对于每一个乳企而言，如何能确保产品品质和用户满意度，这是考验每个企业的用心程度，更是对企业全程运作结果的直接检验。卓牧乳业即是如此，不仅建设了规模化、标准化、集约化绿色生态的奶山羊养殖基地，还引进了国际化设备与技术，通过对流通渠道的优化整合，确保卓牧乳业在产业链构筑中的有效成果。卓牧乳业立足自身发展优势，打造了一条值得信赖、可追溯、可持续的乳企产业链，并以其强大的产业链运作能力不断提升市场的认可度。 先奶源，后市场，打牢食品基石 奶源是乳品生产的车间，是乳制品品质的基础，也是奶业发展的根本基石。卓牧羊奶一直以来把“先奶源，后市场”突出奶源基地建设，作为公司的核心发展战略。一直坚持以奶山羊养殖为中心，奉行低碳、环保、绿色的养殖理念，实现了奶山羊养殖由分散经营向适度规模化、标准化、集约化的方向发展。 严格的牧场管理体系使原奶生产的每个环节都井然有序，从而确保了原奶营养和品质。在卓牧羊奶牧场，奶山羊们的耳朵上都有一个耳标，这就是奶山羊的“”。奶山羊出生即建立健康档案，监控人员可以随时查看奶山羊的身体情况、挤奶时间、作息时间等，实时把控奶山羊身体健康状况。进入羊舍之前，饲养人员要经过风淋，再统一换上防护服，戴上头套、口罩，不能将污染源带入羊舍中。每天奶山羊的口粮都经过科学配比，还为不同生理时期的奶山羊提供了不同的营养方案，产奶期、休息期，甚至胖了瘦了，伙食都会及时调整。 董事长“三盯紧”，掌握食品生命线 卓牧羊奶董事长葛建宁曾反复说过“做奶就是做良心”，乳制品企业生产的产品，产品品质事关国人的营养和健康。他要求卓牧的每一个员工都要拿出为自己家人生产产品的认真态度投入到工作中去，做到对每一环节任务的精益求精、力求，打造高品质产品。这种精益求精、力求的思维，体现在卓牧羊奶的“三盯紧”上。 盯紧奶源。中国羊奶看陕西，陕西羊奶看富平。卓牧奶源就主要集中在秦岭脚下陕西关中一带，主要包括杨凌、富平。饲料选配、科学喂养、机器挤奶等每一道工序，卓牧乳业都精心指导，规范检测，有效监控。员工工作状况可跟踪，所有产品信息可查询，从源头上杜绝了质量问题的发生。挤奶方面遵循着一致的标准，最大限度地保证原奶质量。例如：奶山羊在挤奶前都要经过、药浴、擦拭乳头等环节；“前三把奶”扔掉，避免被感染的生奶被采用。 盯紧运输。为更好监控送奶车，卓牧乳业的所有送奶车都安装GPS，盯车、盯时、盯人，送奶车离开奶站监控之后，又进入下一步的运输监控，保证运输过程不出现任何纰漏。 盯紧生产。卓牧乳业拥有两条国际一流水准的利乐无菌灌装生产线，原奶贮存、净乳、均质、、灌装等多个环节均制定了严格的质量和操作标准。全自动CIP清洗系统，能够满足羊奶在加工各环节的自动化数控清洗，无菌净化车间空气洁净度超过国家标准。卓牧配备了原子吸收分光光度计、原子荧光光谱仪、液相色谱仪等多套检验设备，实现了羊乳中铅、铬、汞、砷、三聚氰胺等物质的自行检验。 质量是卓牧的生命线，正是基于这样的认识，卓牧乳业不断提高生产设备装备水平，进口了大量检验仪器，卓牧不断追求产品质量永无止境，用“心”制作，以“人”为本，做中国液态羊奶领头羊。