安徽寻秦记酒业有限公司依托扬子集团为实力背景与台资企业台湾澎湖湾酒厂控股实业有限公司达成战略合作伙伴关系，是天之皓品牌台湾高粱酒在的运营商。 小高粱酒 就是用高粱这种粮食酿造出来的，在酿造过程中，把高粱蒸熟，然后还要把高粱进行晾晒，之后才是会进行发酵，通过发酵就是产出了高粱酒。在高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。单宁还有益于血管疾病之预防 。 小高粱酒 酒液清澈，没有什么杂质，口感烈而不辣，喝起来还很纯正，酒后还可以回味酒的甘甜，所具有的酒香也是很特别的，不少酒友说，高粱酒的口感是一些酒是比不上了，会说高粱酒是更加好喝也是因为口感的原因。 小高粱酒的特点 1、高粱味甘、性温、涩，可以保护，暖胃。 2、高粱主治脾虚湿困、及湿热下痢、小便不利等症。 3、高粱补中的功效，可以治神疲无力，胃疼泛酸涩肠胃、止霍乱、凉血的功效。 4、高粱温中，利气，止泄，涩肠胃，止霍乱。适用于下痢及小便湿热不利。 安徽寻秦记酒业有限公司以安徽省合肥市为立足点辐射整个白酒市场，现已陆续入驻河南、江西、湖南、江苏、山东、安徽、湖北等地区及各大城市，并取得了一定成绩。