白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%-99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%-2%）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。 贵州省仁怀市利丰酒业有限公司 招商联系方式：陈经理 13511864188 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_junfengjiuye 白酒招商：http://www.tangjiu.cn/baijiu/