供应厂家直销7658-淀粉酶的价格 耐高温α-淀粉酶厂家
郑州硕源生物科技有限公司价格:8元/Kg
类别:食品添加剂 酶制剂规格:20kg
包装:牛皮纸袋产地:河南 郑州
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淀粉酶分类:分为和,α-淀粉酶只能用于发酵工业,而α-淀粉酶则广泛地应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产;主要成份:本品是一种用筛选过的米曲霉菌制得的高纯度类a-淀粉酶制剂,并与惰性填充料复配而成.
用途:提高面粉的烘焙品质.使面团醒发时连续不断的生成糊精和麦芽糖,继而转化为葡萄糖,作为发酵时酵母所需的能量来源.另外还可改善操作性能,制得结构更松软、体积更大、弹性更好、口感更佳的优质面制品。
郑州硕源生物科技有限公司招商
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