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◆ 纯生啤酒采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括 0.45 微米微孔过滤的三级过滤，不进行热让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。 ◆ 干啤酒 该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。 ◆ 全麦芽啤酒 酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料（请参见啤酒的原料）。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。 ◆ 头道麦汁啤酒 即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。 ◆黑啤酒 麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。 ◆ 低（无）醇啤酒 基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但经过脱醇方法，将酒精分离。无醇啤酒的酒精含量少于应为 0.5% ( v/v )。 ◆ 冰啤酒 将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。 ◆ 果味啤酒 发 酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，适于妇女、老年人饮用。 ◆ 小麦啤酒 以添加小麦芽生产的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。 ◆ 淡色啤酒 色度在 5-14EBC 之间。淡色啤酒为啤酒类中产量大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。 ◆ 浓色啤酒 色泽呈红棕色或红褐色，色度在 14-40EBC 之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花口味较轻。 ◆ 黑色啤酒 色泽呈深红褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。 ◆ 鲜啤酒 啤酒包装后，不经巴氏热的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，保质期 7 天左右。 ◆ 熟啤酒 经过巴氏热的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为 120 天。 ◆ 浑浊啤酒(turbid beer)在成品中含有一定量的酵母菌或显示特殊风味的胶体物质，浊度大于等于2.0 EBC的啤酒。除特征性外，其他要求应符合相应类型啤酒的规定。 ◆果蔬汁型啤酒(beer with fruit and vegetable flavor)添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指标和风味，并保持啤酒基本口味。除特征性外，其他要求应符合相应啤酒的规定。 ◆果蔬味型啤酒(taste of fruit and vegetable beer)在保持啤酒基本口味的基础上，添加少量食用香精，具有相应的果蔬风味。除特征性外，其他应要求符合相应啤酒的规定。 ◆ 上面发酵啤酒 采用上面酵母。发酵过程中，酵母随CO2 浮到发酵面上，发酵温度 15-20℃ 。啤酒的香味突出。 ◆ 下面发酵啤酒 采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度 5-10℃ 。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。 按酵母分 世界公认的啤酒分类方法为两大类： 顶部发酵（Ale 艾尔） 和底部发酵 （Lager 拉格） (1）顶部发酵（Top Fermentating 又称为Ale）。使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集泡沫发酵。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境 16-24 °C。 (2）底部发酵（Bottom fermenting 又称为lager）。顾名思义，该啤酒酵母在底部发酵，发酵温度要求较低，酒精含量较低。这类啤酒的代表就是国内常喝的窖藏啤酒（Lager）。 按色泽分 由于啤酒颜色从0-40SRM,色谱为连续图谱，所以严格地将，无法按照啤酒的颜色来分类。当然市面上有以下的各种通俗分类法： 淡色啤酒(Pale Beers) 淡色啤酒是各类啤酒中产量多的一种、按色薄泽的深浅、淡色啤酒又可分为以下三种。 ①淡黄色啤酒 此种啤酒大多采用色泽极浅、溶解度不高的麦芽为原料、糖化周期短、因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型，酒花香味浓郁。 ②金黄色啤酒 此种啤酒所采用的麦芽，溶解度较淡黄色啤酒略高、因此色泽呈金黄色，其产品商标上通常标注Gold一词，以便消费者辨认。口味醇和，酒花香味突出。 ③棕黄色啤酒 此类酒采用溶解度高的麦芽、烘烙麦芽温度较高、因此麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒。其口味较粗重、浓稠。 (2）浓色啤酒（Brown Beer) (3）黑啤（stout Beer) 荷兰七箭啤酒有限公司 招商联系人： 黄先生 手机： 13873709909 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_qijianpijiu 啤酒招商：http://pijiu.tangjiu.cn

　　啤酒是盛夏时节大众的饮料，除解暑开胃之外，就营养成分而言，人们还称它为"液体面包"。其实啤酒中还有很丰富的精神营养，我们喝啤酒时等于同时喝下了一杯杯科学。 　　啤酒云 　　打开从冰箱里取出的啤酒时会听到"哧"的一声，同时冒出一股白烟，这就是"啤酒云"。其实所谓啤酒云亦非云。原来，啤酒里的二氧化碳是经压力溶人的，里面的压力可达2一3千克／平方厘米，打开瓶盖时液面上下的平衡被破坏，瓶颈处的气体立即冲出，这些气体分子的快速运动消耗能量，使啤酒的温度骤然从9℃降至-1℃，时间只有0.1秒，瞬间的降温使瓶颈内的蒸气凝结成小水珠，如一缕缕白色云烟从瓶口冒出。 　　泡沫 　　清澈的山涧溪水奔流中会溅起细微的泡沫，但很难持久，视觉印象并不明显，而海水扬起的泡沫却形成白色浪花鲜明而持久，原因就在于海水中含有大量盐分和有机质，它们与水混合后使组成泡沫的气泡韧性增强，不易破裂。啤酒的受大自然的这一启发，在啤酒配料中加人蛋白质稠性剂，使泡沫丰富持久，通常可在杯中滞留两三分钟。 　　压力 　　"打开瓶盖前猛烈摇晃会增加瓶内压力"，这是人们的一种错觉。国外有专家做过这样一个实验，他在酒瓶里灌人温啤酒，并用特制瓶盖上的压力表观察摇动中的压力变化，结果表明，无论怎样用大瓶内压力也没有变化。因为溶人啤酒的二氧化碳的量是固定不变的，摇动与否压力都是一样大。而温度骤然升高倒是压力增加的一大因素，这也是保管上需格外注意的地方。 　　色泽 　　细心人会发现，我们喝到的啤酒是橘黄色，金属容器中的啤酒则呈现出红色。杯中啤酒之所以是橘黄色，是因为啤酒中的化学成分可吸收大部分光谱的光，唯橘黄色不能为其所吸收，所以才能为我们的视觉感受到。而酒罐等金属容器中的啤酒橘黄色已消失在罐底酒液的深处，只有红光才能从酒液、空气中透射出来。 　　温度 　　适饮用温度为4℃——6℃，冷冻后会变味。 　　斟酒 　　往带把的大杯子里倒人300——330毫升啤酒易出泡，泡沫有防氧化作用，应带着泡沫喝完。斟酒时要分两次倒满，从距杯口20厘米高处倒酒，首先左右摇摆玻璃杯，途中稍事停顿泡沫消失一半后再继续倒满。易拉罐啤酒不宜直接对嘴喝，倒在玻璃杯里放掉多余的二氧化碳后再喝可以感觉柔和一些。 　　杯子 　　喝啤酒只能用玻璃杯。啤酒杯不能与其他餐具一同洗，因为残留的油脂和洗涤剂成分会影响泡沫的产生，而目。单洗之后还要注意自然晾干以后再用，回为擦拭后，沾在杯上的抹布纤维会妨碍泡沫产生。未干的杯子切忌放人冰箱冷冻室，即使微弱的冰膜也会影响香型、口味。 　　保管 　　啤酒忌光照，易拉罐啤酒也不例外，否则两三天内就会变质。家庭短期贮藏啤酒时应放冰箱冷藏室或25℃以下的稳定室温环境中。 荷兰七箭啤酒有限公司 招商联系人： 黄先生 手机： 13873709909 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_qijianpijiu 啤酒招商：http://pijiu.tangjiu.cn

啤酒含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感，促进食欲。 啤酒花含有单宁、维生素、酒花油、苦味素等，具有强心、健胃、，镇痛等医能，对高血压病、病及结核病等均有较好的辅助。 适量饮用啤酒对和高血压患者亦有一定。 啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料，据医学和饮料专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环。过度饮用冰冻啤酒伤脾胃，加重体内湿气，影响健康。 女性喝啤酒的好处 1、啤酒具有较高的水含量，可以解渴;同时，啤酒中的有机酸具有清新、提 神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛;另一方面，能刺激神经，促进消化;除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液 的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对脏的剌激而加快人体的代谢活动。 2、喝啤酒有助于稳定情绪。一旦有烦躁不安的情绪时，坐下来就着清淡的小菜，适量地喝点啤酒，就会对波动的情绪起到稳定的作用。 3、喝啤酒有美容美体的作用。啤酒中含有丰富的女性，常喝啤酒的女性朋友，由于肌肤光滑细致、乳房丰满、体态匀称，更能够展示出女性的魅力。另外，啤酒中的蛇麻子还含有清凉成分，对于面疱和等有很不错的预防作用。 荷兰七箭啤酒有限公司 招商联系人： 黄先生 手机： 13873709909 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_qijianpijiu 啤酒招商：http://pijiu.tangjiu.cn

团队建设：人是事业成功的决定因素，打造一流团队、共创辉煌事业！ —>真诚守信 —>执行创新 —>积极进取 —>追求 荷兰七箭啤酒有限公司 招商联系人： 黄先生 手机： 13873709909 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_qijianpijiu 啤酒招商：http://pijiu.tangjiu.cn

荷兰七箭啤酒（湖南）有限公司以七箭牌系列啤酒为主导产品，采用风格独特的酿造工艺，精选澳洲优质麦芽、新疆天然酒花、纯净泉水倾心酿造，酒体清澈透明、香醇爽口、泡沫细腻、挂杯持久，现已形成高、中、低档40余个品种。产品在畅销湖南全省的同时，成功幅射到了湖北、四川、重庆、江西、广西、广东等多个省份，倍受消费者欢迎。 湖南七箭啤酒有限公司2008年落户于益阳市龙岭工业园，占地面积160亩，年设计啤酒生产能力20万千升，是湖南省大型啤酒酿造企业。现有员工237人，其中中企业管理人员40人，营销人员100余人。首期投资1.8亿元建设的年产10万千升的国内进的全自动啤酒生产线，于08年12月开始投产，09年元月产品正式上市。荷兰七箭啤酒有限公司招商联系人： 黄先生手机： 13873709909 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_qijianpijiu 啤酒招商：http://pijiu.tangjiu.cn

七箭多彩扎啤价格比同等量的熟啤酒高2—3倍，究其原因以有下几个方面： 　　其一，生产成本相对较高，生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大，在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌； 　　其二，消费价值相对较高，因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养； 　　其三，销售方式独特，要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而产生氧化味； 　　其四，销售风险较大是因为桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商同时配销多种色彩和多种口味的多彩扎啤，承担的滞销风险较大，如果不能及时售出，会造成很大的经济损失； 　　其五，是商业性方面的因素，由于扎啤是一种新型的商品，符合多元文化、时尚文化的元素，为了维持其自身的价值，同时也为了其长期的生存，一问世就抬高了身价。 　　基于上述多种原因，多彩扎啤的独特风味、口感，总令消费者对其情有独钟，一饮为快。 荷兰七箭啤酒有限公司 招商联系人： 黄先生 手机： 13873709909 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_qijianpijiu 啤酒招商：http://pijiu.tangjiu.cn

啤酒是盛夏时节大众的饮料，除解暑开胃之外，就营养成分而言，人们还称它为"液体面包"。其实啤酒中还有很丰富的精神营养，我们喝啤酒时等于同时喝下了一杯杯科学。 啤酒云 　　 打开从冰箱里取出的啤酒时会听到"哧"的一声，同时冒出一股白烟，这就是"啤酒云"。其实所谓啤酒云亦非云。原来，啤酒里的二氧化碳是经压力溶人的，里面的压力可达2一3千克／平方厘米，打开瓶盖时液面上下的平衡被破坏，瓶颈处的气体立即冲出，这些气体分子的快速运动消耗能量，使啤酒的温度骤然从9℃降至-1℃，时间只有0．1秒，瞬间的降温使瓶颈内的蒸气凝结成小水珠，如一缕缕白色云烟从瓶口冒出。 泡沫 　　 清澈的山涧溪水奔流中会溅起细微的泡沫，但很难持久，视觉印象并不明显，而海水扬起的泡沫却形成白色浪花鲜明而持久，原因就在于海水中含有大量盐分和有机质，它们与水混合后使组成泡沫的气泡韧性增强，不易破裂。啤酒的受大自然的这一启发，在啤酒配料中加人蛋白质稠性剂，使泡沫丰富持久，通常可在杯中滞留两三分钟。 压力　　 "打开瓶盖前猛烈摇晃会增加瓶内压力"，这是人们的一种错觉。国外有专家做过这样一个实验，他在酒瓶里灌人温啤酒，并用特制瓶盖上的压力表观察摇动中的压力变化，结果表明，无论怎样用大瓶内压力也没有变化。因为溶人啤酒的二氧化碳的量是固定不变的，摇动与否压力都是一样大。而温度骤然升高倒是压力增加的一大因素，这也是保管上需格外注意的地方。 色泽 　　 细心人会发现，我们喝到的啤酒是橘黄色，金属容器中的啤酒则呈现出红色。杯中啤酒之所以是橘黄色，是因为啤酒中的化学成分可吸收大部分光谱的光，唯橘黄色不能为其所吸收，所以才能为我们的视觉感受到。而酒罐等金属容器中的啤酒橘黄色已消失在罐底酒液的深处，只有红光才能从酒液、空气中透射出来。 温度 　　 适饮用温度为4℃~6℃，冷冻后会变味。 斟酒 　　 往带把的大杯子里倒人300~330毫升啤酒易出泡，泡沫有防氧化作用，应带着泡沫喝完。斟酒时要分两次倒满，从距杯口20厘米高处倒酒，首先左右摇摆玻璃杯，途中稍事停顿泡沫消失一半后再继续倒满。易拉罐啤酒不宜直接对嘴喝，倒在玻璃杯里放掉多余的二氧化碳后再喝可以感觉柔和一些。 杯子 　　 喝啤酒只能用玻璃杯。啤酒杯不能与其他餐具一同洗，因为残留的油脂和洗涤剂成分会影响泡沫的产生，而目．单洗之后还要注意自然晾干以后再用，回为擦拭后，沾在杯上的抹布纤维会妨碍泡沫产生。未干的杯子切忌放人冰箱冷冻室，即使微弱的冰膜也会影响香型、口味。 保管 　　 啤酒忌光照，易拉罐啤酒也不例外，否则两三天内就会变质。家庭短期贮藏啤酒时应放冰箱冷藏室或25℃以下的稳定室温环境中。 荷兰七箭啤酒有限公司 招商联系人： 黄先生 手机： 13873709909 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_qijianpijiu 啤酒招商：http://pijiu.tangjiu.cn

科技重在创新和发展。多彩扎啤利用高科技鲜啤过滤技术,不但保留了鲜啤的鲜美口感,而且也保留了原有营养成分。同时，为了符合现代人对多元化营养、多元化文化、多元化口味扎啤的需求，多彩扎啤的生产中往往被加入不同的绿色水果元素或者谷物元素，从而呈红、黄、黑、绿等多种口味,色彩缤纷,赏心悦目。 荷兰七箭啤酒有限公司 招商联系人： 黄先生 手机： 13873709909 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_qijianpijiu 啤酒招商：http://pijiu.tangjiu.cn

扎啤，为什么称为“扎”，有两种说法： 　　一、是英文jar（广口瓶）的音译，或是draft（经过净化、汲取的）。是有外文音译而来； 　　二、是粤港习惯称呼，从酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟的，未经热处理的，在市上以特定方式出售的鲜啤酒。 　　我国取其谐音为“扎啤”，可以翻译为“纯正的啤酒”，从严格意义上，它的完整称呼应该是“重加二氧化碳冰镇啤酒”。 荷兰七箭啤酒有限公司 招商联系人： 黄先生 手机： 13873709909 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_qijianpijiu 啤酒招商：http://pijiu.tangjiu.cn

啤酒的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素等营养成分，对解暑、增进食欲均有不同程度的功效。 但是啤酒饮入过量，酒精量增加，会加重的负担并直接损害组织。饮啤酒时同食腌熏食品，可使致癌物亚硝胺及其化学成分进入，损害肝细胞。 研究证实，过量饮用啤酒，不但起不到预防高血压和病的效果，相反还促进了动脉血管硬化、病和脂肪肝等病的发生、发展。另外一些慢性病，如慢性胃炎患者就不宜饮用啤酒，因喝啤酒会造成胃黏膜损害，引起病人上腹胀满、烧灼感加重、嗳气频繁、食欲减退。萎缩性胃炎病人症状尤其显著。啤酒以大麦为主要原料，我国医学界认为，大麦芽有回乳的作用。用大麦芽酿成的啤酒，会奶水的分泌。所以，哺乳期妇女不要饮用啤酒。 有人认为啤酒能，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中，不但含有钙、草酸，而且还含有乌苷酸，这是促使结石发生的物质，因此，有泌尿系统结石的病人，应尽量少饮甚至不饮啤酒。可见，啤酒也像其他食物一样，饮食过量或不当时，不但起不到营养机体的作用，相反还对机体造成损伤。因此，合理饮用啤酒是值得注意的。那么，该怎样合理饮用啤酒呢？ 首先应适量。成人每次饮用量不宜超过300毫升（不足一易拉罐量），一天不超过500毫升（一啤酒瓶量），每次饮用100?200毫升更为适宜。其次是适温。饮用啤酒适宜的温度在12?15℃，此时酒香和泡沫都处于状态，饮用时爽口感为明显。再者不宜与腌熏食品共餐，宜食水果及清淡菜肴，花生米是的啤酒酒菜。 消夏当心“啤酒病” 啤酒营养丰富、含有人体自身不能合成的8种氨基酸，多种维生素和较高的热能，被人们誉为液体面包。但是，近年来医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，也会对身体造成损害，专家称为“啤酒病”。 在酒类饮料中，啤酒的酒精含量少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量。但如果无限制地饮用，累积的大量酒精就会损坏肝功能。 现代医学研究认为，长期大量饮啤酒，会增加、脏的负担，造成心室体积扩大，心肌肥厚、增大，成为“啤酒心”。心肌组织中出现脂肪细胞功能减弱，引起心动过速。 由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成“大肚子”，特别是肥胖者更不宜多饮。 有关资料还表明，萎缩性胃炎，泌尿系统结石等患者，大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情，这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有草酸、乌核苷酸等，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加一倍多，促使结石形成。 鲜为人知的是，多饮啤酒还会降低人体反应能力。饮用大量啤酒会使血液中铅的含量，造成智力下降，严重时还会形成痴呆症。美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍；澳大利亚专家调查发现，每天饮5升以上啤酒的人容易患直肠癌。 荷兰七箭啤酒有限公司 招商联系人： 黄先生 手机： 13873709909 更多查看：http://www.tangjiu.cn/z_qijianpijiu 啤酒招商：http://pijiu.tangjiu.cn