了解赖茅：酱香鼻祖赖家荣的辉煌历程

赖茅鼻祖赖家荣，祖籍福建。其祖于清道光年间以清军统带职务受朝廷调遣，前往贵州仁怀地区驻防。公元1826年解甲归田，在茅台村创办“茅台烧春”酒坊。“茅台村”现名茅台镇。现黔北大娄山脉西端赤水河畔。红砂土壤的赤水，水质清澈甘冽无污染。水中含有大量对人体有益的微量元素，其独特的气候环境适宜各种微生物的生长和繁殖，适合酿酒，加之茅台镇独有的特产优质糯高粱为料，所酿之矛酒香味独特，至今仍有90余种天然芳香物质物质有现代高科技手段仍无法鉴别命名。这就是离开了茅台镇就酿不出酱香美酒，生产不了赖茅酒的主要原因。

公元1862年，酱香（俗称矛香）始祖赖家荣出生。其祖甚欢，收购贵州商人的周秉衡的“衡昌烧坊”。公元1902年，赖家荣“回沙工艺”和复杂的酿酒技术，研究出风格的酱香大曲酒—（俗称“矛酒”），其品质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉。口味优雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长。后人称之为“酱香始祖”、赖茅鼻祖。茅台镇“酱香型”酒业因此得名而扬天下。

公元1915年，适逢举办巴拿马万国博览会，政府选送了茅台镇赖家荣赖氏矛酒参赛，成为三大蒸馏酒之一。茅台从此进入国际市场，成为誉满全球的中华民族愧宝。

公元1929年，赖家荣拓展家业，扩建“衡昌烧坊”并更名恒心酒厂。其子设计赖氏矛酒“大鹏牌”商标，书写题词，以其全新的面貌和独特的风格风靡国内外市场，成为人们争相品饮或宴请馈赠之上乘佳酿。1935年，红军长征至赤水，饮赖茅酒，用酒擦身、御寒、壮胆，渡河成功后称之为“祝捷酒”。公元1945年10月10日，国共签署“双十协议”，蒋介石在重庆举宴，用“赖茅“酒款待。公元1949年10月1日，中华人民共和国成立的“开国宴”上亲自安排调用库存于北京饭店的一百多瓶“赖茅”酒中外宾客。1949年12月，访问苏联，用“赖茅”酒作国礼赠送斯大林。公元1950年9月30日，在北京饭店庆祝建国一周年，用“赖茅”作庆典酒。公元1952年，以赖氏“恒心酒厂”为主的茅台三家私营酒厂被收为国有，成立国家茅台酒厂。生产酱香型白酒，其产品“贵州茅台酒”被誉为国酒。茅台镇由此有了“天下酒镇，”“国酒之乡”的美誉。

公元2010年3月，“赖茅鼻祖赖家荣，百年酱香”！为缅怀一代矛酒巨匠，发扬茅酒文化，酱香的商标“赖家荣”商标系列产品启动，鼎力再塑造酱香神话！打造酱香名典！

公元2011年6月4日，开槌的北京保利陈年美酒拍卖专场上，单瓶赖茅酒以264.5万元成交；同年9月4日在贵州宏运拍卖有限公司组织的拍卖会上，赖氏家酒业保存的民国二十四年的赖家荣时期的赖茅酒拍卖出了单瓶1070万的天价，成为酒类历史的上拍卖价。

今逢盛世，为缅怀一代矛酒巨匠赖家荣，赖家荣酒隆重面世！