供应三汁焖锅加盟—“慧”选才会赢

立秋已过，天气逐渐转凉，热乎乎的菜肴成为人们首选。三汁焖锅作为火锅的一支，鲜美口感和养生理念受到大众一致好评。焖锅市场的火热让创业者们心痒难耐，但其中到底隐含了多大的商机呢？ “三汁焖锅”的概念最先源自中国药膳名师、高级烹饪技师黄耕。他结合了现代环保风格和营养药膳特性，针对火锅做出改良，让食客的们体会到“先吃后涮”的新模式。作为餐饮业的热门类别，焖锅市场又是什么状况?据调查了解到：24.8%的消费者表示每日有2-3天会吃焖锅，24%的消费者表示每周有1-2天吃焖锅，选择“一周有3-6天吃焖锅”和“每天都吃焖锅”的比例也分别达到了13.6%和11.8%。更有另一则数据表明，焖锅的市场容量高达4000多亿元。 三汁焖锅的热卖引发了人们思维风暴，更有创业者开始考虑自己开家焖锅店。开店模式选择加盟还是自营?单单只看三汁焖锅的味道来说，加盟店的优势尽显无余：1.专属酱料和药膳腌制由总部专业团队自主研发，绝对保证仅此一家。2.总部研发系统能从财力、人力和专业性的角度上帮你攻克地域性差异难关(例如：四川口味偏辣，北京口味偏淡)。3.品牌味道得到消费者认可，不用花费多余的时间和精力研究大众喜好的味道。4.专业研发团队根据市场出现的新型口味进行混搭和改良，保证每个阶段的推陈出新。如果选择自己自营，4点优势尽失，且要耗费数额庞大的财力和时间，最后的结果还不能保证一定令你满意。如此看来到底选择加盟还是自营，答案已经不得而知。 三汁闷锅的最大优势在于食材的安全能得到保障。其他热菜因为端上桌的时候就已经被烹制熟，所以顾客无法看到所用的食材到底是不是新鲜?有没有异味?食品安全这一点是每个餐饮管理人需要优先考虑并担心的。焖锅的模式是：只有酱料和腌制的调味料是事先准备好，其他一切食材都以生鲜的形式端上桌，以保证能经过顾客的验证和认可。食品安全再不是问题，销量也就水涨船高了。 菜品太过单一，不好打开市场销量?这个难题在黄记煌三汁闷锅是不存在的，除了主推的三汁焖锅，还有风味独特的焗锅和味感香浓的沙煲。黄记煌的餐饮理念是：健康、养生、营养和环保。无论是用密闭汽锅特制还是用不加水的沙煲方式，都从极大限度上保证了食物的原味和营养，同时为肉类食材去除了异味。食客们在感受美食的同时，再无需担心这些食物热量过高，于健康不利。主菜选择多样化，那么凉菜饮料类呢?“我们的凉菜颇有些与众不同，比如这道梅子鸡之味，用甘梅的清甜去除禽类的异味，在保持鸡肉鲜嫩的同时，也让味道更时尚，受到年轻人的狂热追捧。 传统餐饮对后厨的手艺依赖性过强，也许仅仅是因为换了一个风格迥异的主厨，该门店辛苦累积的所有优势便不复存在。在黄记煌三汁闷锅同样看不到这样的问题，你在任何一个城市的分店，都能看到这样的场景：每个端菜上桌的服务员将一切新鲜食材倒入锅中，加入秘制酱料然后搅拌，仅仅几分钟就完成了后厨繁琐的制作工艺。节约时间、成本的同时，更是将过度依赖后厨的弊端抛开，为门店的稳定发展打下坚实基础。 全国统一服务热线：4000669968 座机： 010-63386350 010-63386450 QQ： 1632114340 联系人： 苗先生 地址：北京市丰台区