百年名庄:休·汉密尔顿酒庄庄主
休·汉密尔顿酒庄(Hugh Hamilton)庄主休·汉密尔顿是家族的第五代传人,也是南澳的酿酒师之一。休·汉密尔顿坚信只有对葡萄的生长过程全程控制,才能生产出优质的葡萄。酒庄用于酿制葡萄酒的所有葡萄 源于酒庄麦克劳伦山谷中72英亩质的葡萄园。酒庄根据葡萄的类型、成熟度和质量来挑选成熟葡萄中质的一部分,甚至有时候一排葡萄藤只挑选一半的葡萄来酿造秀的葡萄酒。在从采摘、酿造, 直到的评估、装瓶这一整套流程中,每一批被选中的优质葡萄都是独立进行的。而正是这种耗费巨大劳动力的方法让酒庄每一瓶葡萄酒都拥有的品质。
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2013-07-03