安徽古贡坛酒业有限公司

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陈年佳酿——年份贡坛

发布时间:2020-06-18来源:安徽古贡坛酒业有限公司热度:1410

时间可以改变一切,白酒的升华,随着时间一直继续下去。蕴含着古老历史气息的老酒,不会凋谢。只会越来越醇厚,一杯轻柔香绵的好酒。年份贡坛酒,一款陈年佳酿。

年份贡坛酒选用饱满的高粱、玉米、小麦、糯米等为原料,加以好的大曲为糖化发酵剂,在融入无之水,秉承古法工艺经地窖发酵、醅香蒸酒、摘取酒身、贮存陈酿、精心调和、品味分装等工序久藏而成。轻轻一拧,酒香气息沁人心脾,芳香浓郁,入口绵柔净爽,不辣喉不口干,回味悠长,久久弥香。

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经历百年传承,匠心匠制的老酒,每一口都是纯粹的口感,古法酿酒的流传,让其独特的魅力永伴随。

年份贡酒以高粱为主要原料,采用富含哑铃状芽孢杆菌的泥窖和贮存期不少于六个月的年份贡酒三种大曲,按不同比例混合在不同轮次中使用。每年采用三轮次发酵周期生产,前两轮各为两个月,第三轮为八个月。并用"三高一低" (入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池温度低)和"三清一控"(清蒸原料、清蒸辅料、清蒸池底醅、控浆除杂)的独特工艺,按不同发酵周期分层蒸馏,量质摘酒,分窖香、醇香、醇甜三个典型酒体分别入陶坛贮存,基酒酒龄不少于五年,调味酒酒龄不少于十年。经尝评、分析、勾兑、陈酿后包装出厂,从原料投入到产品出厂不少于五年。

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年份贡坛酒出品于安徽古贡坛酒业有限公司,安徽古贡坛酒业有限公司自2015年,集中酒业的优势资源,坚持打造“年份贡坛、贡坛原浆”系列,突出核心产品的核心战略地位,将“年份贡坛、贡坛原浆”打造成古贡坛酒业的“亮点产品”。有十年原浆、十五年原浆、十八年原浆等系列年份贡酒。

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