乙醛40%溶液

中文名称 乙醛40%溶液 英文名称 acetaldehyde

中文别名 醋醛 CAS号 75-07-0

分子式 CH3CHO 分子量 44.05

分子结构图

相对密度（g/mL,20/4ºC） 0.783 熔点 -121℃

沸点 <https://baike.so.com/doc/5567907-5783065.html>（ºC,常压） 20.8℃ EINECS号 200-836-8

性状 无色易流动液体。有辛辣刺激性气味

溶解性 能溶于水和乙醇、、氯仿等

含量规格 ≥40%

包装 25kg/200kg塑料桶

乙醛主要用途：可用于调配橘子、橙子、苹果、杏子、草莓等水果香精，也可用于葡萄酒、朗姆酒、威士忌等酒用香精。在最终加香食品中浓度约为3.9~270mg/kg。

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 肉桂醛 

 肉桂醛 中文名称：肉桂醛  

 肉桂醛 英文名称：Cinnamic aldehyde

 肉桂醛 中文别名：桂皮醛  

 肉桂醛 CAS号：104-55-2

 肉桂醛 分子式：C9H8O  

 肉桂醛 分子量：132.16 

 肉桂醛 相对密度：（g/mL,20/4oC）   1.046-1.052  

 肉桂醛 熔点：-7.5℃

 肉桂醛 沸点：（oC,常压） 253  

 肉桂醛 酸值：≤1.0%

 肉桂醛 折光率：1.619-1.623  

 肉桂醛 水溶性：难溶于水

 肉桂醛 性状：无色或淡黄色液体

 肉桂醛 溶解性：难溶于水、甘油和石油迷，易溶于醇和醚。能随水蒸气挥发。

 肉桂醛 稳定性：在强酸性或者强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。

 肉桂醛 含量规格：≥99%

 肉桂醛 包装：210kg蓝色塑料桶

 肉桂醛 储存方法：库房低温, 通风, 干燥 ; 防火; 与氧化剂, 食品原料分开存放。

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 肉桂醛 主要用途

一．肉桂醛在医面的应用

1.防腐，特别是对有显著。

2.抗溃疡、加强胃、肠道运动。

3.脂分解作用。

4.抗病毒作用。

5.扩张血管及降压作用。

6.常用于外用药、合成药中。

二．肉桂醛在化工方面的应用

1. 有机化工合成。用于合成α-溴代肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂腈等系列产品。

2. 在工业中，还可做成显色剂，实验试剂。

3. 杀虫剂、驱蚊剂、冰箱除味剂、保鲜剂等。

三．在香精香料中的应用

肉桂醛作为羟酸类含香化合物，有良好的持香作用，在调香中作配香原料使用，使主香料香气更清香。因其沸点比分子结构相似的其他有机物高，因而常用作定香剂。常用于皂用香精，调制栀子、素馨、铃兰、玫瑰等香精，在食品香料中可用于苹果、樱桃、水果香精。

四．在饲料上的应用

肉桂醛不同於一般生长促进剂，它可以确实提高饲料中氮素在动物体内的贮留量 ( 约提高 7% ) 而氮素为合成动物肌肉细胞的主要成份，所以对屠体品质的改善具有正面的影响。

五．在防腐中的应用

槟榔经过了肉桂醛溶液的浸泡之后，在无任何包装的情况下即可露天售卖，长久不变质。肉桂醛作为防腐剂不但可以大大延长保质期，进入人体后也会在肠道降解为人体所需的营养成份，对人体无害有益。肉桂醛既能增强槟榔的药用功效，使槟榔更为纯粹，其特有的肉桂香味，又能提升槟榔的口感口味。

产品可能会受季节和原料市场的影响，价格会有小幅度的波动

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【肉桂酸】

【肉桂酸】中文名称：肉桂酸

【肉桂酸】英文名称：trans-Cinnamic acid

【肉桂酸】中文别名：桂皮酸

【肉桂酸】CAS号：140-10-3

【肉桂酸】分子式：C6H5-CH=CH-COOH

【肉桂酸】分子量：148.16

【肉桂酸】相对密度：（g/mL,20/4oC） 1.245

【肉桂酸】熔点：133℃

【肉桂酸】沸点：（oC,常压）300

【肉桂酸】闪点：（oC）>110

【肉桂酸】折射率：1.555 (20 C)

【肉桂酸】水溶性：0.4 g/L (20℃)

【肉桂酸】性状：白色结晶粉末，微有桂皮香气

【肉桂酸】溶解性：溶于乙醇、甲醇、石油迷、氯芳，易溶于苯、乙迷、丙同、冰醋酸、二留化碳及油类，不溶于冷水。

【肉桂酸】含量规格：≥99%

【肉桂酸】包装：25kg牛皮纸袋

【肉桂酸】储存方法：注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。

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【肉桂酸】主要用途

一、香精香料

可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。

肉桂酸调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。

有形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅、甚至消失，是防晒霜中必不可少的成分之一。

肉桂酸本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。

二、医药工业

医药工业中，可用于合成冠鑫病的重要乳酸可心定和心痛平，及合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌秦，用来制造“心可安”，局部麻追剂、剂、止血药等。还可合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌秦，用作脊锥骨骼松弛剂和镇痉剂。主要用于脑雪栓，脑动脉硬化，冠状动脉硬化等病症。对肺腺癌细胞增殖有明显作用。

三、有机合成

在有机化工合成方面，肉桂酸可作为镀锌板的缓释剂，聚氯乙烯的热稳定剂，多氨基甲酸脂的交联剂，乙内酰和聚己内酰胺的阻燃剂，化学分析试剂。也是测定铀、钒分离的试剂；它还是负片型感光树脂的最主要合成原料。主要合成桂酸酯、聚乙烯醇肉桂酸酯、聚乙烯氧肉桂酸乙酯和侧基为肉桂酸酯的环氧树脂。

应用于塑料方面，可用作PVC的热稳定剂，防霉除臭剂，还可添加在橡胶、泡沫塑料中制成防臭鞋和鞋垫，也可用于棉布和各种合成纤维、皮革、涂料、鞋油、草席等制品中防止霉变。 

产品可能会受季节和原料市场的影响，价格会有小幅度的波动

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【肉桂醇】

【肉桂醇】中文名称：肉桂醇

【肉桂醇】英文名称：Cinnamic alcohol

【肉桂醇】中文别名：桂皮醇

【肉桂醇】CAS号：104-54-1

【肉桂醇】分子式：C9H10O

【肉桂醇】分子量： 134.18

【肉桂醇】相对密度：1.044（g/mL,20/4oC）

【肉桂醇】熔点：（oC）30-33

【肉桂醇】沸点：（oC,常压）250

【肉桂醇】闪点：（oC）126

【肉桂醇】折射率：（20oC）1.5819

【肉桂醇】性状：白色晶体，有类似风信子与膏香香气，有甜味。

【肉桂醇】溶解性：溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，难溶于水和石油迷，不溶于甘油和非挥发性油。

【肉桂醇】含量规格：≥99%

【肉桂醇】包装：200kg蓝色塑料桶

【肉桂醇】储存方法：注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。

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【肉桂醇】主要用途

一、香精香料

肉桂醇主要用于配制杏、桃、树莓、李等香型香精、化妆品香精和皂用香精，有温和、持久而舒适的香气，香味优雅，也用作定香剂。常与苯蚁醛共用，是调制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。肉桂醇是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制草莓、柠檬、杏、桃等水果型食用香精和白兰地酒用香精。

二、有机合成中间体

可用来制备肉桂基氯,是用来制备长效多功能的血管收缩拮抗剂脑益嗪的优良原料,同时,肉桂基氯也可以用来合成抗病源性微生物药萘替芬和抗肿留托瑞米芬。二盐酸氟桂利嗪是一种钙拮抗剂,也可用肉桂基氯来合成。肉桂醇也是用来制备香料桂酸桂酯的原料。 

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 肉桂酸钾  

 肉桂酸钾  中文名称：肉桂酸钾

 肉桂酸钾  英文名称：Potassium cinnamate

 肉桂酸钾  中文别名：苯丙烯酸钾

 肉桂酸钾  CAS号：16089-48-8 

 肉桂酸钾  分子式：C9H7KO2

 肉桂酸钾  EINECS号：240-244-7

 肉桂酸钾  性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气

 肉桂酸钾  含量规格：≥99%

 肉桂酸钾  包装：25kg牛皮纸袋

 肉桂酸钾  储存方法：注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。

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特点：作为天然食品防腐剂，肉桂酸钾具有以下几个特点：

1.1 广谱性

抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、和酵母菌作用很强，其霉菌的有效浓度为0.05－

0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，的有效浓度为0.01－0.1%。主要对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑菌效果也相当好，且抑菌效果不因PH的波动而变化，能广泛运用于各类食品中。

1.2 实用性

肉桂酸钾的大鼠经口LD50为5.58-6.78g/kg, 属于产品。肉桂酸钾经人体吸收后转化为苯丙氨酸经代谢排出体外，少量苯丙氨酸可经苯丙氨酸羟化酶催化生成酪氨酸，对人体无任何毒副性。其有效防腐成分肉桂酸在1965年FEMA（调味料提取物制造商协会）认定了其为GRAS（即通常被认为是的）。

1.3功能性

肉桂酸钾的有效防腐成分还是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂，即具有抗疲劳、促进新陈代谢、、扩张血管、保持兴奋及降压等保健功能。

2 肉桂酸钾的防腐性能

肉桂酸钾系天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐，由于其溶解性好被广泛应用于食品中，其防腐机理是肉桂酸钾在酸性条件下转化成肉桂酸。肉桂酸为pKa在4.37-4.44的弱酸，其抗微生物效果依赖其大部分为未电离酸分子的形式。溶于水中时弱酸不完全电离成离子，但形成了在带电、离子形式和未带电、未电离形式之间的平衡。两种形式的比例依赖溶液的pH。溶液的酸性越强，未电离形式越多。自从五十年代以来，已了解到肉桂酸抗微生物作用的方式是通过苯丙氨酸和酪氨酸被微生物利用。在其未电离形式下，肉桂酸作为弱酸防腐剂被认为是可以溶于微生物膜内、进入细胞、在较高pH环境下电离以及因此降低内部pH,可以有效地影响许多重要酶的活性，因此最终杀死污染细胞。

3 肉桂酸钾的保健与药理研究

3.1抗

肉桂酸钾具有抗作用。

3.2 降血糖与血脂

Kang-Beom Kwon等对链脲佐菌素(STZ)糖尿病小鼠给予肉桂酸钾，高、中、低剂量连续7d，正常对照组小鼠血糖水平无明显影响，组小鼠具有显著的降血糖作用，高、中、低剂量组血糖水平依次下降呈量效关系。血浆胰岛素水平亦有明显升高(与对照组比P<0．01)，呈量效关系。

糖尿病是一种常见内分泌代谢性疾病，常伴有脂代谢紊乱及高脂血症。长期高血糖、高血脂极易诱发糖尿病性心脑血管病变。在糖尿病的中，降血脂几乎与降血糖同等重要。多项实验结果表明，肉桂酸钾在降血糖的同时还能降低血脂，提示肉桂酸钾对糖尿病及其并发症的具有一定的作用。

3.3 抗疲劳

肉桂酸钾可直接添加或复配制造局部麻追剂、剂、止血药，并具有抗疲劳的功效；具有较好的及杀毛滴虫的功效，对于伤口的愈合有一定的，可用于创可贴之类的外用药中；有安眠及给供给充足的血液达到安身养心的功效；抗血小板聚集；促进新陈代谢，抗肠炎，具有作用；可直接用做兴奋剂，具有很好的功效。

3.4 调香

肉桂酸钾本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。

肉桂酸的各种酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。肉桂酸正丙酯又称β一苯基丙烯酸正丙酯，具有特殊的桃杏、酒样香味，广泛应用于食品、烟草、化妆品、肥皂的调香剂中，是一种有待开发的香料。同时肉桂酸钾还可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用；可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。在化妆品的应用中，有形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用。

 订购需知  

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【肉桂酸甲酯】

【肉桂酸甲酯】中文名称：肉桂酸甲酯

【肉桂酸甲酯】英文名称：methyl cinnamate

【肉桂酸甲酯】中文别名：桂酸甲酯

【肉桂酸甲酯】CAS号：103-26-4

【肉桂酸甲酯】分子式：C10H10O2

【肉桂酸甲酯】分子量：162.19 

【肉桂酸甲酯】相对密度：1.092（g/mL,20/4oC）

【肉桂酸甲酯】熔点：34-38oC

【肉桂酸甲酯】沸点：（oC,常压）263

【肉桂酸甲酯】闪点：（oC）123oC

【肉桂酸甲酯】摩尔体积：（m3/mol）150.3

【肉桂酸甲酯】折射率：（20oC）1.5771

【肉桂酸甲酯】性状：白色至微黄色结晶，呈樱桃和香酯似香气。

【肉桂酸甲酯】溶解性：溶于乙醇、乙迷、甘油、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于水。

【肉桂酸甲酯】含量规格：≥99%

【肉桂酸甲酯】包装：200公斤蓝色塑料桶

【肉桂酸甲酯】储存方法：注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。

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【肉桂酸甲酯】主要用途

在国际市场中主要是用于香料和防晒中，我国GB-2760-2014规定为允许使用的食用香料。用于香料工业作定香剂，常用于调配康乃馨、樱桃、草莓和葡萄等东方型花香香精，用于肥皂、洗涤剂，也用于风味剂和糕点。肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯，都可以添加到香烟司中，用作增香剂和香味补偿剂。作为有机合成中间体，主要用于医药工业。

肉桂酸甲酯的药用价值：咪唑与肉桂酸甲酯以甲基作为中间连接体，制备对溴甲基肉桂酸甲酯，这个中间体则是生产奥扎格雷的主要原料。肉桂酸甲酯对白颠风有积极作用。在美白，防晒中，肉桂酸甲酯的作用明显。

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【肉桂酸乙酯】

【肉桂酸乙酯】中文名称：肉桂酸乙酯

【肉桂酸乙酯】英文名称：Ethyl cinnamate

【肉桂酸乙酯】中文别名：桂酸乙酯

【肉桂酸乙酯】CAS号：103-36-6

【肉桂酸乙酯】分子式：C11H12O2

【肉桂酸乙酯】分子量：176.2118

【肉桂酸乙酯】熔点：6-8℃

【肉桂酸乙酯】沸点：（oC,常压）271.5

【肉桂酸乙酯】闪点：（oC） 93.5

【肉桂酸乙酯】黏度：（mPas,20oC） 8.7

【肉桂酸乙酯】折射率：（20oC）1.5598

【肉桂酸乙酯】性状：无色油状液体

【肉桂酸乙酯】溶解性：不溶于水，能与乙醇、乙迷混溶。

【肉桂酸乙酯】含量规格：≥99%

【肉桂酸乙酯】包装：200kg复合铁桶

【肉桂酸乙酯】储存方法：注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。

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【肉桂酸乙酯】主要用途

本品重要的香精香料中间体也用作医药、食品添加剂中间体，存在于天然苏合香中，具有类似水果的香气，气息清而甜润。具有甜橙和葡萄的香味和底蕴，香气持久。具有一般酯的性质，在苛性碱作用下发生水解。在暗处长期贮存时发出蔷薇红的荧光，在透射光线照射下带绿色，同时产生白色不溶的粉末。与香紫苏油及天然果子精油合用效果较好，尤其用于香粉、香水、香精中更佳，食用杨梅香精中亦可使用，本品也用于有机合成。用于香料工业，作调合香紫苏油及柑桔油，调制科隆香水及东方型花香香精，为香精固定剂。食用杨梅香精中也可使用。可作通用试剂。适量用于玫瑰、水仙、龙涎香-琥珀香、柑橘香、香薇、素心兰、古龙、重东方型和木香-熏香型等香精中。在香皂、盥用水类、粉类香精中能协调其他膏香，并有定香作用。也可作为食用香料用于樱桃、葡萄、草莓、悬钩子、桃子、梅子、桂皮、辛香、香荚兰豆等香精中。

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肉桂酸钾

肉桂酸钾：别名为3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾

性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气

中文名：肉桂酸钾 

外文名：Potassium cinnamate 

CAS 编号：16089-48-8 

包装规格：25kg 

分子式：C9H7KO2 

EINECS号：240-244-7

纯度： ≥99%

用途：新型天然食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。

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特点：作为天然食品防腐剂，肉桂酸钾具有以下几个特点：

1.1 广谱性

抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、和酵母菌作用很强，其霉菌的有效浓度为0.05－

0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，的有效浓度为0.01－0.1%。主要对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑菌效果也相当好，且抑菌效果不因PH的波动而变化，能广泛运用于各类食品中。

1.2 实用性

肉桂酸钾的大鼠经口LD50为5.58-6.78g/kg, 属于产品。肉桂酸钾经人体吸收后转化为苯丙氨酸经代谢排出体外，少量苯丙氨酸可经苯丙氨酸羟化酶催化生成酪氨酸，对人体无任何毒副性。其有效防腐成分肉桂酸在1965年FEMA（调味料提取物制造商协会）认定了其为GRAS（即通常被认为是的）。

1.3功能性

肉桂酸钾的有效防腐成分还是一种对多种细胞有分化作用的天然分化诱导剂，即具有抗疲劳、促进新陈代谢、、扩张血管、保持兴奋及降压等保健功能。

2 肉桂酸钾的防腐性能

肉桂酸钾系天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐，由于其溶解性好被广泛应用于食品中，其防腐机理是肉桂酸钾在酸性条件下转化成肉桂酸。肉桂酸为pKa在4.37-4.44的弱酸，其抗微生物效果依赖其大部分为未电离酸分子的形式。溶于水中时弱酸不完全电离成离子，但形成了在带电、离子形式和未带电、未电离形式之间的平衡。两种形式的比例依赖溶液的pH。溶液的酸性越强，未电离形式越多。自从五十年代以来，已了解到肉桂酸抗微生物作用的方式是通过苯丙氨酸和酪氨酸被微生物利用。在其未电离形式下，肉桂酸作为弱酸防腐剂被认为是可以溶于微生物膜内、进入细胞、在较高pH环境下电离以及因此降低内部pH,可以有效地影响许多重要酶的活性，因此最终杀死污染细胞。

3 肉桂酸钾的保健与药理研究

3.1抗

肉桂酸钾具有抗作用。

3.2 降血糖与血脂

Kang-Beom Kwon等对链脲佐菌素(STZ)糖尿病小鼠给予肉桂酸钾，高、中、低剂量连续7d，正常对照组小鼠血糖水平无明显影响，组小鼠具有显著的降血糖作用，高、中、低剂量组血糖水平依次下降呈量效关系。血浆胰岛素水平亦有明显升高(与对照组比P<0．01)，呈量效关系。

糖尿病是一种常见内分泌代谢性疾病，常伴有脂代谢紊乱及高脂血症。长期高血糖、高血脂极易诱发糖尿病性心脑血管病变。在糖尿病的中，降血脂几乎与降血糖同等重要。多项实验结果表明，肉桂酸钾在降血糖的同时还能降低血脂，提示肉桂酸钾对糖尿病及其并发症的具有一定的作用。

3.3 抗疲劳

肉桂酸钾可直接添加或复配制造局部麻追剂、剂、止血药，并具有抗疲劳的功效；具有较好的及杀毛滴虫的功效，对于伤口的愈合有一定的，可用于创可贴之类的外用药中；有安眠及给供给充足的血液达到安身养心的功效；抗血小板聚集；促进新陈代谢，抗肠炎，具有作用；可直接用做兴奋剂，具有很好的功效。

3.4 调香

肉桂酸钾本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。

肉桂酸的各种酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。肉桂酸正丙酯又称β一苯基丙烯酸正丙酯，具有特殊的桃杏、酒样香味，广泛应用于食品、烟草、化妆品、肥皂的调香剂中，是一种有待开发的香料。同时肉桂酸钾还可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用；可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。在化妆品的应用中，有形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用。

【肉桂酸甲酯】

【肉桂酸甲酯】中文名称：肉桂酸甲酯

【肉桂酸甲酯】英文名称：methyl cinnamate

【肉桂酸甲酯】中文别名：桂酸甲酯

【肉桂酸甲酯】CAS号：103-26-4

【肉桂酸甲酯】分子式：C10H10O2

【肉桂酸甲酯】分子量：162.19 

【肉桂酸甲酯】相对密度：1.092（g/mL,20/4oC）

【肉桂酸甲酯】熔点：34-38oC

【肉桂酸甲酯】沸点：（oC,常压）263

【肉桂酸甲酯】闪点：（oC）123oC

【肉桂酸甲酯】摩尔体积：（m3/mol）150.3

【肉桂酸甲酯】折射率：（20oC）1.5771

【肉桂酸甲酯】性状：白色至微黄色结晶，呈樱桃和香酯似香气。

【肉桂酸甲酯】溶解性：溶于醇,不溶于水。

【肉桂酸甲酯】含量规格：≥99%

【肉桂酸甲酯】包装：200公斤蓝色塑料桶

【肉桂酸甲酯】储存方法：注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。

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产品可能会受季节和原料市场的影响，价格会有小幅度的波动

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发货方式：通过快递物流等运输方式，或按客户要求发货。

我们的承诺：产品保质保量，产品有任何质量问题包退包换。

【肉桂酸甲酯】主要用途

在国际市场中主要是用于香料和防晒中，我国GB-2760-2014规定为允许使用的食用香料。用于香料工业作定香剂，常用于调配康乃馨、樱桃、草莓和葡萄等东方型花香香精，用于肥皂、洗涤剂，也用于风味剂和糕点。肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯，用作增香剂和香味补偿剂。作为有机合成中间体，主要用于医药工业。

【肉桂酸乙酯】

【肉桂酸乙酯】中文名称：肉桂酸乙酯

【肉桂酸乙酯】英文名称：Ethyl cinnamate

【肉桂酸乙酯】中文别名：桂酸乙酯

【肉桂酸乙酯】CAS号：103-36-6

【肉桂酸乙酯】分子式：C11H12O2

【肉桂酸乙酯】分子量：176.2118

【肉桂酸乙酯】熔点：6-8℃

【肉桂酸乙酯】沸点：（oC,常压）271.5

【肉桂酸乙酯】闪点：（oC） 93.5

【肉桂酸乙酯】黏度：（mPas,20oC）8.7

【肉桂酸乙酯】折射率：（20oC）1.5598

【肉桂酸乙酯】性状：无色油状液体

【肉桂酸乙酯】溶解性：不溶于水，能与乙醇混溶。

【肉桂酸乙酯】含量规格：≥99%

【肉桂酸乙酯】包装：200kg复合铁桶

【肉桂酸乙酯】储存方法：注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。

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【肉桂酸乙酯】主要用途

本品重要的香精香料中间体也用作食品添加剂中间体，存在于天然苏合香中，具有类似水果的香气，气息清而甜润。具有甜橙和葡萄的香味和底蕴，香气持久。具有一般酯的性质，在苛性碱作用下发生水解。在暗处长期贮存时发出蔷薇红的荧光，在透射光线照射下带绿色，同时产生白色不溶的粉末。与香紫苏油及天然果子精油合用效果较好，尤其用于香粉、香水、香精中更佳，食用杨梅香精中亦可使用，本品也用于有机合成。用于香料工业，作调合香紫苏油及柑桔油，调制科隆香水及东方型花香香精，为香精固定剂。

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