质含量为苹果的3-10倍，维生素C含量为目前3000余种水果的高值，比橙、柠檬高出10倍左右，是苹果的75倍，桃子的80倍左右，被誉为“活维生素丸”、“百果”。 经现代医学科学鉴定，枣能调心、补五脏、治虚损、除肠胃癖气、保护心肝等，是良好的补药，能治贫血、阳痿、、盗汗、血小板减少、高血脂症、急慢性肝炎、肝硬化以及对、膀胱有止痛作用。中国传统医学认为，长期食用金丝小枣有祛病、强身、三功效。《本草》记载“枣能主治心腹邪气、安中养脾、平胃气、补中气、和百药、通九窍、治贫血，久服轻身延年。” 近研究还表明，枣中含有丰富的CAMP和CGMP，其有效活性物质CAMP和CGMP的含量为每克50 毫克左右，在人体细胞中起着重要的生理调节作用，表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和冠状动脉的供血量，减慢心率，降低心肌耗氧量指数，从而改善缺血心肌的代谢，同时还具有抗败血素和血栓素，提高高密度脂蛋白作用，更重要的是CAMP对各种癌症有显著，其作用机理是CAMP能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而有效地癌细胞的形成和增殖。