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海藻酸钠

产品简介：海藻酸盐是存在于海带、巨藻等褐藻中的一种天然多糖类物质，是藻体中的海藻酸与海水中的矿物质生成的天然产物，海藻酸是由甘露糖醛酸（M）和古洛糖醛酸（G）组成的混聚多糖。应用广泛的海藻酸盐产品主要有海藻酸钠、海藻酸钾、海藻酸钙、海藻酸铵等。 溶液特性：常用的海藻酸盐是海藻酸钠，作为亲水性胶体，易溶于水形成粘稠溶液。（图示粘稠溶液）利用其增稠稳定性能，可用作食品饮料增稠剂、稳定剂，印花色浆，油田助剂等。 凝胶特性：海藻酸盐遇到钙离子可迅速发生离子交换，生成凝胶，其凝胶具有热不可逆性。高G型海藻酸盐生成的凝胶硬度大但易碎；高M型海藻酸盐生成的凝胶则相反，柔韧性好但硬度小。调整两种比例可生产不同强度的凝胶。利用凝胶特性，可用于制作各种仿生食品、医用材料、面膜、废水处理剂、保鲜膜等。 可根据客户需要提供各粘度及目数之产品

纽甜

纽甜（Neotame) 化学名称：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯 纽甜是美国纽特公司20多年研究结果的结晶，是新一代甜味剂的象征 2002年7月9日，美国食品医药管理局（FDA）确认了纽甜的性和功能性，批准纽甜作为甜味剂和风味增强剂通用于各种食品和饮料中 2003年3月10日，中国卫生部批准纽甜作为甜味剂通用于各种食品和饮料中， 使用量依生产需要而定。中国《食品添加剂卫生标准》无使用范围限制，无使用量限制的高倍甜味剂。 符合中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996增补版，使用纽甜的产品无需特别标识 纽甜作为甜味剂在保持产品风味的前提下，可减少或替代糖的添加量，降 低产品热量 纽甜具有风味增强特性，可有效地降低产品中香精和酸的使用量 甜度：约为蔗糖的8000倍

三氯蔗糖

三氯蔗糖，是迄今为止人类开发的一种，甜度的甜味剂。首先由英国公司研究报道，经过长达几十年药理、毒理、生理理化等严格试验，证明了其对人的性，1990年得到了联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）的联合食品添加剂专家委员会的批准，并以商品名“Sucra-lose”向全世界销售。 优越的性能与特点： ● 性：15年来，蔗糖素经受了各种广泛的严格性评估。100多个研究报告得出的数据表明，人类食用蔗糖素是非常的。环境学研究报告进一步表明蔗糖素对鱼类和水生物无害，并且能够进行生物降解。蔗糖素是完全按照FDA的《良好加工规则》生产的，符合联合国粮农组织世界卫生组织食品添加剂联合委员会的要求的，遵守商品化学添加剂的规定。 ● 稳定性：蔗糖素非常稳定，即使在诸如巴氏、、超高温加工和焙烤等温食品加工过程中仍然保持其甜度，而且，蔗糖素即使在长保质期也能保持稳定的甜度，甚至在PH值较低的食品中也能保持甜度的货架期稳定性。 ● 增强甜度：蔗糖素是一种很类似于食糖味道的高质量甜味剂。其甜度比蔗糖少高出约600倍。除了甜度以外，甜味剂还有许多能影响总体味道的次要口味。试验显示，它可以在提高或去除某些味道很有用处，蔗糖素还可以与其他大多甜味剂合用。产生协同作用，从而进一步降低成本。 ● 健康性：蔗糖素不含热量，适合于各种低卡路里或食品。它也不会引起龋齿，可应用于各种保健糖果当中。 保质期：2年

山梨醇

有两种形态的商品，液体（含量69.0%~71.0%）与固体（含量≥98.5%）

L-脯氨酸

L-脯氨酸 含量：98.5%～101.0%，包装：25公斤/桶 性状：无色至白色晶体或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有较强甜味。溶点200℃（分解）。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。极易溶于水（154.56g/100ml.20℃),不溶于乙醇和异丙醇。 用途：L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸之一，是氨基酸输液的重要原料，也是合成卡托普利、依那普利等一线降压的主要中间体，已被广泛应用于食品与医药工业，比如营养增补剂，风味剂。与糖共热发生氨基酸-羰基反应，可生成特殊的香味物质。

阿斯巴甜

阿斯巴甜，化学名称为L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯(APM=L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester)；因甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品 性状：味甜，白色粉末 含量：98.0%-102.0% 保质期：5年

维生素B1

含量：≥98.5% 性状：白色结晶或微黄色结晶性粉末 功用：营养增补剂，可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等食品。因本品为水溶性且在碱性下易分解 ，在食品加工、烹调时损失大，并有异味发生，故应按食品形态优先采用硫胺素的其他衍生物

ak糖

安赛蜜，又称AK糖 性状：白色，无臭，自由流动粉末性晶体，甜度约是蔗糖的200倍（3%水溶液） 含量：99%-101% 包装：25公斤/箱 保质期：2年

番茄粉

以新疆优质番茄酱为原料，采用低温喷雾干燥技术，其工艺标准达到国际先进水平。番茄粉不仅色泽鲜艳、口感纯正、番茄红素含量高，而且富含高蛋白纤维、果胶、Vc等，具有良好的溶解性，是国内外消费者理想的汤料及调味品，也是饮料的调配原料。 外观形状 均匀且具有一定流动性的红色或橙红色细颗粒粉，允许有少量结块 水 分 ≤6% 卤素水份测定法 总 酸 4－10%（以无水柠檬酸计） GB12293-90 番茄红素 ≥100mg/100g GB/T14215-93 用 途： 作为土豆片、玉米片等的调味品；用于速溶汤；面制品中增加颜色；其他需要番茄颜色或风味的食品

维生素C

维生素C 中文名称:L-抗坏血酸（抗坏血酸；维生素C） 英文名称: L-Ascorbic acid (Vitamin C) 分子式：C6H8O6 分子量：176.14 理化性质:本品为白色结晶或结晶性粉末，熔点190℃～192℃；无臭，味酸；久置色渐微黄。本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或中不溶。本品 5%（W/V）水溶液 pH 2.1～2.6， 本品10%（W/V）水溶液的比旋度为 +20.5～+21.5。 质量标准:USP/CP 性能与用途 : 1、VC用于医药行业 (1)用于坏血病，也可用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等辅助。 (2)慢性铁中毒的：维生素C促进去铁胺对铁的螯合，使铁排出加速。 (3)特发性高铁血红蛋白症的。 (4)下列情况对维生素C的需要量增加： ① 病人接受慢性血液透析、胃肠道疾病(长期腹泻、胃或回肠切除术后)、结核病、癌症、溃疡病、甲状腺功能亢进、发热、感染、创伤、、手术等 ② 因严格控制或选择饮食，接受肠道外营养的病人，因营养不良，体重骤降，以及在妊娠期和哺乳期； ③ 应用于四环素类、水杨酸类，或以维生素C作为泌尿系统酸化药时。 2、VC用于化妆品 预防或皮肤黑斑，修复皮肤斑痕，保持皮肤弹性、美白、健康。 3、VC用于食品添加剂和食品营养强化剂 VC的摄入途径已从医药渗透到食品。它既是一种人体必须的营养素，又是一种强抗氧化剂，因此食品中加入VC兼有营养强化和防变质、保鲜等双重作用。我国已将VC列入国家"食品营养强化剂"，国家标准为GB19880-94 VC在食品业中可发展的品种有： VC肉食品（香肠、蜡肉、罐头午餐肉） VC面包（烘烤膨胀剂）、VC馒头、VC饼干、VC蛋糕。 VC啤酒（提高澄清度） VC果汁、VC果冻、VC柑桔饮料、VC果酒、VC葡萄酒。 VC冷冻食品（雪糕系列硬饮料、冷冻蔬菜） VC调味品（果酱、醋、咸菜、西红柿酱） VC保鲜剂（蔬菜、水果、鱼、肉） VC牛奶、VC奶粉、VC麦乳精。 食油抗氧剂 茶叶口味改良剂 VC面粉、VC米粉。 4、VC用于保健 体力劳动者、运动员、肥胖者、口服避孕药者、孕妇、哺乳期、老年人、身体承受较大压力者、长期吸烟者、接触有毒有害化学物质人员，特别容易缺乏VC，必须给予更多的补充。 5、VC用于畜牧业和水产养殖业 补充VC可促进幼龄动物的生长，预防动物的皮肤病变、脱毛、皮肤变厚及坏血病等，有利于提高蛋鸡的产蛋性能，改善高产奶牛、快速生长肉鸡及处于高密度饲养的动物的生产性能。补充VC还可鱼类身体畸形、内出血、皮肤发黑、烂鳍、不活泼、眼突出、腹水、贫血、生长不良等。目前此类应用研究相当活跃。 6、VC的其它用途 VC在农业、冶金、彩色胶卷、染料、造纸、洗涤剂、染发剂、头发整理剂、除臭剂、微电子工业上都有一定的用途。包装与运输: 包装：25KG/箱 运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品运输。 贮存: 应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年