新疆名贵特产-巴旦姆简介
1300年种植历史 千年传奇 举世
新疆巴旦姆最早从古波斯引进，从唐朝开始，种植历史已经有1300多年。在李时珍《本草纲目》、唐书文《酉阳杂俎》、《岭表录异》都有记载考证，巴旦姆被西域各国视为珍品。巴旦姆是由波斯语Badam而得名，学名为扁桃，民间又称为“圣果”，是世界四大坚果之一，属于第三纪子遗植物，被誉为“活化石”。
巴旦姆种植对生长环境极为挑剔。产地属于干旱、半干旱内陆地区，为型气候， 夏季酷热，冬季严寒，年温差大，光照强，降水少，植被为半荒漠带旱生类型。大多位于北纬38±2°N。世界上仅中国新疆、中东、北美等少数国家和地区适宜生长。巴旦姆年产量极低，是世界上稀有的名贵坚果。
巴旦姆是一种天然食品, 自身营养非常丰富，含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素E、叶酸、维生素B2、钙、磷、镁、锌、钠、钾等多种对人体有益的常量和微量营养元素。
巴旦姆完全不含胆固醇，而且饱和脂肪含量极低，大量含有不饱和脂肪，非常有利于身体健康。
巴旦姆的蛋白质含量高达25~35%，超过同等重量的牛肉。
巴旦姆还是甲型生育酚型维生素E的来源，甲型生育酚是维生素E的最有效形态，能增强人体抗氧化功能,有助于延缓衰老；巴旦姆膳食纤维含量高，有助于消化功能的改善。
巴旦姆具有丰富的矿物质含量，尤其钙、磷、铁含量超过核桃等坚果而且极易吸收。
在新疆，巴旦姆是新疆各族人民最珍视的坚果，药用价值极高。常食巴旦姆有利于减少胆固醇的吸收，降低血压，增强人体抵抗力、和抗氧化力，是传统的健身滋补品。按民间说法，日嚼十余粒巴旦姆，坚持一月，精神倍增，夜眠不梦，强身祛病。
新疆美益天饮料有限公司
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