贵州迎宾酒具有悠久的历史，属于典型的浓香酒，从北宋时期到汉朝之际就已经在贵州省的怀仁市出现了浓香型白酒，两千多年的历史沉淀，独有的传统工艺，酿造了享誉世界的国酒，同时也带动了仁怀浓香酒的发展。 浓香贵州迎宾酒的“植物埋藏法”主要步骤是：先将新酒装入大坛，密封埋入土中，其上种植茅台镇四季常青的特殊植物，让酒在这种植物根系下陈酿近百年而自然老熟，从而达到一种特殊风味。埋藏3年后再拿出来勾调，这款酒，老梁在勾调时为了让味道更醇厚更丰富，把压箱底的十几年的老酒拿来加进去反复勾调，折腾了大半年的时间才达到理想的口感。勾调好的酒放入陶坛中贮存。让酒体中的低沸点和刺激性物质自然挥发，香味物质保留，并加快酒体老熟，从而使白酒更加醇厚、柔和。　 “植物埋藏法”是贵州迎宾酒新型发酵方法，2001年荣获国家专利，树立了浓香白酒新典范。“植物埋藏法”将怀仁市纯粮酿造的优质浓香酒窖藏于特殊的植物根系底部，由植物根系传递四级变化，吸纳大自然之灵气、日月之精华，历经数载自然天成。浓香突出、幽雅细腻，口感柔、顺、甘、醇。因其道法自然、风味绝伦，而获酒都茅台镇独有的“原生浓香”之美誉，并一举夺得日内瓦国际专利技术博览会金奖。 采用“植物埋藏法”酿制出来的白酒在品尝前：闻香幽雅，酱香突出、有明显曲香、无刺鼻感。品尝时：入口醇和、浓郁饱满、诸味协调、细腻顺滑。品尝后：回味甘甜、有明显焦糊香味和陈年酒体特有的空杯留香。 贵州省仁怀市鼎之源酒业有限公司精益求精是每员工的准则。它要求我们以永远不满足的心态，永不停步的努力，认真、踏实地做好每一项工作，使我们的技术、产品、服务、管理不断得改进和完善、提升和超越，全力缔造精品。