希尔都酒庄:匈牙利三大葡萄酒产区
1、埃格尔(Eger)
的匈牙利红酒公牛血(Egri Bikavér)。之所以叫这样的名字,是因为它的颜色是深深的紫红色。口头传说该红酒的名字要追溯到土耳其统治(Turkish Dominion)时代。1552年,埃格尔城堡被土耳其人包围,该城堡的主人伊斯特凡(István Dobó),打开地窖,用葡萄美酒激励他的战士们。红酒滴到珠子上,和战士们的盔甲很相配。如此以来,尽管土耳其人在数量上占有很大的优势,战斗还是持续了相当长的时间。看到城堡的捍卫者的珠子上的红色液体,包围者中间开始谣传伊斯特凡的战士喝了公牛血,公牛血给了他们极大的力量和耐力。 “埃格尔的公牛血”这个名字就是建立在这个传说的基础上。
2、维拉尼(Villány)
在匈牙利的葡萄酒产地中名列第三。其优异的生长条件得益于其次地中海微气候。这里春天来得早。因为葡萄采摘的比较晚,葡萄酒可以用生长季节长且吸收阳光充足的葡萄酿造。维拉尼在19世纪时就已经闻名世界,该地区生产的葡萄酒甚至还出口到美国和巴西。这些葡萄酒的品质,即使在今天也能经受得起考验。维拉尼地区的独特之处,在于许多品种的葡萄酒都是在这里生产的。然而,其中的是品丽珠(Cabernet Franc) 和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)系列产品。这些芳香浓郁的葡萄酒,味道浓厚,口感宜人,是食用烤肉的理想配酒。的赤霞珠葡萄酒的特点是,这些葡萄酒只有在十年老化期后才能买到。
维拉尼镇在1987年被授予“葡萄酒之乡”的称号。
3、塞克萨德 (Szekszárd)
葡萄酒产区卡达卡的美味红酒,早在19世纪就闻名全欧洲。在葡萄树发生疫情时,健康的新品种被从卡达卡的塞克萨德周围的地区送到法国,这一新品种在当时吸引了整个。但是,今天,这种葡萄已经不是主要的品种了。然而,那些品尝这种葡萄酒的人发现了它的美丽,并对它独特、芳香的味道赞不绝口。该葡萄酒产区以它的红酒而闻名。公牛血除了在埃格尔生产,也在这里生产,但是,这里生产的是一个颜色更深的品种,有香醇的、有葡萄味的酒香。蓝色妖姬(Szekszárdi Kékfrankos)是一种颇受欢迎的葡萄酒,因为它丹宁酸含量高,味道醇厚。该酒是理想桌上饮品,大多数时候是和野味一起享用。维格特(Szekszárdi Zweigelt )属的半甜型红酒中的一种,是食用家禽的推荐饮品。
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2013-07-03