用茅台白金原浆酒待客特有面!
发布时间:2019-02-21来源:山东吉欧商贸有限公司热度:5440
现代人相当需求指引心情的东西,刚好酒代表的就是一种旷达的人生观。在适量的条件下,它可以愉悦身心,把人从一种苦闷的境况中解放出来。 茅台白金原浆酒采用正宗茅台传统酒酿工艺,与其他白酒工艺相比,在茅台当地环境、气候、原料外,又有其独特巧妙的工艺内涵。 茅台白金原浆酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年,端午踩曲,重阳投料,酿造期间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点,由此形成独特的酿造风格。其工艺的特点概括为三高三长、季节性生产,这是茅台工艺区别于其他名白酒工艺的地方,也是茅台酒工艺的巧妙之处。 茅台酒的生产原料主要是高梁和小麦,其中高梁为主粮,小麦为大曲原料,比例一般为1:1。其中高粱必需是粒小皮厚的赤水河畔特质糯高粱,以红缨子高粱品种为主,为惠及农民,采购价在8.2元/公斤。酱香型白酒出酒率低,有5斤粮1斤酒的说法。 从原料进厂到成品出厂,选料、制粬、酿酒、陈酿、勾兑、检查和包装,如斯7个首要环节,共计30道工序,165个工艺环节。出于工序繁且复,工时慢且长。 茅台白金原浆酒整体包装设计精美,大气,质量优质,使用优良材质,拿起来很有分量,是礼节拜访,自饮自酌的上好美酒。