苁珍香辣冷吃牛肉 　　食盐为百味之祖，自贡为井盐之都，盐帮为美食之族。吃在四川，味在自贡。冷吃牛肉是四川自贡地区一种民间传统特色美食之一。源于清乾隆年间，至今已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津、鲜味悠长。来自贡的客人只要尝一口，没有不叫绝的，至今仍是自贡的美食，在1983年全国腌腊制品评比会上，冷吃牛肉得分，是中华民族饮食文化中一绝！ 冷吃牛肉吃起来酥而不绵，干香化渣，味醇可口且便于携带，成为自贡独有的名产，其选料和做工都非常讲究。一头牛被宰杀后，只能取其腿键肉、里脊肉十几块，共才十几公斤。加之精选辣椒、花椒、胡椒、芝麻、植物油及名贵天然香料，经烫、烧、滚、淋等十二道厨艺而成。 　　冷吃牛肉质地干香，适于佐酒，食者细嚼慢品，回味悠长。旧时蜀中人士多有将其作为礼品赠人，其味厚重，其香特异。是古老盐都传统名特产之佳品，以质优味美、酥香绵长而闻名遐迩。 营养价值：牛肉，其性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。有补中、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。《本草纲目》指出，牛肉能“安中、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、气”。 公司网址：http://www.congzhen.cn 公司地址：成都市高新西区天宇路2号.天府创意产业园13栋 咨询电话：18982110200（黄女士） 在线QQ: 2413484940 电话：（028）87638200 传真：（028）87638200

产品名称：四川休闲特产，四川地方特色小吃招商，成都麻辣食品

公司名称：四川苁珍特产食品有限公司

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类 别：食品招商

品 牌：苁珍牌

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合作方式：全国代理

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