菏泽中食肽好生物制品厂

纳豆肽粉

纳豆多肽的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素，能改善，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，艾滋病病毒等功能；纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率；摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和，其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂；纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。

玉米肽粉

是从天然食品——玉米中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。 特点 1、营养丰富：含有人体必须的各种氨基酸，提供氨基酸及肽能营养。 2、降低血压：玉米肽具有血管紧张素转换酶的作用，从而降低血压。 3、醒酒作用：具有酒精中毒。 4、其它作用：本产品除了含小肽外，其它的小肽具有抗疲劳、保肝、提高机体等功能。 5、易吸收：优于氨基酸或蛋白质的吸收。 6、溶解性：在大范围PH下完全溶于水，无浑浊现象和沉淀物产生。 7、稳定性：对热稳定，组份不改变，功能不丧失。 8、性：天然食品蛋白，可靠，副作用。 应用范围 1.保健品： 玉米肽可血管紧张素转换酶的活性，作为一种血管紧张素的竞争性剂，减轻血管紧张读，产生降压作用。高血压患者口服24小时后可使血压下降。也可预防高血压的发生，对正常人起保健作用。 2． 醒酒产品：玉米肽能胃对酒精的吸收，增加体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，促进酒精在体内的代谢和排出。 3．护肝产品： 玉米肽的氨基酸组成中，支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）含量很高。有报道，肝昏迷、肝性脑病患者血中支链氨基酸含量下降，输入高含量支链氨基酸可使病情得到缓解，高支链输液广泛应用于肝昏迷、肝硬化、重症肝炎和慢性肝炎的。玉米肽中高支链氨基酸含量在此方面可能具有很高的应用前景。 4．增强免疫及增强运动能力产品： 玉米肽氨基酸的组成中谷氨酰胺含量很高，谷氨酰胺是构成蛋白质的氨基酸，又是合成核酸的氮源，与组织生长、修复密切相关，虽系非必需氨基酸，但在提高机体、维持肠道黏膜正常结构和机能，提高机体适应外界有害刺激的能力都具有重要价值。如将其制成谷氨酰胺二肽，能够开发出具有改进免疫功能和增强运动能力等高附加值的营养剂。 5.运动员食品： 玉米肽富含疏水性氨基酸，又成疏水性肽，摄取后能促进高血糖素的分泌，保持高运动量者的能量需要，有利运动成绩提高。 6.降血脂食品： 疏水性肽具有降低胆固醇、促进体内胆固醇代谢，增加粪甾醇的排泄等功能。玉米肽可作为降血脂食品的主要功能成分。 7．强化蛋白饮料： 日本应用玉米肽开发出强化蛋白质或抗疲劳饮料，由于玉米肽有较高含量的谷氨酸，还可制成健脑饮料

海洋骨原肽

鱼蛋白肽是运用蛋白质工程的分离技术，将海洋鱼粉分离纯化成蛋白质含量在90%以上的分离蛋白，再用生物工程的酶催化技术，将鱼分离蛋白质降解成分子量段在1000-200之间的小分子活性多肽，多肽由2-8个氨基酸组成，是诸多多肽混合物和20种氨基酸及对人体有益的微量元素（钙、铁、锌、硒）和多种维生素（维生素C 、维生素E、维生素A、维生素B族等）的混合物。 鱼蛋白肽的生理功能为：（1）肝性脑病。可有效维持血液中的支链氨基酸（BC）的浓度，纠正血液和脑中氨基酸的病态模式，改善肝昏迷程度和精神状态。（2）改善蛋白质营养状况。BC不仅是肌肉能量代谢的底物，而且能促进氮储备与蛋白质的合成，蛋白质的分解。（3）抗疲劳作用。BC在肌肉组织中可氧化供能。在特殊应激情况下，BC可直接向肌肉提供能源。因此，鱼蛋白肽可用作高度工作者及运动员的食品营养剂。

大豆低聚糖粉

大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的甜味剂，其甜度为蔗糖的70％，其热量是每克8．36千焦耳，仅是蔗糖热能的1／2，而且。大豆低聚糖主要分布在大豆胚轴中，其主要成分为水苏糖、棉子糖（或称蜜三糖）。水苏糖和棉子糖属于贮藏性糖类，在未成熟豆中几乎没有，随大豆的逐渐成熟其含量递增。 大豆低聚糖有类似于蔗糖的甜味，其甜度为蔗糖的70％，热值为蔗糖的50％，大豆低聚糖可代替部分蔗糖作为低热量甜味剂。 大豆低聚糖的保温、吸湿性比蔗糖小，但优于果葡糖浆。水分活性接近蔗糖，可用于清凉饮料和焙烤食品，也可用于降低水分活性、微生物繁殖，还可达到保鲜，保湿的效果。

供应山药多肽

山药多肽 ： 是以山药蛋为原料，利用生物工程技术提取的小分子量寡肽混合物. 1 、产品的氨基酸组成 本公司生产的山药多肽，含有氨基酸，以精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸居前三位，胱氨酸质量分数低，必需氨基酸质量分数的高低依次是亮氨酸〉苯丙氨酸〉赖氨酸〉缬氨酸〉异亮氨酸〉苏氨酸〉蛋氨酸及许多必需微量元素。 2 、分子量分布 分子量范围 峰面积百分比（％，λ220nm） 分子量范围 峰面积百分比（％，λ220nm） ＞5000 0.16 1000～500 9.29 5000～3000 0.47 500～130 53.67 3000～2000 0.72 ＜130 32.41 2000 ～1000 3.28     如上表所示，经国家权威部门测试中心检测显示：本公司生产的山药多肽分子量均在1000D以下，主要集中在130～1000D之间，占62.96％，其中范围在130～500D的组分占53.67％，属于寡肽系列。 3 、产品质量指标 我公司生产的山药多肽为乳白色固体粉末，其中含有85～90％蛋白质、4～7％水分，其中酸溶蛋白质达到85％以上，游离氨基酸含量控制在3％以下，不含脂肪、碳水化合物、胆固醇等，无任何添加剂、防腐剂及有机溶剂残留。 4 、产品特点 ■  与其他肽类物质相同，山药多肽能完全溶解于水； ■  具有很好的稳定性，酸、热组分不改变，溶解性不受影响； ■  游离氨基酸含量低，保证了产品的纯度； ■  分子量主要分布在130～1000D之间，属于寡肽混合物； 5 、山药多肽的开发潜力 ■ 降血糖作用 可显著降低正常和四氧嘧啶糖尿病的血糖；可明显对抗上腺素引起的血糖升高；能对抗血氧嘧啶引起的血糖升高；能对抗外源葡萄糖引起的血糖升高。 ■调节机体对非特异刺激反应性作用 具有极显著的常压耐缺氧作用，能明显减轻脏器受缺氧环境的损害，提高耐受性。 ■对免疫功能的影响 可显著增加重量，而对胸腺无明显作用。能极有效地对抗环磷酰胺的免疫作用。 ■对小肠的影响 具有刺激小肠运动，促进肠道内容物排空作用。 ■其他 所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用，能助消化、止泻、祛痰。

供应绿豆肽粉

绿豆肽粉 ：以绿豆蛋白为原料采用先进的生物酶水解工艺，经酶解、精制、真空干燥而成的小分子多肽。 1 、产品的氨基酸组成 本公司生产的绿豆肽粉，富含各种氨基酸，尤其是赖氨酸含量更甚，同时，还富含各种维生素（硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E等）和各种微量元素（钾、钠、钙、镁、铁、锰、硒等）氨基酸总量超过90％，符合谷类蛋白的特性。 2 、分子量分布 经国家权威部门测试中心检测显示：本公司生产的绿豆肽分子量均在1000D以下，主要集中在130～1000D之间，占63.00％，其中范围在130～500D的组分占54.00％，属于寡肽系列。 3 、产品质量指标 我公司生产的绿豆肽为淡黄色固体粉末，其中含有80～90％蛋白质、4～7％水分，其中酸溶蛋白质达到80％以上，游离氨基酸含量控制在3％以下，不含脂肪、碳水化合物、胆固醇等，无任何添加剂、防腐剂及有机溶剂残留。 4 、产品特点 ■  与其他肽类物质不同，绿豆肽不但能完全溶解于水，而且还溶解于酒精中；； ■  改变了绿豆蛋白口感差、水溶性不好的缺点； ■  具有很好的稳定性，酸、热组分不改变，溶解性不受影响； ■  具有丰富的支链氨基酸，含量≥20％； ■  游离氨基酸含量低，保证了产品的纯度； ■  分子量主要分布在130～750D之间，属于寡肽混合物； 5 、绿豆肽的开发潜力 ■绿豆中含有丰富的蛋白质，内服可保护胃肠粘膜，绿豆鞣酸和黄酮类化合物可与有机磷的农药、汞、砷、铝等有毒的元素结合形成沉淀，减轻或失去毒性，并不易被肠道吸收。 ■具有明显的降低血液中胆固醇的作用。 ■对多种微生物有作用。 ■是很好的解酒剂。 ■能够调节食欲，维持人体的正常摄食，这对于因过量进食而导致饮食失衡而发生的肥胖症有较好的辅助作用。 ■健脑、解暑方面的优良品种，是婴幼儿、中老年人和病人恢复体力等产品的优良添加剂。 6 、适应行业 广泛适用于农产品深加工、保健品，医用品、乳品、肉制品、化妆品和饮料等行业。

供应苦瓜肽粉

苦瓜多肽 :：为淡黄色固体粉末，其中含有80～90％蛋白质、5～7％水分，其中酸溶蛋白质达到70％以上，不含脂肪、碳水化合物、胆固醇等，无任何添加剂、防腐剂及有机溶剂残留，苦瓜多肽可以帮助Ⅱ型中轻度糖尿病患者，恢复人体对血液中葡萄糖的吸收。苦瓜多肽可调节糖尿病患者的血脂，阻止糖尿病人因糖尿病引起的继发血脂代谢紊乱；苦瓜多肽还可以通过，促进能量代谢，预防及缓解因糖尿病而引起的中风、心血管疾病等并发症。

供应花生蛋白肽

花生蛋白肽 ：是采用生物酶分解和分离技术将花生蛋白分解成2-6个氨基酸组成的低聚肽，分子量在500-3000 Dalton呈正态分布。与原蛋白相比，花生蛋白肽具有良好的水溶性，持水性，能在PH2-10的条件下完全溶解，与其他食品配料完全融合，并保持原有的物化营养特性。公司生产的花生蛋白肽呈粉末状，无结块，无杂质，无异味。 花生蛋白肽有很好的应用价值： 1．用于营养保健食品 由于花生蛋白肽的营养价值高、又具有降低血浆胆固醇、抗氧化防衰老等功效，可开发出相应的营养保健产品。 2．食品添加剂 ①将花生蛋白肽作为饮料的添加剂，可改善人体肌肤的持水性，使皮肤显得光滑、丰满和滋润。②加入奶中，不但可以调整牛奶的风味，同时还可以增加牛奶的蛋白质含量，可以制作功能奶。③在糕点、休闲食品中适量添加花生蛋白肽，可提高蛋白质含量。 3．运动食品 花生蛋白肽作为运动食品，它能够促进脂肪代谢，将运动员自身的脂肪转化并补充能量，有助于补偿运动员在剧烈训练和比赛所导致的净氮损失，快速恢复体力。 4．作为新型多功能营养配料 由于花生蛋白肽能大大提高有效成分的吸收率和吸收速度，强化有效成分的功能的发挥。可广泛应用于保健品，婴幼儿食品，运动食品，发酵食品等。为食品、医药、化妆品提供原料。

供应豌豆肽粉

豌豆肽粉 ：是以豌豆蛋白原料，利用生物复合酶酶解花生粕的定向酶切割技术。豌豆肽中含有人体不能自身合成的8种氨基酸，并且它们的比例接近于FAO/WHO的推荐模式。多肽的良好功效和优良功能特性，使得豌豆多肽广泛用于食品和保健品中。 1 、产品的氨基酸组成 本公司生产的豌豆肽，含有丰富的氨基酸，氨基酸总量超过90％，符合谷类蛋白的特性。支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）含量丰富。 2 、分子量分布 分子量范围 峰面积百分比（％，λ220nm） 分子量范围 峰面积百分比（％，λ220nm） ＞5000 0.16 1000～500 9.29 5000～3000 0.47 500～130 53.67 3000～2000 0.72 ＜130 32.41 2000 ～1000 3.28     如上表所示，经国家权威部门测试中心检测显示：本公司生产的豌豆肽分子量均在1000D以下，主要集中在130～1000D之间，占64％，其中范围在130～500D的组分占53％，属于寡肽系列。 3 、产品质量指标 我公司生产的豌豆肽为淡黄色固体干粉，其中含有85～90％蛋白质、4～7％水分，其中酸溶蛋白质达到85％以上，游离氨基酸含量控制在3％以下，不含脂肪、碳水化合物、胆固醇等，无任何添加剂、防腐剂及有机溶剂残留。 4 、产品特点 ■  与其他肽类物质相同，豌豆肽粉完全溶解于水； ■  改变了豌豆蛋白口感差、水溶性不好的缺点； ■  具有很好的稳定性，酸、热组分不改变，溶解性不受影响； ■  游离氨基酸含量低，保证了产品的纯度； ■  分子量主要分布在130～1000D之间，属于寡肽混合物； 5 、豌豆肽的开发潜力 ■豌豆肽粉具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性，可以用于火腿肠等肉制品中，作为优良的添加剂； ■豌豆肽粉具有非常好的乳化性和乳化稳定性，可用作各类食品的乳化剂；营养价值高； ■豌豆肽粉用于饼干中强化蛋白质，并可开发成不同功能的保健食品； ■豌豆肽粉还可以用于面类制品； ■豌豆（肽）白酒。由于酒中富含有肽，不仅可直接为人体所吸收，而且有增强人的机体免疫功能，展现了抗氧化性、自由基、、降血脂、降胆固醇、、抗疲劳、的积极作用； ■豌豆肽粉用于化妆品方面能弹性蛋白酶、保护弹性蛋白、提高皮肤弹性、增加皮肤紧实度、刺激胶愿蛋白、弹性蛋白及葡糖氨基葡聚糖（硫酸软骨素）的合成；

白蛋白肽粉

白蛋白多肽是应用卵白蛋白完整氨基酸序列的成果，采用定向酶切技术，从天然优质蛋白质中提取的多组分多肽物质。 白蛋白多肽的氨基酸组成比例与人血白蛋白很相似，其生物学效价高达94，具有非常好的营养作用。同时，通过大量功能实验证明，白蛋白多肽具有许多生理调节功能，对于人体的身体健康可起到很好的调节作用。 对于多肽的吸收，Silk（1974）和Matthews（1976）证实，小肠除具有游离氨基酸运输体系外，更有特异的低聚肽运输体系。近Roberts PR通过实验表明，饮食中的小肽（2~3氨基酸）和大肽（10~15氨基酸）能够完整的通过肠道吸收，并作为生物活性肽在组织水平上引起机体的生物学效应。 二、功能作用： 1、调整 2、提高食物转化率 3、调整肠道菌群 4、促进钙、铁、核酸等物质的吸收 5、改善低蛋白血症，促进病后术后康复 6、提供小肽营养，保湿，护肤，美容