赤水河自古以来就有“美酒河”之称，曾问过“茅台酒究竟是用什么神水做的啊？那么美，那么香？”时任中共贵州省委书记兼省长周林答道：“主席，哪是什么神水，就是长征四渡赤水你走过的那条赤水河的水酿的啊。”赤水河水质好，入口微甜、无溶解杂质，用这种水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。俗话说，“水是酒的血”，“佳水酿美酒”。茅台酒之所以中国才有，之所以贵州茅台镇才有，就是其无法复制的水土，无法复制的自然环境成就茅台酒所独有的的健康品质。酱领酒业生产基地同茅台酒一样，都是取自赤水中段的水源。文学家，诺贝尔文学家获得者莫言就说过，“水乃酒之魂也”，因此，酱领之魂在于赤水中段。