肯德曼冰酒 (K. Eiswein)
年份: 2006
产地: 莱茵黑森(Rheinhessen)
酿制过程: 采摘葡萄的主要季节过后,专门用于酿造冰酒的葡萄被留在葡萄园内等待寒冬的到来。2005年份的肯德曼“冰酒”选用的正是气温降至-7°C / 20°F,一月份清晨采摘的冰葡萄。在保持结冰的状态下压榨出的葡萄汁甚至也是结着冰的。这样高浓度的葡萄汁经过几周慢慢地发酵就是肯德曼独特的“冰酒”了。
产品级别: 良质冰酒(QMP)
酒精度: 9% vol
品评: 肯德曼冰酒有蜂蜜和奶油焦糖的香气,口感圆滑,酒味丰富却均衡,带有浓烈的香甜,却甜而不腻。适合餐前或餐后低温饮用,与核桃、蜜糖馅饼、南瓜派更是绝妙的搭配。
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