维多利亚是一个相对比较凉爽的地带,尤其是亚拉谷(Yarra Valley)一带,这种气候条件更容易酿造出清新、精致的酒体。同时,亚拉谷还是整个澳大利亚葡萄酒风格丰富的一个产区,南澳的酒普遍浓烈,而这里则集浓烈、清新于一处,并且葡萄品种的种植也非常丰富,不只有西拉、赤霞珠和霞多丽,还有很好的雷司令(Riesling)、法国隆河地区的马珊(Marsanne)、意大利的巴贝拉(Barbera)和桑娇维塞(Sangiovese),以及西班牙品种坦普兰尼约(Tempranillo?)等等。可以说,这里简直就是澳大利亚新品种的试验田。
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