益生菌很难于酸性饮料环境中存活，因此在功能型果汁饮料中（果汁中添加维生素、铁或钙等）目前只有1%为发酵型饮品。但目前对植物型发酵饮品的研究已在中国取得突破，南昌大学国家重点实验室成功取得了益生菌菌株用于果蔬类饮料发酵的突破并已能达到商业化批量生产，获得国家863计划重大专项支持。 安徽致养食品有限公司已与南昌大学食品与技术国家重点实验室达成战略合作。合作主要以发酵技术为主，包含有发酵植物蛋白系列、发酵果蔬汁系列，其中发酵植物蛋白饮品已经掌握了核心技术，也将成为行业内的又一创新和突破。 大者发酵果蔬汁系列均采用NFC（非浓缩还原）技术，以新鲜果蔬为原料，破碎打浆后经益生菌发酵后直接灌装，不经过浓缩及复原，保留水果原有的新鲜风味。产品不添加任何香精、色素、酸味剂、防腐剂、稳定剂等添加剂，保全果蔬本身的营养并产生益生菌功效。原料风味与发酵风味浑然一体，含有多种酸味物质和鲜味物质，使产品口感更加柔和美味。包装材料更是选择了铝箔、铁罐、利乐、和玻璃瓶等阻氧性好的材质包装，确保了营养物质不流失。 河北绿宝露食品有限责任公司 招商联系人： 张经理 招商热线：0311-88328888； 0311-88329999 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_lvbaolu 饮料招商：http://yinliao.tangjiu.cn