古人酿酒都会经历窖藏的阶段。老窖是指经过多年的窖泥培养，窖壁微生物群已经形成，这样的窖池生产的固态发酵酒中微量成分较高、口感浓烈、品质优良，称为老窖酒；大曲酒泛指用粮食经过大曲菌种发酵、蒸馏而成的酒，包括浓香大曲、清香大曲等多种香型的白酒。而经过老窖酿造出的老窖酒，口感绵柔，窖香浓郁，回味悠长，揉以岁月的积淀，酿造出最古朴的味道。

雪航精品老窖，，选用具有较长年份的老窖，产出如精品老窖这般口味醇香，浓香宜人的酒中精品，精品老窖酒以老窖铸精品，选用优质粮食等原料合理配比，沿用传统窖藏酿造工艺制酒，从酒的源头到成品，酿造出高端酒的口感，却以中低端的价位，将这份浓香厚重弥漫全国。在公司研发团队的不懈的摸索和研发中，酿造出更加适合广大群众口味的优质白酒。

在当今时代，白酒因诸多因素促使价格越来越高昂，雪航精品老窖酒，在不忘窖藏白酒的初衷的同时，保证白酒品质，并总结前代人窖藏白酒的经验，运用到精品老窖的酿造过程中，保证精品老窖能为广大消费者所接受、所喜爱。

做人人都喝得起的老窖精品，保证了白酒的质量，也控制了白酒的价格，人人都喝的起，不会有经济负担，很少的付出，体验到的窖藏白酒。