长期以来，我国的乳制品行业一直呈现“一牛独大”的格局，加上进口奶的冲击，市场竞争已趋白热化。另一边，羊奶有着易于人体消化吸收、营养形态更接近母乳的优势，被行业认为是中国乳业发展的下个“风口”。此前媒体披露的数据显示，2018年我国羊奶制品的年销售收入约为100亿元，未来8年国内羊奶的液态奶、奶酪和婴幼儿配方奶粉的市场潜在规模将在1000亿元左右。

越来越受欢迎的液态羊奶

记者走访市区多家商超小卖铺发现，尽管牛奶产品占据了液态奶、酸奶和奶粉类的大头，但也不乏羊奶产品。在某大型超市奶类专区，记者看到了一款“卓牧”品牌的液态奶产品正在销售，比普通牛奶售价高出许多。

超市导购员介绍，这款羊奶产品上架已经有1年多，销量还不错，虽然售价并不低，但有的消费者听说羊奶易吸收、营养价值高后，也会选择购买羊奶。“主要还是看个人口味，有的消费者不喜欢羊奶中的膻味，有的则认为有膻味的才是真羊奶。”导购员说，“特别是对于一些家长来说，食品健康才是位的，至于价格倒不是特别敏感。”

羊奶产业面临的机会点

一是奶山羊产业受到重视

2005年以来，奶山羊扶持计划已经被列入国家科技计划之中，奶山羊产业的发展被列入《全国奶业“十一五”发展规划和2020年远景目标规划》之中，国家在奶山羊良种繁育体系、奶山羊生产基地建设和科研推广工作等方面提供经费支持，一些大型公司纷纷斥资兴建奶山羊繁殖基地和乳品加工厂。

二是羊奶行业尚属蓝海市场

山羊奶是我国的第二大奶业资源，联合国粮食与农业组织（FAO）的数据也显示，全球的羊奶生产一半以上来自亚洲地区，羊奶产业的整体增幅保持在2%左右，在全球羊奶消费保持10%高速增长的同时，中国更是出现30%的惊人增长速度。

中国羊奶的高速发展，一方面因为在国内不断出现的奶业问题中能独善其身，另一方面，由于经济的全球化影响，国外的一些消费习惯开始影响国内的消费者。这些都是最终促成羊奶行业快速发展的原因。

目前国内的羊奶消费主要以奶粉为主，不像牛奶品类完善，并且羊奶市场的价格竞争也不像牛奶行业那样激烈，所以羊奶行业作为乳品行业的一片蓝海，未来大有可为。

消费升级带动羊奶需求

消费升级无疑和居民的收入水平成正比，目前主流的消费人群，已经从70后转变为现在的80、90后。随着人们对于羊奶营养价值的认同以及人们消费能力、消费观念和消费意识的变化，人们对于乳品消费的需求已经从“吃上奶”到“吃好奶”转变。而羊奶本身被称作奶，消费者认知羊奶和牛奶完全是不同的档次，牛奶就相当于汽车中的大众，而羊奶则相当于宝马，羊奶先天的特点使其占据了概念上的优势，并且这符合消费者需要更好产品的升级趋势。