山西瑞杰食品有限责任公司创建于1998年，位于太原市胜利西街103号，占地面积600平方米，厂房建筑1230平方米。公司系股份制民营企业，现有职工100人，其中硕士生1人，本科生5人，大中专毕业生共27人。 2006年底公司总资产1100万元，资产负债率为38%，销售收入1210万元，生产瑞杰牌香油、芝麻酱等产品，使1万多家农户受益，为果农转化资源实现收入1100万元以上，发放工资400余万元，带动彩印、包装、运输等行业增收700余万元。 公司以加工“瑞杰”牌香油已在全国三十多个大中城市建立了销售网络，销售区域覆盖全国29个省、自治区、直辖市，在消费者中有较高的知名度和美誉度，部分产品供不应求。“瑞杰”商标在2001年被山西省工商行政管理局评定为“山西省商标”。