上海葡轩酒业有限公司

上海葡轩酒业经营风特利庄园甜白葡萄酒，品饮记录 : 酒体呈现明亮的黄色，隐约有奇异水果和蜂蜜香，口感圆滑，柔软，优雅，伴有水果香。甜度和新鲜度非常均衡，此款酒非常美味，可以做为一款开胃酒，也可以搭配烤鸡肉，洛克福羊乳干酪。 风特利庄园产区介绍：Loupiac 此法定产区规模不大，位于加龙河边的山坡上，光照充足。出产波尔多上好的甜白葡萄酒。口感酸而细腻卢皮亚克的葡萄酒拥有美丽的金黄色酒裙。酒香优雅而复杂，有糖渍水果，异国水果，无花果甚至是蜂蜜的香气。除此之外还有香料蜜糖面包，黄色花朵，洋槐，科林斯葡萄和李子干的香味。 口感丰富而柔滑，酒体优雅，酸度适宜。唇齿留香。 作为微酸而优雅的葡萄酒，非常适合搭配味重的奶酪或者肥鹅肝，白肉、鱼肉甚至是某些异国菜肴，比如亚洲菜。 调配的主要葡萄品种为赛美蓉：它给葡萄酒带来了细腻和芬芳，活力和复杂。 搭配同样芬芳的苏维浓，少量添加的密思卡岱则带来了柔和、圆润和特别的香气。 规模人性化的葡萄园 卢皮亚克的葡萄园位于加龙河右岸的山坡上，波尔多南部，绵延40公里。这些小山坡的土壤为石灰质粘土，光照充足，排水佳。加龙河能生成夏末的雾气，配合温和的秋季，这样的雾气容易滋生灰孢霉菌。这个霉菌也称为“贵腐”，能使果肉干缩。糖份和香气都得以浓缩。 整个法定产区葡萄园的种植面积平均都小于6公顷。这样人性化的小面积葡萄园能实现真正的持久的手工作业，保证质量。对质量的关注同样体现在生产者制定的生产标准上。比如说，尽管官方规定每公顷葡萄园的年产量多为40百升，当地的生产者实行的却是平均35百升的生产量，这样得到的果实格外的优质。 上海葡轩酒业有限公司 招商联系人：费经理 招商热线：13482782975 ；021-62387279 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_jiku001 葡萄酒招商：http://hongjiu.tangjiu.cn/

上海葡轩酒业经营罗吉庄园葡萄酒，罗吉庄园葡萄酒品饮记录 : 美丽的石榴红带着深红色泽，由成熟的红色浆果，蜜饯，烧烤和辣味的气息赋予了这款酒丰富的芳香。对味觉有坦直，大胆及柔软的袭击，这种感觉被成熟而圆润的单宁伴随着香草和巧克力的味道而加强。 宝宜世家 MAISON BOUEY **一家面向全球的国际型企业**出口额占销售额35%**2000年初开始进军国际市场。如今，出口销售额不到10年已扩大10倍**在各种国际葡萄酒展会中表现，声名远扬（波尔多葡萄酒酒展、香港葡萄酒酒展等）**5年内，MAISON BOUEY在亚洲的销售额已翻了一倍**MAISON BOUEY红酒出口并畅销五大洲60个国家**MAISON BOUEY在中国设立了专门的销售团队**MAISON BOUEY葡萄酒荣登多家主要国际航空公司的产品目录**MAISON BOUEY葡萄酒多次在大型葡萄酒比赛中荣获大奖和夺得奖牌 上海葡轩酒业有限公司 招商联系人：费经理 招商热线：13482782975 ；021-62387279 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_jiku001 葡萄酒招商：http://hongjiu.tangjiu.cn/

上海葡轩酒业经营布林年份香槟葡萄酒，布林年份香槟葡萄酒品饮记录 : 浓郁的稻黄色伴随着琥珀色，酒体丰满，丰富细腻但泡沫持久。弥漫着慕斯，泡沫丰富。有草地的香气，花草香，弥漫的新鲜浆果香伴随着菠萝的香气。有无花果和李子的香气，更有杏子与姜饼加蜂蜜的香气。 品牌起源于2次世界大战期间，当Henri Blin一个古老的葡萄种植家族的继承人（自1780年以来），他用他所知道的知识赚取了作为生产者的荣誉。因此在1947年，他决定联合28个有进取心的葡萄种植所有者，并创建自己的公司，进一步运用自己的创新理念。今天Simon Blin，已经被Henri Blin的孙子与香槟第八代种植者所接管。 质量是他主要的关注点，他认为，过去教学的酿酒工艺是至关重要的。Simon Blin应运了现代技术帮助了他的酿酒师Sebastien BARBIER，虽然严格地遵守了旧的规则，因为他比任何人都清楚，机器是不会生产出好的葡萄收获期的酒，一个的混合才是重要的。在这方面，H.Blin香槟采用了精湛的技术在于使用莫尼耶皮诺，一种葡萄品种给予了华丽浓郁的果香。因此，毫不奇怪H.Blin香槟获得了无数奖项，6款酒获奖，5款酒得到了葡萄酒鉴赏者和葡萄酒爱好者给出的91分的高分，在Deacnetr Magazien比赛和国际葡萄酒挑战赛中，还获得了2枚和4枚银牌。 上海葡轩酒业有限公司 招商联系人：费经理 招商热线：13482782975 ；021-62387279 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_jiku001 葡萄酒招商：http://hongjiu.tangjiu.cn/

上海葡轩酒业推出马克尚庄园葡萄酒。马克尚庄园传统起泡葡萄酒品饮记录 : 持久的泡沫就证明了这种传统的清淡可口，在瓶内发酵，勃艮第起泡白葡萄酒，新鲜的水果风味伴随淡淡的榛子味。马克尚酒庄始建于1813年，在1983年委托给了Jean-Philippe Marchand先生。其葡萄园分布于多个产区，包括香贝庭、莫雷圣 丹尼斯、香波-慕西尼产区等。 身为全球精彩的黑皮诺红酒与霞多丽白葡萄酒的产区，勃艮第的产区范围虽然不大，但是却可以和波尔多并列为法国重要的葡萄酒产区。因为特殊的自然环境与历史发展条件，勃艮第是能够表现法国葡萄酒风土精神的产区，将葡萄品种、土地和历史人文紧密地结合在一起，酿出许多非常独特，别处无法再造模仿的精彩风味。勃艮第虽然有许多向酒农采买葡萄酒装瓶的酒商，但是也有更多仅有数公顷的小酒装，庄主通常身兼数职，种植葡萄、酿酒甚至销售，和波尔多企业化经营的城堡酒庄完全不同。也因此，勃艮第的酒庄更能遵循传统，并带有庄主的个人风格。 上海葡轩酒业有限公司 招商联系人：费经理 招商热线：13482782975 ；021-62387279 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_jiku001 葡萄酒招商：http://hongjiu.tangjiu.cn/

上海葡轩酒业推出梦美尚酒庄葡萄酒。梦美尚酒庄皮尔洛珍藏级干红葡萄酒品饮记录 : 闪耀着深紫色光泽；精美，优雅的花香扑鼻而来（爱丽丝，紫罗兰，牡丹）；顺滑而圆润的植物花香与黑色浆果（蓝莓，黑加仑…）的风味长久回味，是一款结构性富有而非凡的酒伴随着多姿多彩的风格，使得与奶酪，肉，调味汁菜肴与辛辣菜肴搭配。 始于1865年，法国薄若莱酒销量排名第2的品牌！讲究土壤风土、以高品质和优雅气质著称。此品牌为波塞特家族(Boisset Family States)持有，是勃艮第葡萄酒界有权势的一个家族。其酿制葡萄酒的历史可追溯到12世纪。同时也勃艮第知名酒庄伍杰雷酒庄(Domaine de la Vougeraie)和Bouchard Aine & Fils酒庄的拥有者。庄主Jean Charles Boisset与美国知名酒庄嘉露酒庄(Gallo Winery)的庄主Gina Gallo结婚后，更加壮大了波塞特家族的酿酒势力，成为世界上有影响力的酿酒家族之一。其2012年的总营业额多达150亿美元。 上海葡轩酒业有限公司 招商联系人：费经理 招商热线：13482782975 ；021-62387279 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_jiku001 葡萄酒招商：http://hongjiu.tangjiu.cn/

源于陈酿的香气，叫做醇香或陈酿香。葡萄酒的成熟过程是从酒香的消失开始的；与此同时，醇香开始形成。葡萄酒醇香的形成主要有以下几种来源：在氧化作用等化学反应下，葡萄酒的香气向更浓厚的方向变化，从而减轻其果味特征。同时，各种味道趋于平衡、融合、 协调。果香越浓的葡萄酒，其醇香也越浓；单宁酸的变化也是葡萄酒醇香的构成部分，在葡萄酒的成熟过程中，优质单宁变成了具有气味的挥发性物质，并终体现在醇香里；当葡萄酒在橡木桶中成熟时，橡木溶解于葡萄酒中的芳香物质，也是醇香的构成部分。 在酒精发酵和苹果酸与乳酸发酵以后，葡萄酒就存入橡木桶中，但是香气转化还在进行，香气变得更细致，更复杂，开始脱离果香而向酒香转变，在这个阶段，有一个脂类重新构造程，出现更复杂的分子，所以复杂的陈年酒着实令人沉醉。 丹宁在香气产生过程中也起着举足轻重的作用，多酚可以决定某些香气，当他分解的时候会突出多种化合物的气味，有烟熏味，偶有丁香和香草的味道在瓶子中老熟的时候，香气产生于各种化合物的氧化过程，或许在某些情况下，来自于直接氧化产生的高浓度乙醛（雪莉，汝拉的黄酒）用橡木桶老熟将带来些许木香和香草味，这是由于木质成分的氧化所造成的，橡木桶制作过程中的烘烤工艺，则使酒有了特有的烘烤香气——咖啡，可可，焦糖，烟味等。 第三类（层）香气——李子干，蘑菇，松露，雪松，甘草，香草，皮革，麝香，烤面包，烤杏仁，烤榛子，焦糖，咖啡，黑巧克力，烟熏味等。 上海葡轩酒业有限公司 招商联系人：费经理 招商热线：13482782975 ；021-62387279 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_jiku001 葡萄酒招商：http://hongjiu.tangjiu.cn/

酒精发酵过程中，酵母菌在将糖分解为酒精和二氧化碳的同时，还产生很多副产物，其中具有挥发性气味的副产物，就构成了葡萄酒的酒香，也有人把酒香称为新葡萄酒气味。构成酒香的物质主要有醇、酯、醛和酸等。不同的葡萄酒中，由于这些物质的含量和比例不同，酒香类型及其优雅度可发生很大的变化。影响这些成分比例的有葡萄浆果、酵母菌种类和发酵条件三种主要因素。但酒香主要取决于葡萄浆果的含糖量，也就是葡萄的成熟度。葡萄含糖量越高，酒香就越浓。葡萄酒的香气质量首先取决于果香和酒香之间的比例及其优雅度。果香无论在浓度上还是在种类上，都应强于酒香；酒香只能作为果香的补充。如果酒香过强，其葡萄酒就将失去个性和特点，因为酒香几乎存在于所有的葡萄酒和其他发酵酒中。 而且，酒香的质量会在贮藏过程中迅速下降。这一方面是因为一部分酒香的挥发性很强，在贮藏过程中会迅速消失；另一方面，则由于生物的和化学的反应，使酒香向陈年葡萄酒的醇香转变。所以葡萄酒的成熟，是从酒香的消失开始的。 第二类香气产生于发酵过程中，很多香气是由葡萄的分子在微生物的作用下发酵转化而成的SAUVIGNON BLANK的 黑醋栗芽孢，黄杨木香气就是这样转化而来的，酒精发酵是香气形成的重要过程，糖转化为酒精的过程中伴随一系列酶反应，这些反应改变原来的香气，并有所增强，但是葡萄酒的香气只占其酒精的1%而已，葡萄酒的芳香物质由600多种化合物构成，其中一些含量极少，脂类被看作是品质的一个评价标准，年轻的酒脂类常常极其清雅和细腻，并散发着香蕉，凤梨，苹果之类香气，脂类含量更多会使酒更浓稠，更具酒香。还有一些酮类物质，比如沙当尼中俄榛子，奶油香味——苹果酸，乳酸发酵产生。 第二类（层）香气包括：凤梨，香蕉，荔枝，香瓜，苹果，水梨，草莓，杏桃，水蜜桃，核桃，蜂蜜，酵母，黑醋栗芽孢，桂皮，丁子香花蕾，藏红花，新鲜奶油香。 上海葡轩酒业有限公司 招商联系人：费经理 招商热线：13482782975 ；021-62387279 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_jiku001 葡萄酒招商：http://hongjiu.tangjiu.cn/

源于葡萄浆果的香气，叫做果香或品种香，是由葡萄浆果中芳香物质的种类，及其香气的浓度以及优雅度所决定的。只有优良的葡萄品种，才能有优雅的葡萄果香，才能酿造出具有优 雅果香的葡萄酒。在多数情况下，葡萄酒的果香比相应的葡萄浆果本身的香气要浓的多。这是因为，一方面在浸渍过程中，主要存在于果皮中的芳香物质被浸出，而进入葡萄酒；另一 方面，发酵也有“显香”的作用，使芳香物质释放出香气。因此正是酿酒过程，才使存在于葡萄浆果中的果香显露出来。 类香气与携带不同香气的葡萄品种有关，并不是所有的层香气都能马上察觉，有的潜在的需在酵母的作用下才能释放出来。 典型果香：柠檬，葡萄柚，柳橙，麝香葡萄——白酒 覆盆子，红醋栗，黑醋栗，黑莓，蓝莓——红酒 典型花香：山楂花，洋槐花，椴花，玫瑰和紫堇花，——VOUVRAY，SAUTERNTS。玫瑰多出现于GEWURZTRAMIUER中。 典型植物香：青椒，松树，百里香，胡椒。青椒以华丽的姿态出现在CABERNET家族中。 上海葡轩酒业有限公司 招商联系人：费经理 招商热线：13482782975 ；021-62387279 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_jiku001 葡萄酒招商：http://hongjiu.tangjiu.cn/

上海葡轩酒业有限公司邀您抛开传统的搭配法则，让美食与美酒碰撞，找出真正适合自己的酒食搭配。 清蒸石斑鱼：清蒸石斑鱼是一道深受欢迎的广东菜，厨师要对清蒸的时间拿捏精准，若加入豆豉油，这道菜可以与红葡萄酒搭配，但是，白葡萄酒仍是更佳的选择。为了充分保留鱼的清香和细腻，平衡鱼肉的纤维，可以选择酸度不要过于明显、果味较为清新的白葡萄酒搭配，例如：Chablis、Oaked Chardonnay等。 北京烤鸭：烤鸭是北京菜系的名角，烤鸭连皮带肉包裹在面皮里，加上黄瓜和葱，根据自己的喜好沾上甜面酱，简直是人间美味啊。烤鸭质地细腻，香味浓烈，并不适合红葡萄酒，味道丰厚的白葡萄是不错的选择，例如：Sweet Moscato。 东坡肉：上乘的东坡肉在腌制时会加入一点绍兴老酒，它口感丰富、细腻、柔软。适合以强度较高的加强型葡萄酒搭配，例如：Sherry或者Port，他们可以去油腻，并且弱化菜肴作料的味道。 上海葡轩酒业有限公司 招商联系人：费经理 招商热线：13482782975 ；021-62387279 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_jiku001 葡萄酒招商：http://hongjiu.tangjiu.cn/

贝尔维德尔酒业坐落于南澳大利亚风景如画的葡萄酒产区兰好乐溪，是一个独具特色的酒厂。因为其不仅可以生产大批量的“高性价比”葡萄酒，同时也兼备酿制“优质”及“超优质”葡萄酒的能力。早在建厂初期，酒厂就已在其核心地带规划建造出一个针对高端客户的“精品酿酒厂”。 该“精品酿酒厂”采用传统小型开放式发酵罐，同时与传统的篮式压榨机以及橡木桶相结合，经由一系列的优质酿酒工艺，酿造出品质上乘的精品葡萄酒。 贝尔维德尔酒业能够提供从高性价比到高品质的各个不同等级的葡萄酒。酿造所用的葡萄均采摘自南澳大利亚各个的葡萄产区，如芭罗莎峡谷、麦克拉伦谷、阿德莱德山及大河产区等。 贝尔维德尔酒业更多地注重于红葡萄酒的酿造，尤其是以消费者偏爱的赤霞珠、梅洛和西拉为主的红葡萄品种。贝尔维德尔酒业同时也生产白葡萄酒中的霞多丽和长相思。 上海葡轩酒业有限公司 招商联系人：费经理 招商热线：13482782975 ；021-62387279 ； 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_jiku001 葡萄酒招商：http://hongjiu.tangjiu.cn/