仙人掌果有澎湖红苹果之称，野生，性耐寒、耐热、耐贫瘠土质，气侯越寒热，生命力越强劲。科学证明仙人掌内含多种矿物质，微生素，氨基酸和蛋白质。澎湖酒厂采仙人掌果，不加任何色素及其防腐剂、以古法酿造，自然发酵制成，酒色紫儿鲜红，味酸中带甜，口感柔顺，内含高钾，低钠，高纤维素，可增加人体的，是比维生素更好的超级健康饮品。 成份: 仙人掌果酿制，含多种矿质、维生素、氨基酸和蛋白质， 酒精浓度8.5°。微酸带甜，味香顺口。  

择取芦荟内部的肉质部份，另添加少许凤梨，采发酵酿造而成。芦荟为无味无色，因添加少许凤梨提味，其香醇如小米酒，味香如凤梨，色如芦荟。不加任何色素及其防腐剂、对人体有多项益处，可再生组织，防止衰老，在肠胃道内能静菌与转化色胺酸的功能，改善蛋白质的消化与吸收，促进肠胃健康，皮肤年轻化。 成份:   由芦荟酿造而成，有丰富的维他命B2、B6、B12和单宁酸。 酒精浓度9°，味香甘甜顺口 。

澎湖酒厂经多年精心研究，在高粱酒酿造蒸馏制成上添加海洋生物贝类、珍珠，经特殊的专利技术处理而成，为世界碱性酒其PH值为7.5左右。在台湾、都已申请有“碱性酒制造方法”之专利，并正向欧美各国申办专利中，广受大众的赞赏。让饮用者能享受到高梁酒的香醇口感外，更能平衡身体的酸碱质，促进健康，提升体质，具保健保养之功能，适合一些因酸性体质而产生病变者饮用。 成份: 由高梁，小麦酿制，经专利碱化制造而成，含丰富海洋生物貝类之钙质，PH值为7.5左右，香醇顺喉，有酒精浓度58°、48°、38°三种品级。

奇摩样酒是澎湖酒厂所生产的种威士忌，突破传统，以金瓜酿造、蒸馏、再造而成，不加任何色素及其防腐剂、经本公司的专利碱化程序后，长期存放于橡木桶内、自然成色、成味，有浓郁金瓜香及威士忌橡木酒香的碱性酒，香醇顺喉，口感。除能让饮用者享受喝酒的乐趣，也会平衡生体体液酸碱度，预防糖尿病，高血压，高血脂等病，也适合胃酸过多，尿酸，痛风及酸性体质者饮用。 成份:  用金瓜及麦酿造再蒸馏，并经专利碱化程序而制成，含丰富的维生素A，B、C及矿物质，可溶性维、叶黄素和磷、钾‘锌矽等微量元素及海洋生物贝类之钙质。酒精浓度42°。