酒是人类生活中的重要饮品之一，它为人类生活质量的提高作出了重要的贡献。在中国和西方几乎同时期产生了酒这种饮品。自从酒出现以后，它取得了长足的发展。酒不仅仅是作为一种饮品，而且还具有了精神文明价值。人类的饮酒也并不是简单的饮酒，而是寄托了饮酒者的精神与价值。尽管酒给东西方人民都带来了文明与文化，但是中国的酒文化和西方的酒文化还是存在着一定的差异。下面就跟随酒神一起盘点一下中西方酒文化的差异吧!
一、酒种 中国：白酒文化。 特色客家竹筒酒 西方：红酒或葡萄酒文化。
二、酿造原料 白酒：中国的白酒，大多数是以粮食酿造的。品质上好的白酒馥郁芳香，醇厚甘鲜，回味无穷。细品慢酌，便可以尝到各种滋味。而且往往随着时间的久远会更为浓烈。所以白酒是陈的香。其营养物质含量高，而且易被人体消化和吸收。 客家竹筒酒，酒香四溢，依山傍水，气候温和，绿水悠悠。得天独厚的自然环境，是理想的活竹酒生产基地。自古以来便以出产好酒而闻名，名副其实的生态好酒 葡萄酒：葡萄酒主要酿造原料是葡萄。葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种。通常我们所见到的均为鲜食葡萄。酿酒葡萄大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等，主要用来酿制起泡酒及白葡萄酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色。
三、饮酒礼仪 白酒：中国人饮酒重视的是人，是饮酒的气氛。在饮酒过程中，有酒令，酒令对于活跃酒席气氛，增强交流沟通情感，还有传递知识起到了一定的作用。古人行酒令把经史百家、诗文词曲、歌谣谚语、典故对联等等文化内容，都出神入化地囊括到酒令中去了。酒令是对人的聪明才智、知识水平、文学修养和应变能力的严峻考验。
生活中的酒俗与酒习有：有婚嫁酒，生丧酒、寿酒、时节酒、清明酒、端午酒、生活酒、新居酒，宴宾酒，除游乐性的如“元宵赏灯”、“中秋赏月”、“重阳登高”、“赏菊品蟹”等约亲友小酌外，尚有“洗尘酒”、“接风酒”、“饯行酒”、“送别酒”等。另外，还有“会酒”、“罚酒”、“谢情酒”等等。在餐桌上讲究“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”。
葡萄酒：西方人饮酒重视的酒，是充分享受酒的美味。餐桌上的饮用葡萄酒称为佐餐酒。上葡萄酒的几条国际通用规则：先上白葡萄酒，后上红葡萄酒;先上新酒，后上陈酒;先上淡酒，后上醇酒;先上干酒，后上甜酒。在宴会上，敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间，敬酒时将酒杯高举齐眼，注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意，喝多少酒则随个人喜好，轻松自在。 在相当长一段时间内，西方人不断探索，逐渐形成了一套享受葡萄酒的餐桌礼仪。如注重酒杯与葡萄酒种的搭配、葡萄酒种与菜肴的搭配;讲究在恰当的温度范围内饮用香槟酒，干红，干白等各种葡萄酒。另外，他们在斟酒，倒酒，品尝，菜肴的配搭各方面都有近乎严格的要求。这些可谓繁琐的餐桌礼仪显然还不能被中国人普遍接受。
四、酒具 白酒酒具 在中国，酒具是逐渐变化的。从新石器时代的樽壶，商周时期的青铜酒器，到汉代的玻璃酒器、海螺杯，以及之后出现的金银酒杯，酒具随生产力的发展渐臻完善和精美。到了唐宋之后，大多为陶瓷品取代，一直沿袭到今天。
葡萄酒酒具
红酒酒具包括：红酒开瓶器、玻璃杯、高脚杯、恒温柜、酒柜、酒架、酒环、倒酒器、割纸器、抽真空酒塞、智能酒温计(酒温表)、醒酒器等等。
五、酒的类别
白酒
1现代白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。
2按香型分：浓香型(泸州老窖、五粮液、古井贡酒、剑南春、洋河大曲)、酱香型(贵州茅台酒、郎酒、习酒)、清香型(山西汾酒、宝丰酒)、兼香型(西陵特曲)、其他香型等。 3根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。 客家竹筒酒 源于天地，道法自然 早在古代，我国就有把竹子砍下来后，再分段烤取竹汁神水来当药的提炼方法。
竹汁被视为竹的血液，传统的竹汁提取方法是火灼法、榨汁法、蒸煮法及萃取法等，但这些方法对竹资源有一定程度的破坏作用，且降低竹汁的营养成份，因而限制了竹汁的受益范围。
鲜竹酒是以多种活竹为生长载体（主要是毛竹），充分利用活竹空腔和活竹的汲纳、分解转化等生理特性，使竹腔反复汲纳置换，形成风格独特的鲜竹酒。
葡萄酒
1按含糖量分：干葡萄酒(含糖量低于4g/L)、半干葡萄酒(含糖量在4～12g/L)、半甜葡萄酒(含糖量在12～45g/L)和甜葡萄酒(含糖量大于45g/)。
2按成品颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒。
3按含不含二氧化碳分类：静态葡萄酒(不含CO2)、起泡酒和汽酒。
4按酿造方法：天然葡萄酒、加强葡萄酒、加香葡萄酒、葡萄蒸馏酒。
5按酒精含量：软饮料葡萄酒、起泡葡萄酒(香槟、勃艮第)、加强葡萄酒/加度葡萄酒(马得拉、马沙拉)、加香料葡萄酒(红白威末酒)。
六、饮用技巧不同 白酒
饮白酒的五大技巧：
1.饮酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品。
2.饮酒后切不要洗澡。
3.不要用药酒作宴会用酒。
4.空腹时不要饮酒。
5.的醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁。
葡萄酒 由白到红，由干到甜，酒精度由低到高。按这个原则，一般把年轻、便宜、易喝的酒放到最前面，循序渐进，最浓郁、最饱满、年份较高的酒在后面。 如此好酒怎不值得你加盟！竹筒酒加盟，竹筒酒代理找翠江南。
