懂酒的人都知道，刚酿出来的酒即原浆酒真的不好喝，一口下吼辛辣无比，一点都不柔顺比较刺激，因此很少有人直接喝原浆酒。即使有人要都是用来存放一定年限后再开封饮用。 如果真要追究其中的原因主要还是新酒太新、协调性不够，因此喝起来比较辣吼，这种感觉就如同包谷烧，一口下去辣劲十足。而白酒经过一段时间的储存之后，酒的协调性逐渐稳定，使酒变得醇厚、优雅细腻、回味悠长、口感更加舒适，饮用后有回甘之感。 这也就是为什么金井福原浆酒品质这么好的原因。 酒的储存是白酒成功的重要因素，白酒的存储也是酒的老熟阶段，这阶段能够让酒的品质越来越好，最终达到。 亳州市老池酒业有限责任公司隆重推出的“金井福”生态原浆酒，通过“择层取醅”、“择时摘酒”等传统技术，得到最精华的原浆美酒，再放入地下酒库经陶坛洞藏一定年限，使其自然老熟。其以色泽清透，口感柔顺，香味自然，回味甘美，醇和怡人的特征，获得了广大消费者的好评和厚爱。