西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂。 　　　西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。西凤酒为适应各地不同消费者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多种度数。 西凤酒清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体。被酒界权威誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。 风格独特，口味绵柔，陕西西凤酒成为白酒中的经典，凤型西凤酒具有“清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香特长于一体，酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全，均不出头”的独特风格特点。 适时饮用，有驱寒，提神祛劳之益。

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　　　　　　　　　　　　　健康新起点---嘉能量天然饮用泉水    黄金经纬度：嘉能量水源地处在北纬39°40′—40°39′，东经114°55′—115°31′的黄金地理位置，那里有频繁的地壳变动，极其复杂特殊的地质关系，造就了星罗密布的稀有矿藏资源，是形成饮用天然泉水的黄金经纬度 水源地灌装：泉水经地下多年深度达3000-5000米循环，携带丰富的有益矿物质和微量元素，沿断裂上升出露，形成了龙王塘泉水、黄帝湖泉水、蚩尤泉，嘉能量天然泉水取泉水水系之源头，水源地灌装，保证天然无污染 天然营养价值：泉水水源温度长期维持在摄氏12度左右，含锶、锂、偏硅酸、锌、溴、碘等多种对人体非常有益的微量元素，含量丰富且均衡，经国家地矿部、卫生部、化工部鉴定，泉水属含锶型复合弱碱性天然优质泉水。 身边好泉水：嘉能量水源地位于河北省张家口市涿鹿县龙王塘村，中华三祖、具有5000年历史文明古镇，不用长途跋涉的运输，消费者不用支付高额的物流费用，并避免了饮用时间长而对人体造成的其它危害。

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