当说到茅台酒的时候，人们一定会顺便想起赖茅酒。赖茅酒和茅台酒一样，都采用传统的酱香酒酿制工艺制成，是酱香型白酒的典型代表。赖茅酒口感非常醇厚，容易上口，香气幽雅而细腻。那么大家知道赖茅酒怎么样吗？赖茅酒好喝吗？下面就让我们一起看看。

赖茅酒怎么样？

“赖茅”被称为是酱香酒的始祖、茅台酒的前身，产于贵州省赤水河畔茅台镇，采用世界上的独特工艺，其精华主要体现于季节性生产、高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环节。

赖茅酒由于酵藏时间长相对来说，易挥发物质少，所以对人体的刺激小，有利健康。赖茅酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心。

赖茅酒好喝吗？

赖茅酒的酸度高。赖茅酒有酸、甜、苦、辣、涩五种味道。赖酒的酸度是其他酒的3至4倍。赖茅酒的酸成分，主要又是以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为食醋有利健康，道教、佛教也很重视酸的养身功能。

赖茅酒的酚类化合物多。有专家指出，干红葡萄酒之所以有心血管疾病的功能，是由于干红葡萄酒中酚类化合物多。赖茅酒中的酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍，可见赖茅酒和干红葡萄酒有异曲同工之妙。

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