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2月28日，中国食品工业协会在北京召开“2015年度全国食品工业经济运行发布会暨2015年度饮料行业整体运行发布会”。南方日报记者从会上获悉，低热量饮料和健康营养饮料、凉茶饮料、活菌型含乳饮料等发展良好，其中凉茶饮料2015年销售收入更是突破了500亿元。 根据中国食品工业协会发布的2015年度饮料行业整体运行报告，2015年，我国饮料行业全年累计总产量17661万吨，同比增长6.23%；我国规模以上饮料制造企业实现主营业收入6157.33亿元，同比增长6.21%；实现利润总额567亿元，同比增长15%。 受消费者对健康诉求的提升影响，2015年以凉茶、纤维饮料、近水饮料为代表的新品类饮料均实现较好发展。值得关注的是，在中国饮料行业整体进入增长放缓的背景下，2015年凉茶市场销售收入突破500亿元，同比增长10.6%，继续保持较好的增长趋势，位居饮料行业第四大品类。其中，加多宝品牌凉茶以52.1%的销售市场份额位居中国凉茶行业市场首位。在整个罐装凉茶行业市场，加多宝品牌凉茶以70.6%的销售市场份额位居中国凉茶行业罐装市场名。 2015年正值我国经济增长放缓，外部经济环境不容乐观，加多宝在凉茶销售旺季“换装”无异于临阵换将，风险与机遇并存。“正宗配方、金标准体系、国际化战略、移动互联网+战略及社会责任是加多宝凉茶成功在2015年再次销量夺金的五大基因。”加多宝集团党委书记庞振国在接受南方日报记者采访时表示，借着2015年良好的发展势头，2016年春节，加多宝又通过“ 喝金罐加多宝”的创新性主题营销活动，日出货量超过150万箱，迎来销售开门红。 中国食品工业协会常务副会长刘治表示，加多宝凉茶因中国传统养生文化的代表这一定位符合消费者健康消费的诉求，因此取得了较好的市场表现，这是值得其他企业思考的。他同时认为，对于兼具快速消费与生产制造属性的饮料行业而言，创新始终难以摆脱同质化竞争代名词的尴尬已成为业界共识。但如何界定传承与发展的“破立”关系才是支撑创新的根源。就凉茶而言，创新“立”于品质，“提升”“立”于科技工艺，造就了现代凉茶的出现。（南方日报/赵兵辉）

中国茶网资讯：“凉茶市场下一步将会进行净化，以后凡是未进入非物质文化遗产名单之列、未被认定的，都不能叫凉茶，只能叫植物饮料。”，在凉茶成功申遗五周年暨凉茶文化与产业发展峰会上，广东省食品行业协会会长张俊修如是说。 国内多家凉茶企业代表和专家学者们齐聚北京，共同探讨凉茶产业的未来发展之路。记者从该峰会上获悉，近5年来，中国凉茶产业以翻番的速度发展，截至去年凉茶饮料产业已达到2500万吨，超过了可口可乐全球销量。 据了解，岭南文化的典型代表凉茶，在2006年成功入选国家非物质文化遗产。在众多入选为国内非物质文化遗产中，凉茶在历史文化与经济产业高度融合，而且这一中国养生文化借助凉茶载体，传播到美国、加拿大、东南亚、非洲等国家。 “2005年时，国内凉茶饮料不足100万吨，在经济统计中也没有位置，2006年申遗成功，凉茶饮料以翻番的速度发展，2010年，凉茶饮料产业达到2500万吨，超过可口可乐全球销量。”记者获悉，凉茶作为非物质文化遗产的核心是其支撑凉茶的各品牌配方与术语，有关部门为了维护凉茶的健康发展，专门设计了一个保护体系：一是对凉茶秘方与术语的传承制订了严格具体的规则，企业不得将秘方随便买卖，凡涉及秘方买卖必须上报并经过批准。二是制订了保证产品质量的措施，三是建立凉茶植物原料的种植基地。“这些保护体系还以粤港澳政府文化部门名义向作出了承诺。” 记者获悉，到目前为止，广东凉茶企业被纳入非物质文化遗产名录的，共有51家，近年来，广东凉茶年增速持续保持30%。据广东食品行业协会会长张俊修透露，为保障凉茶产业健康发展，有关部门可能会考虑制定统一的凉茶生产标准。此外，“市场也将会进一步净化，以后凡未列入非遗凉茶名单之列的，都不能叫‘凉茶’，而只能称为植物饮料。”

（记者/赵兵辉）虽然目前凉茶市场被加多宝、王老吉两大寡头垄断，但仍有新军杀入想“虎口夺食”。日前，一款名为“泓景堂金银花”的草本植物饮料在广州宣布上市，其广告语为：泓景堂金银花，喝了喉咙舒服，欲打“功效牌”和凉茶行业两大巨头PK。 广州泓杏堂食品有限公司总经理钟景林表示，泓景堂金银花是公司研发的产品，其产品定位解渴消暑、调整脾胃，组方来自清代吴鞠通的《桑菊饮》和《银翘散》。 南方日报记者在泓景堂金银草本植物饮料的瓶身上看到，其组方除了有金银花等凉茶当中一味比较常见的原料外，原料还包括淡豆豉、生姜、薄荷、藿香等并不常用于市面上常见凉茶品牌药食同源的原料。对此，钟景林表示，“凉茶不一定都是要降火的，现在很多职业病的产生是因为寒湿引起的。金银花其性虽偏寒凉，但配于生姜、藿香等相互制约而显中性。 据钟景林透露，泓景堂金银花的终端建议零售价在4.5元，不过其产品规格仅为230毫升，以此来算，其价格要高于加多宝和王老吉。“我们将从士多、便利店开始做起，通过口碑传播让消费者认可我们的凉茶。”钟景林表示，此前试销阶段，泓景堂曾在春节庙会、清明祭祖等场景对消费者做品尝活动，效果不错。而从3月份试销到现在，销售额已有数十万罐。 不过，这一体量无法和凉茶行业两大巨头相比。据尼尔森4月份公布的数据，2014年，罐装凉茶饮料市场，前两大品牌的份额高达95%，其他品牌的市场份额仅为5%。行业专家肖竹青表示，加多宝、王老吉让业界看到了凉茶市场的增长潜力，不过，一个行业往往只能容纳双寡头，如百事可乐与可口可乐，新品牌要进入消费者的视野，要投入的费用成本很高。 饶是如此，还是不断有新军涌入凉茶市场。有的企业没有紧盯凉茶，而是盯着凉茶所属的草本植物饮料这个大范畴。据了解，整个中国草本植物饮料市场有一千个亿左右，目前该市场主要以凉茶为大类，此外还有金银花、罗汉果等产品。草本植物饮料以大健康作为背景，每年增速可达20%以上。

在食品零售额增速整体疲软的情况下，凉茶行业仍然取得突出进步。在非碳酸饮料市场综合占有率排名前十的有两个凉茶品牌。其中凉茶始祖王老吉表现尤为突出，以40.75%的市场销售额份额稳居凉茶市场首位，持续领跑凉茶行业。 在2014年非碳酸饮料市场销售份额前五的企业分别为统一、康师傅、汇源、美汁源和王老吉。其市场销售额份额分别为18.69%、14.34%、8.46%、8.21%和7.58%。可以看出凉茶行业在传统饮料行业的围攻下，有了长足的进步。 2014年我国饮料市场产量份额格局中，凉茶类占7.21%，2014年中国凉茶产量达到1201万吨，2015年达到1328万吨。 受益于产业积累，凉茶市场得以迅速扩容。2014年，凉茶行业整体市场规模达到420亿元，2015年凉茶市场规模达到483亿元。 互联网+“凉茶” （一）王老吉 王老吉2015年5月份推出了“超吉+”战略，已经和阿里生态圈成员产生强关联。，王老吉与阿里收购的优土合作，赞助《万万没想到》大电影，推出万万吉祥罐，利用强IP抢滩年轻消费者，试水粉丝经济。 再者，在万万吉祥罐阵地的选择上，王老吉也将目光锁定在阿里入股的苏宁易购上，随之在天猫聚划算展开促销，并且以一秒钟下单1650箱的亮眼数据，向公众既诠释了粉丝经济，又阐述了快消行业的创新之道。 阿里入股、牵手阿里后，王老吉加入到了更为庞大的阿里生态圈网状结构中，将借助互联网平台，构建凉茶用户生态圈，开拓国际新市场。 随着国家“十三五”规划以及“健康中国”、“互联网+”被列入国家战略，王老吉与云锋基金、阿里系的深度合作，将成为外有政策利好、内有资本利好的双轮驱动。正宗红罐凉茶有望借助互联网无所不在的触角普及到更多领域，年轻消费者也将在更多渠道与王老吉擦出火花，终将掀起凉茶业的“互联网革命”。 （二）加多宝 金罐加多宝与乐视网达成战略合作，携《芈月传》布局春节大剧营销。《芈月传》作为春节档的国民大剧，将成为春节期间数亿中国消费者重头的娱乐之一，此次金罐加多宝抢先成为《芈月传》网络超级特约合作伙伴，并承包乐视网从PC端、移动端到TV端的所有黄金时段的贴片广告，数十亿的播放量将为金罐加多宝带来相当大的曝光，相信“看芈月，喝金罐加多宝”也会成为今年春节的娱乐方式。 加多宝自2015年4月推出金罐后，在快消行业中率先提出“移动互联网+”战略，以金罐加多宝罐身为入口，构建一个满足消费者吃穿娱乐住行的金彩生活圈，未来将整合娱乐行业内容端、平台端、产品端等资源，打造一个多方共赢的“移动互联网＋”平台，为消费者提供从TV端、PC端、移动端到生活端，四端合一的全新娱乐体验。 在未来，只需要一罐金罐加多宝，轻轻扫码就可以一键获得丰富的互动体验，这种基于大娱乐产业的变革创新，无疑会再次整个快消行业的营销创新。从冠名2016辽宁卫视春晚、再到超级特约乐视网《芈月传》，金罐加多宝春节营销大幕已经拉开。 凉茶竞争蔓延海外市场 （一）加多宝 2015年4月16日，加多宝与米兰中国馆、中国企业联合馆签署战略合作协议，加多宝正式成为米兰中国企业联合馆战略合作伙伴。不仅利用米兰宣传加多宝产品，还进行全球招商。 目前在全球不少区域已经有加多宝凉茶销售，特别是在华人比较密集的地方有一定销量，但总的来说销量还很少。下一步，加多宝不仅要全球招商，而且还要进行产品营销，寻找外国人易于接受的理念去营销产品。 （二）王老吉 “王老吉”商标、红罐装潢、怕上火和配方四大核心资产全部归位，王老吉发力凉茶行业发展。2016年新年伊始，王老吉亮相纽约时代广场、广州小蛮腰、首都国际机场，以及央视标，向全世界人民送上新年祝福。2015年王老吉还相继亮相博鳌亚洲论坛、大连达沃斯等国际舞台。而且，王老吉已成功打开非洲大经济体尼日利亚市场。 继安哥拉和南非之后，王老吉在国际化布局上再迈一步。2015年11月21日，王老吉与尼日利亚众澜连锁管理有限公司签订王老吉产品销售合作协议，抢占了非洲市场销售制高点。尼日利亚是非洲人口大国，有巨大的人口红利。同时尼日利亚也是非洲大经济体，2014年中非贸易额高达2200亿美元，是一个潜在的巨大消费市场。 绿盒王老吉早在上世纪90年代就开始出口海外，而2015年红罐王老吉也积极在东南亚、欧洲、南北美洲、大洋洲等开拓海外市场。目前红绿王老吉在海外的销售接近3个亿。 据悉，母公司白云山即将增资王老吉24亿元，这也为王老吉接下来的进一步扩张发展提供了资金保障。

继安哥拉和南非之后，王老吉在国际化布局上再迈一步。2015年11月21日，王老吉与尼日利亚众澜连锁管理有限公司签订王老吉产品销售合作协议，抢占了非洲市场销售制高点。 据悉，尼日利亚是非洲人口大国，有巨大的人口红利。同时尼日利亚也是非洲大经济体，2014年中非贸易额高达2200亿美元，是一个潜在的巨大消费市场。 而据广药集团副总经理、王老吉大健康副董事长倪依东介绍，绿盒王老吉早在上世纪90年代就开始出口海外，而今年红罐王老吉也积极在东南亚、欧洲、南北美洲、大洋洲等开拓海外市场。目前红绿王老吉在海外的销售接近3个亿。此次开拓非洲大市场，尼日利亚众澜连锁管理有限公司一年的销售按计目标能达到2000万元。 来源：羊城晚报 记者：陆志霖