广州市水酒府酒业有限公司

白酒中的酯类主要有乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯和己酸乙酯，称为四大酯类。酯类中大多数具有水果的芳香，是形成白酒香型和构成白酒香味的主要成分。 　　白酒中的酯类主要有乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯和己酸乙酯，称为四大酯类，是我国白酒中的主要香气成分，其含量占总酯的90%～95%。 　　酯是由醇和酸的酯化作用而生成的，它们的途径有两种： 　　一是通过有机化学反应生成酯。但这种反应在常温条件下极为缓慢，往往需要几年时间才能使酯化反应达到平衡，且反应速度随碳原子的数量增加而下降。 　　二是由微生物的生化反应生成酶，这是白酒生产中产酯的主要途径。存在于酒醅中的汉逊酵母、假丝酵母等微生物，均有较强的产酯能力.催化上述反应的酶称为酯化酶，也叫胞内酶。 　　酯类对名优白酒的风味特征及香型的构成起着重要的作用。 　　酯类中大多数具有水果的芳香，是形成白酒香型和构成白酒香味的主要成份。 　　酯的单体香味成分，以脂肪族1～2个碳香气弱，持续时间短；3～5个碳具有脂肪臭；6～12个碳的香气浓持续时间长，12个以上的酯几乎没有香气，因此含量不宜超过6～12个碳。 　 乳酸乙酯香气弱，但对酒的口味同样起着重要作用，它可以增加酒的浓甜感觉，这充分证明酯类对名优白酒的风味特征及香型的构成起着极其重要的作用。 广州市水酒府酒业有限公司 招商联系方式：梁经理 020 28102362 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_shuijiufu 白酒招商：http://www.tangjiu.cn/baijiu/

中国的酒文化历史悠久，博大精深，非常值得探讨钻研，其包装设计更是魅力十足，是一种非常重要的文化信息载体，不仅美观实用，还蕴含了丰厚的文化内涵。直至目前，中国白酒的包装设计中依然延续了将文化元素融入其中的传统。本文通过对中国传统文化符号在现代白酒生产包装中的设计应用分析，了解其文化内涵，深入分析白酒包装设计对中国传统文化宣扬传承所起到的作用。 中国拥有五千年的历史文化传承，在绚烂多彩的历史文化长廊中，浓郁深厚的酒文化当是浓墨重彩的一笔。悠久的白酒酿造历史将白酒文化普及渗透到了生活的方方面面，因其独特的文化形式，使其在中国博大精深的文化内涵中独树一帜，享有独特而不可动摇地文化地位。酒的精彩纷呈的包装设计无疑又为其地位的稳固增添了砝码，即便是在当前设计理念飞速更新换代的严峻局势下，将中国传统元素融入白酒包装中的设计理念依然不落俗套、竞争力。 传统的白酒包装设计中，色彩风格较为单一，而且色彩的应用十分考究，不仅可以将传统文化特征融入其中，还会展现出一定的阶级特征，人为的将酒和人划分成不同的等级。而在现代的白酒包装中色彩选择更为广泛，颜色也更加亮丽，但依然离不开传统文化元素的嵌入。 无论是古代还是现代，人们对盛酒器皿的选择都很讲究。古时候，人们多采用传统自然的陶瓷、竹制品、木制品等用以酒的装盛，外包装也都是采用天然的麻、叶等材料，简约古朴的韵味。当代虽然有了玻璃等其他材质的合成材料，但传统包装材质的轻松、自然的感觉十分契合当前都市生活的人对简洁、大方、优雅的生活追求，因此自然材质包装的酒依然占有十分庞大的市场，符合现代环境下的审美。 人们对“美食美器”的执着追求经久不衰，甚至在当代表现的更甚。美丽精致的器物不仅美观实用，还给人精神的陶冶升华。白酒包装必然要将此精神发挥到。瓷器也好，竹木也罢，在用以白酒包装的器物设计都具有一定的中国传统文化的设计风格。盛酒器物造型大多讲究对称美，富有十足的生命力，呈现给世人简洁、婉约、大气、沉稳、雅致等不同的观感，将中国建筑艺术之美淋漓精致的发挥出来。现在的盛酒器物仍旧沿袭这些传统，以达到“美食、美器、美酒”的效果。 广州市水酒府酒业有限公司 招商联系方式：梁经理 020 28102362 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_shuijiufu 白酒招商：http://www.tangjiu.cn/baijiu/

包装的重要性，你知道吗？ 1、保护功能 这是包装设计基础、原则的功能。包装设计的其他功能都是要在保护功能实现的前提下才能继续设计。保护功能是指保护内容物，使不受外来冲击，防止因光照、湿气等造成内容物的损伤或变质。包装的结构、材料与包装的保护功能有着直接的联系。 2、销售功能 销售功能是在社会、市场在商业经济化的过程中衍生出的功能，产品包装的好与坏直接影响着产品的销售。通过包装的图文说明，引导消费者正确地消费产品、同时体现特定商品的文化品位，给人以愉悦的感受，创造附加值。 3、流通功能 要求产品的包装适应这一过程。好的包装应该方便搬运，利于运输，在仓储时能够牢固地存放。即便于搬运装卸；方便生产加工、周转、装入、封合、贴标、堆码等；方便仓储保管与货物、商品信息识别；方便商店货架陈列展示与销售；方便消费者携带、开启、方便消费应用；方便包装废弃物的分类回收处理。 简而言之，包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。包装设计作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。 4、成功的包装设计必须具备以下6个要点： 货架印象、可读性、外观图案、商标印象、功能特点说明、提练卖点及卖点图文化 5、发展趋势 1）适合于环境保护的绿色包装设计 2）适合于突出商品个性化的包装设计 3）适合于电子商务销售的现代商品的包装设计 4）防伪的包装设计 强化包装设计的视觉效果和加强包装印刷工业技术已成为打假维权行动中的一个有力的武器。我们可以在包装设计中采用特殊纹理的纸张、特定的颜料与包装设计工艺技术如全息图像、正品检验封印、浅浮雕压纹等来获得特定的效果，使那些假冒伪劣商品因复制成本过度或效果不逼真，知难而退。因此包装设计的创新方法与融汇高新科技成果的印刷工业技术强强联手，追求精辟独到的原创性和独特视觉效果是未来包装设计业可持续发展的又一方向。 而“水酒府”的酒瓶设计也别具一格，足以让你的眼前一亮。 广州市水酒府酒业有限公司 招商联系方式：梁经理 020 28102362 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_shuijiufu 白酒招商：http://www.tangjiu.cn/baijiu/

“好酒必有佳泉”、“水泉必香”，这些是老祖先留给我们后人的经验之谈。可以说水贯穿在白酒酿造过程中每一个环节中，微生物培养、原料浸润、发酵酿造、蒸馏、勾兑降度等等都有水的参与，水融合在白酒成形之路的每一个部分上。在白酒中，有一半或者一般以上的组分是水，喝白酒除了品醇的刺激、酯的香气，水自身的味道或者由水引起的味道在白酒中也是不可忽视的。 　　水在白酒酿造过程中的作用主要体现在为微生物的服务上，它可以为白酒发酵中的各种微生物提供水分，并且还能够携带多种可溶性营养组分，为微生物提供食物，让这些精灵更好的工作。当然水还为微生物提供一种工作微环境，这种微环境主要是指微生物周围的环境状态，这种状态的形成是水和配料相互作用后的结果，而且这种状态是随着发酵酿造进程的改变而改变的。 　　首先，水本身的酸碱度和配料的酸碱度融合之后的作用结果形成了微生物生长工作微环境的酸碱度，这种酸碱度对微生物的生长和代谢工作起到很重要的作用。在白酒发酵过程中起作用的微生物很多，但按照类别来分，不外乎霉菌、酵母和三类，这三类微生物不但喜欢的酸碱度各异而且对自身工作环境（酸碱度）的要求程度也不同，有的苛刻、有的严格，酸碱度的不同导致三类微生物的工作状态的不同，从而导致代谢产物的不同，这就有可能形成不同类型不同质量的酒。这还仅仅是在宏观上去解说，若要具体研究白酒发酵中几百种微生物的酸碱度要求以及酸碱度是如何影响这些微生物的代谢的，怕是真要拿诺贝尔奖了。 　　另外，水中所携带的组分也是影响微生物作用和白酒形成的重要因素。水中带有各种盐类，这些盐类在水中解离为各种离子，比如大家熟知的氯化钠，在水中就可分解为氯离子和钠离子，水中含有许多种这样的离子，这些离子会微生物的工作过程中起作用，可能由于还有一种离子，让一种微生物的工作加倍，也可能因为一种离子让这种微生物工作减弱，从而让另外的微生物获得更多的资源，创造出更好的“作品”，其实像这种微生物之间的博弈充满整个发酵过程，而触发点可能仅仅是一个微量离子的存在。 　　当然水和水携带的组分除了通过微生物来起作用，也可以直接通过和原料中的组分相互作用、和微生物代谢组分相互作用，来影响酒的形成。水还可以及所带组分还可以直接成为酒的一部分，和酒融为一体。 　　酒和水的关系很难讲清楚，不能一一道出，但前辈们的“好酒必有佳泉”，一句话就为我们指点了迷津，“好酒”和“佳泉”之间的秘密还需我们慢慢找寻。 而“水酒府”人将牢记办厂宗旨，利用本地特有的地理人文条件、雄厚的技术基础、旺盛的产品创新力，把“水酒府”水酒打造成具有中华地方特色的世界名酒。 广州市水酒府酒业有限公司 招商联系方式：梁经理 020 28102362 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_shuijiufu 白酒招商：http://www.tangjiu.cn/baijiu/

水酒，即发酵酒，用黍、稷、麦、稻等为原料加酒曲经糖化、酒化直接发酵而成，汁和滓同时食用，即 古人所说的“醪”。 水酒是我国少数民族酒中品种多。饮用为普遍的一类。如朝鲜族的“三亥酒”、壮族的“甜酒”、 高山族的“姑待酒”、瑶族的“糖酒”、藏族的“青稞酒”、纳西族的“窨酒”、普米族的“酥理玛”等均 属此类。在许多少数民族地区，发酵酒又称为白酒，并按发酵程度的不同，分为甜白酒和辣白酒两类。 广州市水酒府酒业有限公司，主要负责“水酒府”品牌的运营销售，开拓更广阔的市场。 公司以“传承一种老技术，开发多个新产品，创立一个知名品牌、致富一方群众”为核心价值。所生产 销售的“水酒府”品牌水酒色泽透明，蜜香清柔，淡雅纯净，绵甜醇厚，回味悠长，给人以朴实纯正、爽冽 纯醇之美感。 多年来，我们一直以客户为中心，由于产品为纯生态的绿色食品，并且保健功效极强，加上我 们的优质、用心的服务，产品得到了广大消费者的青睐，也得到了专家学者的一致认可。 “水酒府”人将牢记办厂宗旨，利用本地特有的地理人文条件、雄厚的技术基础、旺盛的产品创新力， 把“水酒府”水酒打造成具有中华地方特色的世界名酒。 广州市水酒府酒业有限公司 招商联系方式：梁经理 020 28102362 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_shuijiufu 白酒招商：http://www.tangjiu.cn/baijiu/

湖南千年水酒府酒业有限公司座落在国际主义战士罗盛教的故乡湖南新化,这里依山傍水，风景优美，气 候宜人。 一方水土产一方物，在具有几千年的酿酒史上，水一直是酿造上品佳酒必不可少的条件，名酒产地必有 好水，尤其是含有丰富矿物质的松山水。在新化圳上镇流传这样一句话：半山的田鱼，松山的水酒，自古就 是绝配的美味佳肴。 湖南千年水酒府酒业有限公司于2008年3月创办，是一家集研发、生产、销售于一体的专业酒业公司，公 司总占地面积7600余平方米，年产值已达数千万余元。近几年，公司业务增长迅速，为了更好的经营品牌， 公司开始实行产销分离，于2015年成立了广州市水酒府酒业有限公司，主要负责“水酒府”品牌的运营销售 ，开拓更广阔的市场。 公司以“传承一种老技术，开发多个新产品，创立一个知名品牌、致富一方群众”为核心价值。所生产 销售的“水酒府”品牌水酒色泽透明，蜜香清柔，淡雅纯净，绵甜醇厚，回味悠长，给人以朴实纯正、爽冽 纯醇之美感。 多年来，我们一直以客户为中心，由于产品为纯生态的绿色食品，并且保健功效极强，加上我 们的优质、用心的服务，产品得到了广大消费者的青睐，也得到了专家学者的一致认可。 “水酒府”人将牢记办厂宗旨，利用本地特有的地理人文条件、雄厚的技术基础、旺盛的产品创新力， 把“水酒府”水酒打造成具有中华地方特色的世界名酒。 广州市水酒府酒业有限公司 招商联系方式：梁经理 020 28102362 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_shuijiufu 白酒招商：http://www.tangjiu.cn/baijiu/