南京爱意浓酒业有限公司

玉酒是五粮液股份有限公司生产的，属于其高端子品牌，容纳酒文化和古玉性于一体，传承了五粮液的经典品质，是五粮液股份有限公司酒中精品。 玉酒是五粮液股份有限公司精选五种粮食，秉承数百年传统工艺，精心酿造而成，品质，做到了玉酒蓝典秉承数百年传统工艺，精心酿造而成，开瓶醇香四溢，入口甘爽顺喉，回味悠久无穷，具有“香、柔、顺、甜、绵”的风格。它结合中国“玉”文化的精髓，针对中国温文尔雅、不羁的成功人士精心打造出的一款精品白酒。 玉酒独特的生产原料、工艺和环境，使她具有了“晶莹剔透、香气悠久、醇厚甘美、入口净爽、各味协调、恰到好处”的独特风格，是酒类产品中的典藏佳酿。每一瓶酒的出厂都要经过酿造、陈酿、勾兑、检测等一系列程序的严格把控，保证在市场流通的每一瓶酒都是经典之作 。 开瓶后，浓香飘逸，轻咽慢品，韵味无穷，饮后经久不绝，嗝噎回味，浓香犹存。酒质晶莹剔透，光泽诱人。入口后顺喉滑下，窖香馥郁，陈香幽雅；甜润舒爽，醇厚绵柔，以幽香、醇厚、圆润能使人饮后升华极为愉悦之意境，真乃色清如水晶、香纯如幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息，堪称天下。 “浓香、醇和、甜润、回味”是玉酒系列酒的四大特点。 南京爱意浓酒业有限公司 招商联系方式：赵先生 18012937777 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_njayn 白酒招商：http://www.tangjiu.cn/baijiu/

浓香型白酒也称泸香型、窖香型白酒。它的产量占我国大曲酒总量的一半以上。浓香型大曲白酒一般都采用续渣法酿造，混蒸混糟、老窖续渣是其典型特点，工艺类似于老五甑操作法。当然，各地名优酒厂家常根据自身的产品特点，对工艺进行适当地调整。 浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱，但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。以糯高粱为好，要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。在固体白酒发酵中，稻壳是优良的填充剂和疏松剂，一般要求稻壳新鲜干燥，呈金黄色，不带霉烂味。为了驱除稻壳中的异味和有害物质，要求预先把稻壳清蒸30~40min，直到蒸汽中无怪味为止，然后出甄凉干，使含水量在13％以下，备用。南方酒厂把酒醅及酒糟统称为糟。浓香型酒厂均采用经多次循环发酵的酒醅(母糟、老糟)进行配料，人们把这种糟称为“万年糟”。“千年老窖万年糟”这句话，充分说明浓香型白酒的质量与窖、糟有着密切关系。 浓香型酒正常生产时，每个窖中一般有六甑物料，上面一甑回糟(面糟)，下面五甑粮糟。不少浓香型酒厂也常采用老五甑操作法，窖内存放四甑物料。 配料在固态白酒生产中是一个重要的操作环节。配料时主要控制粮醅比和粮糠比，蒸料后要控制粮曲比。配料首先要以甑和窖的容积为依据，同时要根据季节变化适当进行调整。如泸州老窖大曲酒，甑容1.25m3，每甑投入原料120~130kg，粮醅比为1:4~1:5，稻壳用量为原料量的17~22％，冬少夏多。配料时要加入较多的母糟(酒醅)，其作用是调节酸度和淀粉浓度，使酸度控制在1.2~1.7左右，淀粉浓度在16~22％左右，为下排的糖化发酵创造适宜的条件。同时，增加了母糟的发酵轮次，使其中的残余淀粉得到充分利用，并使酒醅有更多的机会与窖泥接触，多产生香味物质。配料时常采用大回醅的方法，粮醅比可达1:4~1:6左右。 酿制浓香型酒，除了以高粱为主要原料外，也可添加其他的粮谷原料同时发酵。多种原料混合使用，充分利用了各种粮食资源，而且能给微生物提供的营养成分，原料中的有用成分经过微生物发酵代谢，产生多种副产物，使酒的香味、口味更为协调丰满。“高粱香、玉米甜、大米净、大麦冲”是人们长期实践的总结。 “生香靠发酵，提香靠蒸馏”，说明白酒蒸馏相当重要。蒸馏之目的，一方面要使成熟酒醅中的酒精成分、香味物质等挥发、浓缩、提取出来；同时，通过蒸馏把杂质排除出去，得到所需的成品酒。典型的浓香型酒蒸馏是采用混蒸混烧，原料的蒸煮和酒的蒸馏在甑内同时进行的。一般先蒸面糟、后蒸粮糟。 南京爱意浓酒业有限公司 招商联系方式：赵先生 18012937777 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_njayn 白酒招商：http://www.tangjiu.cn/baijiu/

玉有精气，酒有灵性。玉和酒，同样是经天时地利与人为三才的锻造，才有了时代传承的意志与信仰，君子如玉，温软，君子如酒，刚烈。 五粮液玉酒由五粮液有限公司荣誉出品，每一瓶都延续着五粮液的悠久历史，传承着五粮液的深远文化和底蕴，把中国美酒赋予中华传统“玉”的文化，将酒的“酒中之玉、尊贵至享”和“玉”的“温盈之玉、唇齿留香”的中庸内涵地结合在一起，醇厚绵长、刚柔并济。入口甘爽顺喉，回味悠久无穷，具有“香、柔、顺、甜、绵”的口感，是五粮液重点打造的特色佳酿、酒中精品。 “玉酒”独立的个性和独特的魅力在消费市场上彰显出其高端的品质和地位，也突显出高端消费人群的社会地位，深得中国温文尔雅、不羁的成功人士的喜爱。 南京爱意浓酒业有限公司 招商联系方式：赵先生 18012937777 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_njayn 白酒招商：http://www.tangjiu.cn/baijiu/

记者从东阳部分白酒销售商处获悉，高端白酒代表之一的52度水晶五粮液，上月底起执行新标准：每瓶上调20元/瓶，这是继去年8月将52度水晶瓶的价格从609元/瓶涨至659元/瓶后，再次恢复到679元/瓶。 “在经历销售低迷、价格‘腰斩’两年后，高端白酒市场终现回暖迹象。”东阳长龙酒业负责人李华丹说。 随后，吴朝阳面有难色地告诉记者，现在涨价了，很多人不肯出货。在他看来，每次白酒提价，经销商因担心厂家供应量和保价措施不能持久，多处于观望状态，因此不敢放货。“采用饥饿营销策略，也是没办法的事。”上月底，吴朝阳接到普五涨价的通知，厂家提价了，店里52度五粮液的零售价也跟着上涨。不过，由于先前进货成本相对较低，以销库存为主的他标价仍略低于。 “由于先前备有库存，市场上的52度水晶瓶五粮液价格基本上在600~700元之间，一些酒行卖价甚至低于。”李丹华说，“不过近日基本完成了调价，幅度与厂家一致，每瓶约涨20元。” 吴朝阳则认为，五粮液是浓香型白酒，其产品很容易被替代。此次涨价后出现的供货紧张局面，会让一些客户转而选择洋河金典、剑南春、泸州老窖等同价产品，这反而给其他品牌创造了机会。 五粮液涨价会不会影响其销售呢？东阳剑南春总代理杨泳清认为，对白酒市场而言，价格并不是购买的决定性因素，比如节日里一些高端品牌涨价，销量并未受影响，这说明还有上涨空间，厂家预期利润空间也会增加。不过，他已经听说剑南春近期有调整的打算。 “这次五粮液涨价有可能是在原来市场销售向好的前提下，对市场的进一步试探动作。”杨泳清说，“随着品牌竞争将更加激烈，也会带动其他高端以及次高端白酒跟风提价。” “现在是白酒淡季，剑南春、五粮液有底气涨价，不代表其他白酒品牌敢跟风。”李丹华认为，茅台、五粮液的价格调整，对中低端地产白酒是一个好消息。茅台、五粮液现在的低价，已经压缩了本地中低端酒品牌的市场空间，而那些价位在100~300元之间的白酒品牌竞争激烈，加上消费者更趋理性，中低端白酒品牌的产品同质化严重。因此，中低端价位、二线品牌白酒并不会跟风涨价。 南京爱意浓酒业有限公司 招商联系方式：赵先生 18012937777 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_njayn 白酒招商：http://www.tangjiu.cn/baijiu/

传承了几百年的工艺大体未变，继承了中国白酒工艺的精华。五粮液的传统工艺具有独特性，并且随着时间推移，越来越精细化，越来越准确化。 　　五粮液的酿造工艺有几个方面为独特、为宝贵，这保证了五粮液能够在几百年的发展后依然生产难以媲美的美酒。 一是多种粮食的混合酿造方式，同时总酿造师掌握着多处作坊的协调和技术革新。明朝开始，五粮液仍是杂粮酒的时代，就开始抛弃单一粮食的酿造方式，并被多个作坊接受，并获得了突破性成果，酒的香味、性质、色泽都非常独到，为未来的酒城奠定了基础。 　　一名总酿造师负责全城多家酒坊酿造工艺的制度，也在清末开始形成。这使五粮液形成了自己独到的酿造体系，这种酿造体系不局限于某一家作坊。 　　第二是的包包曲，以及双轮底发酵。这都是五粮液早的技术，现在已经为各家酒企所模仿。 　　只有走进包包曲生产车间，才知道这种核心技术为什么重要。包包曲的生产车间远离厂区，因为发酵包包曲需要更为优良而独立的环境。在经过漫长的发酵后，这些曲药的芳香程度大增，皮薄，心实。曲房不轻易开放，无论是配方、比例关系，还是发酵的程度，都不能外泄，少有人能看到的发酵成品。它对五粮液的风格成型起了重要作用。现在包包曲已经被许多酒厂所仿效。 　　双轮底发酵，也是五粮液独特之处。一般曲酒的发酵时间为40至50天，而五粮液酒曲发酵需要70天，使酒曲充分发酵。另外，窖底的原料发酵时间更长。这样长时间的发酵，能够大大提高窖池底部酒的质量。特别是老窖池，本来那里出产的酒就是好酒，经过延长发酵期，出来的酒，都是酒的精华了。好酒重精细。五粮液的成品，是优中选优，而工艺，则是细中见细。五粮液造酒追求精细：酒窖中的酒糟，从来不同时取出的，而是由工人们一层层地取出。五粮液特别重视底部的糟，因为和窖底接触，质量很好。这种取糟方式，使酒厂的工人们特别劳累，但他们却很愿意，因为这样可以出好酒，而他们的工资是和好酒数量挂勾的，这就自然形成了好工人与好酒的良性生产机制。 　　取出的酒糟，采取分层入甑，一层的酒有一层的特点，这样五粮液就能保证酒的特征分明，多样的风格酒格，才能保证终的融合。 　　分段摘酒，是五粮液的绝活，熟练的师傅们用小杯在出酒口等着，虽然经验老到，但是也不敢轻视品尝的程序，只有认真品尝才不会出错，头酒度数高，得去掉，尾酒度数低，也得去掉，只有出来的中段酒，酒花饱满，酒体芳香，才是能入好酒库的酒。 　　的一道，是精心勾调酒。现在酒企常把“勾调”当成不好的词语，事实上，勾调是白酒走向优质酒的必经之路。这种勾调，不是用坏酒勾调好酒，更不是用酒精来勾调，而是用味道、性质、批次不同的好酒相互调和，以酒兑酒，取长补短，各种味道谐调，成为一味好酒，这是五粮液成名天下的重要原因之一。 南京爱意浓酒业有限公司 招商联系方式：赵先生 18012937777 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_njayn 白酒招商：http://www.tangjiu.cn/baijiu/