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刀削面

汉族面食。流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西刀削面最为。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

菠菜蝴蝶面

菠菜蝴蝶面： 原料与配料：优质麦芯粉、谷朊粉、菠菜粉、食用盐 菠菜蝴蝶面合理取材、科学搭配、营养均衡；应用现代科技结合独特的蒸煮工艺，经过熟化、手工精制、高温、低温烘干等工序，保持了传统手工面口感爽滑、柔韧、劲道的特点，让我们在食用的过程中更好的吸收荞麦的各种丰富营养，让我们的身体更加健康！