供应天然防腐剂乳酸链球菌素

乳酸链球菌素包装说明：25kg/桶装，可分装、1公斤至5公斤、也可按照客户要求分装，汇款方式：对公账号、对私账号，支付宝，放心。乳酸链球菌素厂家直销，乳酸链球菌素质量保证，乳酸链球菌素低价批发，乳酸链球菌素全国包邮，乳酸链球菌素国家标准，乳酸链球菌素正品纯正，乳酸链球菌素厂家电话，乳酸链球菌素国内最大销售点。如果你对乳酸链球菌素还有什么疑问请联系我们，我们用一流的服务、一流的产品来欢迎你们。感谢你在百忙之中来关注我们网店。 英文：Nisin分子式：C143H228N42O37S7平均分子量：3348 CAS：1414-45-5。 性状：白色粉末乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它素所出现的抗性问题，更不会与其它素出现交叉抗性，是一种、、、无副作用的天然食品防腐剂。可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。 稳定性：乳酸链球菌素（Nisin）的稳定性也与溶液的PH值有关。如溶于PH=6.5的脱脂牛奶中，经85℃巴氏15分钟后，活性仅损失15％，当溶于PH=3的稀盐酸中，经121℃15分钟高压仍保持100％的活性，其耐酸耐热性能优良。 抑菌性：乳酸链球菌素（Nisin）能有效引起食品腐败的许多革兰氏阳性，如乳杆菌、明串珠菌、小球菌、葡萄球菌、李斯特菌等，特别是对产芽孢的如芽孢杆菌、梭状芽孢杆菌有很强的作用。通常，产芽孢的耐热性很强，如鲜乳采用135℃、2秒钟超高温瞬时，非芽孢的死亡率为100％，芽孢的死亡率90％，还有10％的芽孢不能杀灭。若鲜乳中添加0.03-0.05g/kg Nisin就可芽孢杆菌和梭状芽孢杆菌孢子的发芽和繁殖。 性：通过病理学家研究以及毒理学试验都证明乳酸链球菌素（Nisin）是完全的。乳酸链球菌素（Nisin）可被消化道蛋白酶降解为氨基酸，无残留，不影响人体益生菌，不产生抗药性，不与其它产生交叉抗性。世界上有不少国家如英、法、澳大利亚等，在食品中的添加乳酸链球菌素（Nisin）量都不作任何限制，成为食品防腐剂中的一个特例。在添加乳酸链球菌素（Nisin）的包装食品中，可以降低温度，缩短时间，降低热加工温度，减少营养成份的损失，改进食品的品质和节省能源，并能有效地延长食品的保藏时间。还可以取代或部分取代化学防腐剂、发色剂（如亚硝酸盐），以满足生产保健食品、绿色食品的需要。 用途：它能有效抑杀嗜热脂肪芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特氏菌、肉毒梭菌等各种革兰氏阳性菌的营养细胞和芽孢。加入食品中，可大大地降低食品的温度、缩短食品时间，使食品保持原有营养成份、风味、色泽，同时还可大量节能。可广泛应用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品、果汁饮料及经热处理密闭包装食品的防腐保鲜，同时也可应用于化妆品和医疗保健品等领域。 　　【性状】 　　白色粉末，效价 ≥ 1000IU/mg ，其活度在室温下及在酸性条件下加热时均稳定，能耐受 pH=2.0 、 121 ℃加热 30 min 和在pH=3.0 、 121 ℃加热 15 min 不变；但在较高 pH 值下会丧失活力的稳定性。 　　【使用范围】 　　nisin在食品中应用范围和最大使用量（GB2760） 　　使用范围 最大使用量（g/kg） 　　乳及乳制品（除外13.0特殊营养用食品涉及品种） 0.5 　　食用菌和藻类罐头 0.2 　　预制肉制品 0.5 　　熟肉制品 0.5 　　植物蛋白饮料 0.2 　　乳酸链球菌素NISIN作为防腐剂的优点 　　乳酸链球菌素的毒性可以忽略 　　乳酸链球菌素的稳定性极高 　　乳酸链球菌素可被人体消化吸收 　　乳酸链球菌素天然、绿色 　　性极好