难老泉桑果汁二十一世纪的保健饮品 桑果的营养成分 桑椹中含水分80-85%,转化糖9.19%,游离酸1.86%、Vb10.05%、Vb20.02%、Vc10.02%,蛋白质0.36%,还含有胡萝卜素、芦丁、杨桐酸、桑色素、芒香苷、鞣质、花青素、挥发油、磷脂及矿物质成分等。桑果汁中氨基酸种类齐全,尤其是人体必需氨基酸含量高,必需氨基酸和非必需的比值为0.65,符合世界粮农组织FAO/WHO所提供的参考蛋白模式。”桑椹中还含有一些人体有延寿作用的白芦醇和紫苑等物质。 桑果的药用价值 1.《本草经蔬》载:桑椹者,桑之精华所结也,其味甘,其气寒,其色初丹后紫,味厚于气,合而论之,甘寒益血而除热,其为凉血益阴之药无疑矣。 2. 清代名医王士雄在《居饮食谱》一书提到:桑椹子可滋肝、充血液、怯风湿、健步履、息虛风、清虚火。 3. 明代李時珍在《本草纲目》指出:桑椹搗汁饮,解酒中毒。4.《本草備要》中记载:桑椹甘凉,利五脏关节,安魂镇神,聪耳明目,生津止渴,利水消肿。5.《中药大辞典》记载:桑椹具有明目聪耳、利五脏、治、化痰等药效,如经常食用,对身体健康裨益甚大。
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