青岛啤酒股份有限公司

啤酒的酿造从初的自然发酵到相对的纯种发酵，一直到现在的纯生啤酒生产，是一个逐步摆脱野生酵母和的污染，只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上，其特点体现在纯和生这两个字上。纯生啤酒通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有纯正的口感和风味。 1、营养价值更高：啤酒中含有丰富的氨基酸、碳水化合物、无机盐类、多种维生素及多种活性酶类，而被俗称为液体面包，是世界公认的营养饮品。由于不经过高温热，而保留了更多的营养成分，特别是多种维生素和多种酶类，纯生啤含有可检测的活性蔗糖转化酶，而经巴氏的熟啤酒不含有活性转化酶。因此营养价值更高，更利于人体消化吸收这些营养物质。 2、稳定性更好：由于整个生产线采用无氧和无菌化生产以及无氧和无菌化管理与操作，避免了由于微生物的繁殖而破坏胶体平衡，而发生早期混浊或沉淀，保质期与熟啤酒相同，高达120-240d。 3、口感更新鲜：因为纯生啤酒不经过热，极大地避免了影响啤酒口感的风味物质进一步氧化，减少并降低了醛类、醇类、脂类、双乙酰等羰基化合物和硫化物质的产生，而使纯生啤酒口感更新鲜，避免成品啤酒产生过多的老化味。 4、口味更纯正：纯生啤酒生产过程中采用的是纯净工艺法，即无菌酿造和无氧酿造法，使整个酿造包装系统中不得有杂菌污染和氧的侵入，从而避免产生一些不利于啤酒口味的不良代谢产物，因而纯生啤酒口感更加纯正、无异味。 青岛啤酒股份有限公司 联系人:刘长亮 手机: 13898459811 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_w1w1w1lcl1221 啤酒招商：http://www.tangjiu.cn/pijiu/

1903年8月，古老的华夏大地诞生了座以欧洲技术建造的啤酒厂——日尔曼啤酒股份公司青岛公司。经过百年沧桑，这座早的啤酒公司发展成为享誉世界的“青岛啤酒”的生产企业——青岛啤酒股份有限公司。 1993年，青岛啤酒股份有限公司成立并进入国际资本市场，公司股票分别在香港和上海上市，成为国内首家在两地同时上市的股份有限公司。 青岛啤酒每年从奖金总额中预提3%到5%，考核并兑现给个人。还设立了合理化建议奖，根据取得经济效益的多少奖励员工。如制麦工段一名员工建议将制麦冷凝水回收，实施后每年创造经济效益达20万元，厂部就奖励了该员工5000元。对一些创新的操作方法以员工的名字命名，如“若明双叉”、“刘明节煤法”、“春艳节电法”、“赵亮制冷系统整合法”等，极大地鼓舞了员工的工作热情，在生产一线传为佳话。 青岛啤酒的员工懂得：好啤酒不是检验出来的，而是操作出来的。所以，青岛啤酒人有句名言：“好人做好酒！”发酵师尊崇的工作理念是“像培养自己的一样培养酵母”，操作工们则喜欢“像雕琢工艺精品一样做好每一道工序的操作规程”。 企业在获利之外直面的个社会责任，便是对员工的责任。尊重员工的价值是青岛啤酒股份有限公司始终奉行的理念。正如青岛啤酒一位负责人所说：“与其承诺终生雇用一个员工，不如承诺不断提高他被雇用的能力。” 青岛啤酒自始至终地履行着社会责任，持续不断地创造着社会价值，用激情酿造出消费者喜欢的啤酒，为生活创造快乐。 青岛啤酒股份有限公司 联系人:刘长亮 手机: 13898459811 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_w1w1w1lcl1221 啤酒招商：http://www.tangjiu.cn/pijiu/

一、解渴：啤酒具有较高的水含量（90%）以上，喝起来清火润喉，夏日一杯酒，恰是清凉爽心头，其感觉美不胜收。 二、提神：啤酒中的CO2和有机酸具有清新、提神的功用。一方面适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能剌激神经，促进消化。 三、：在各种方法中，啤酒能起到很好的效果。这是因为它含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对体形的过快增长非常有效。喝啤酒“大肚福体”之说是没有道理的。 四、：啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对脏的剌激而加快人体的代谢活动。 五、卫生：啤酒是由天然原料制成，并在符合卫生标准的条件下产生的，是可靠的天然纯食品。 六、助消化：生产啤酒用的主要原料是大麦、醇类、酒花成份和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。 青岛啤酒股份有限公司 联系人:刘长亮 手机: 13898459811 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_w1w1w1lcl1221 啤酒招商：http://www.tangjiu.cn/pijiu/

其实啤酒并不适合所有的人饮用，一起来看看吧！ 1、病患者：啤酒中含有大量水分，饮用后会增加负担。如果经常大量饮用啤酒，受到酒精的持续损害，会引起肥厚，诱发心力衰竭，而已有心力衰竭症状的人更不宜喝啤酒。 2、糖尿病患者：啤酒中所含的酒精虽低，但其产生的热量仍会干扰患者正常的饮食控制。当糖尿病患者服用磺酰脲类降糖药或注射胰岛素时，若饮用过量啤酒，很容易出现低血糖反应。 3、尿道结石患者：在酿造啤酒的麦芽汁中含有构成结石的主要成分，因此患有泌尿系统结石的患者不宜饮用啤酒。 4、痛风患者：痛风患者因为嘌呤代谢失常，使嘌呤、核酸的终代谢物尿酸增多，从而引起高酸血症，发生痛风性关节炎、尿酸性结石、功能减退等。由于啤酒内含有大量的嘌呤、核酸，所以痛风患者一旦过量饮用就会使血中尿酸增多而引起痛风发作。 4、胃炎患者：医学研究发现，大量饮用啤酒可以引起胃炎，已经患胃炎的病人再饮啤酒可使病情加重，甚至引起胃出血。因为啤酒会减少胃壁上能保护胃黏膜的前列腺素E的分泌，造成胃黏膜充血和水肿，出现食欲减退、上腹胀满。肝病患者：啤酒中的酒精经胃肠吸收到体内后经过等组织器官的代谢，终分解成二氧化碳和水。有急慢性肝病的人因其肝功能不健全，不能及时发挥作用，更容易发生酒精中毒，而且酒精还会直接损伤肝细胞，使肝病症状加重。 青岛啤酒股份有限公司 联系人:刘长亮 手机: 13898459811 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_w1w1w1lcl1221 啤酒招商：http://www.tangjiu.cn/pijiu/

青岛啤酒是我国早的啤酒生产企业，青岛啤酒深受人们的热爱，大多数人都很喜欢喝，青岛啤酒的材料是选用了优质的大麦、大米、还有上等的啤酒花，和洁净甘美的崂山矿泉水作为原材料，所以酿制出来的啤酒显得格外的清透，味道很纯正，青岛啤酒的原麦汁浓度为12度，酒精含量为3．5至4%左右，酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。 因为青岛啤酒的酒质很柔和，所以很明显的闻得出来有麦芽香和酒花香，青岛啤酒的营养成分高，还能够帮助开胃，帮助消化，青岛啤酒主要有三种产品类别。 淡爽型青岛啤酒：口感爽净，采用了独特的酿造方式，需要三十天精心酿制而成。 纯生型青岛啤酒：青岛啤酒自投放市场以来，就以清香的口感获得广大消费者的喜爱，保持了原有的清香味，酿制出正宗品质。 醇厚型青岛啤酒：青岛啤酒的酒花和麦芽香气，它的酒体丰满，纯正，采用了经典的酿造工艺和独到的低温长时间的技术，要经过五十天酿制，通过国内的保鲜技术，保证啤酒的新鲜口味。 青岛啤酒股份有限公司 联系人:刘长亮 手机: 13898459811 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_w1w1w1lcl1221 啤酒招商：http://www.tangjiu.cn/pijiu/

啤酒温度在10℃时泡沫丰富、既细腻又持久，香气浓郁，口感舒适。要保持这个酒温，需要根据环境温度适当调节啤酒温度，如环境温度在25℃时，啤酒应冷冻到10℃左右，环境温度在35℃时，啤酒应冷冻到6℃。玻璃杯有干净，却忌有油腻。喝啤酒要快，不要浅斟慢酌。 青岛啤酒股份有限公司 联系人:刘长亮 手机: 13898459811 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_w1w1w1lcl1221 啤酒招商：http://www.tangjiu.cn/pijiu/

一、营养价值更高：啤酒中含有丰富的氨基酸、碳水化合物、无机盐类、多种维生素及多种活性酶类，而被俗称为液体面包，是世界公认的营养饮品。由于不经过高温热，而保留了更多的营养成分，特别是多种维生素和多种酶类，纯生啤含有可检测的活性蔗糖转化酶，而经巴氏的熟啤酒不含有活性转化酶。因此营养价值更高，更利于人体消化吸收这些营养物质。 二、口味更纯正：纯生啤酒生产过程中采用的是纯净工艺法，即无菌酿造和无氧酿造法，使整个酿造包装系统中不得有杂菌污染和氧的侵入，从而避免产生一些不利于啤酒口味的不良代谢产物，因而纯生啤酒口感更加纯正、无异味。 三、口感更新鲜：因为纯生啤酒不经过热，极大地避免了影响啤酒口感的风味物质进一步氧化，减少并降低了醛类、醇类、脂类、双乙酰等羰基化合物和硫化物质的产生，而使纯生啤酒口感更新鲜，避免成品啤酒产生过多的老化味。 四、稳定性更好：由于整个生产线采用无氧和无菌化生产以及无氧和无菌化管理与操作，避免了由于微生物的繁殖而破坏胶体平衡，而发生早期混浊或沉淀，保质期与熟啤酒相同，高达120-240d。 青岛啤酒股份有限公司 联系人:刘长亮 手机: 13898459811 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_w1w1w1lcl1221 啤酒招商：http://www.tangjiu.cn/pijiu/

啤酒的主要成分有哪些？啤酒的主要成分是大麦芽、啤酒花、酵母、水。大多数啤酒都会采用这些原料。 谷物是啤酒的中心和灵魂：它会影响味道、颜色和口感。一般来说，越深色的谷物，会使啤酒味道越重。有些大型啤酒厂会使用米或其他廉价的谷物，但必须质量好，而且只会使用由几种含麦芽的小麦和大麦等谷物酿制。好的酿酒者会经常灵巧慢慢地从谷物提取多的糖分，这些糖分是酵母的食粮，酿酒者亦会经常平衡谷物的甜味和酒花的苦味。 啤酒主要由发芽的谷物如大麦中抽取精华。酒花使啤酒有风味和防腐，然后加入酵母，酵母将谷物的糖分转为酒精，这过程须要在密封的容器量内进行，以避免弄坏啤酒，这个发酵过程约需要一至两星期，然后啤酒尚要储存一至八星期，方可饮用。 成熟的酒花：酒花的英文是HOP，拉丁学名是蛇麻，中国俗称蛇麻花、啤酒花、忽布子等，是一种多年生缠绕草本植物，属桑科律草属，有的植株生长期可长达50年，叶子呈心状卵形，常有三五个裂片，叶面非常粗糙，主枝按顺时针方向右旋攀沿而上。只有雌株才能结出花体，每年六七月间开始开花，盛开之时，香飘十里。 酒花对啤酒的质素有很大影响，酿造啤酒是不能没有它的。酒花的主要成分有a-酸和B-酸，以及酒花油和多酚物质。它使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力，同时它提供啤酒的特有风味。酒花通常以三种形式出现：整个、塞子和弹丸。将整个花朵从叶轮摘下并包装，塞子类似弹丸但比较大些，弹丸是由花朵磨成粉而制成。三种形式都可以用来酿啤酒，主要根据个人口味和各地区的供应情况。酒花要储存于密封的容器和冷冻储藏，避免曝露于阳光下。 九成的水：水是啤酒的＂血液＂，水中的无机物的含量、有机物和微生物的存在会直接影响啤酒的质量。一般啤酒厂都需要建立一套酿造用水的处理系统。也有些啤酒厂采用天然高质量的水源，甚至采用冰川雪水来酿造啤酒的。 发酵的酵母：酵母是主要令啤酒发酵的成分，它其实是有机微生物。酵母的种类很多，用于啤酒生产的酵母叫做啤酒酵母。根据发酵方式，可分为上面发酵的酵母和下面发酵的酵母。啤酒酿造中酵母主要起的作用就是将麦芽汁的糖分转为酒精。 青岛啤酒股份有限公司 联系人:刘长亮 手机: 13898459811 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_w1w1w1lcl1221 啤酒招商：http://www.tangjiu.cn/pijiu/

在啤酒销售旺季即将到来时，一款来自比利时的陌生品牌闯入华南，而其PET瓶生产线背景，让业内人士感到醉翁之意不在酒。据悉，台湾远东集团与比利时Martens合作生产的该品牌，生产线设立在苏州，去年10月份已经在华东地区试水中国市场，其大特色是包装材料由玻璃瓶改为了PET瓶。而远东集团生产线在全球仅有两条，另一条在欧洲。 欧洲大啤酒商之一、一位不愿意透露公司的公关经理告诉记者，目前他们并没有打算用PET的包装。他个人认为，如果采用PET瓶装，针对的品牌应该是大众品牌，而不是在夜场销售的高端啤酒。“目前消费者还是喜欢玻璃瓶碰杯的感觉。” 亚太喜力方面也对记者表示，目前旗下的三个品牌喜力、虎牌、生力啤酒都没有考虑过PET包装，没有针对这个项目的动作。不过，据记者了解，朝日啤酒方面已经与远东集团合作，有一批产品正在使用新的包装材料。朝日啤酒方面对本报记者表示：“在清凉饮料市场使用PET容器较多。PET容器可以说是不会爆炸，并且重量较轻的、便利的容器。” 青岛啤酒股份有限公司 联系人:刘长亮 手机: 13898459811 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_w1w1w1lcl1221 啤酒招商：http://www.tangjiu.cn/pijiu/

啤酒灌装设备伴随着我国啤酒工业的稳步发展，在积极地吸收和创新中不断得到发展壮大。有业内专家分析认为，通过行业尤其骨干企业的不懈努力，目前，我国啤酒生产所用的灌装设备包括大型、先进的灌装机、贴标机基本上都能实现国产化，并较好地满足市场需要。这使国内啤酒企业在节约成本、方便备件和设备维修乃至提高生产效率上受益匪浅，也更使我国啤酒工业如虎添翼，整体灌装设备质量和市场竞争力得到进一步提高。这也充分显示着国内啤酒灌装设备产业已进入了一个新的发展时期。 “十年磨一剑”。国内啤酒包装设备业尤其一部分骨干企业在与国外先进同行的交流和竞争中，充分锻炼了自己，有效提高了市场竞争力，不但成为国内市场的主力军，甚至在国际市场上大显身手，核心竞争力不断提升。 啤酒灌装线和贴标机作为啤酒厂生产过程中重要的包装设备，多年来一直成为制约国内啤酒业真正实现“国产化”设备发展过程的“瓶颈”。这主要是因为啤酒灌装线和贴标机的生产相比其他啤酒包装设备来说，一系列的技术性能要求更高、更精细。上世纪90年代末以前，国内知名啤酒厂上马的大型啤酒灌装线（主要是每小时36000瓶线）和现代化贴标机，大部分都是进口国际行业生产巨头德国克朗斯及KHS公司的产品，尽管进口设备价格昂贵，而且还要面对一系列的不便之处，但国内啤酒厂一致反映他们也是不得已而为之，言外之意，国内主要啤酒包装设备与国际先进水平尚有较大的差距。 近10年来，我国的啤酒包装设备业取得了一系列的成就，甚至在啤酒灌装线和贴标机生产上业绩。但是，我们还是要清楚地认识到与国际同行的先进水品还是有许多差距，我们只有充分认识到这些差距，不断创新，不断提高，才能更快地达到国际的先进水平。伴随着国内饮料，啤酒行业的快速发展，液体灌装机市场的商机巨大。 青岛啤酒股份有限公司 联系人:刘长亮 手机: 13898459811 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_w1w1w1lcl1221 啤酒招商：http://www.tangjiu.cn/pijiu/