瓮安县金阳农业发展有限公司

救心菜又名费菜，北京植物志名叫“金不换”。救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。根据国家医药管理局编《中华本草》、《现代中药临床手册》、《大辞典》等权威资料记载，救心菜含有多种药用成分，如：景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素，其性平味甘、具有化瘀、养心平肝、、清热之功效，是民间常用广谱青草药，原植物也是抗之一。经专家临床验证：食用救心菜数月可和高血压病（冠心病、心律失常、阵发性心动过速、风湿性病等）、有宁心平肝、、清热、止血化瘀的作用，能癔病、动脉硬化、中风偏瘫、多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管疾病，故名救心菜。 救心菜形态优美、口感清爽、药食具佳，可配肉蛋食用菌海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。 瓮安县金阳农业发展有限公司 招商联系方式：罗先生 13908055607 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_wenganjinyang2015 食品招商：http://www.tangjiu.cn/shipin/

[导语]养心菜主要食用嫩茎叶，口感爽滑，无异味。可凉拌、素炒、配肉炒菜、清炖、火锅配菜等、清蒸、烧汤、火锅、泡茶等。既可佐食，又适合病患者保，是一种理想的药食兼用型保健菜。 养心菜是从传统稀有野菜中培育出来的一种药用保健新型蔬菜，营养丰富，有很高的食用和医疗保健功能。 食材 主料：养心菜。 步骤/方法 【生吃】 调料：根据不同口味蘸食麻汁、甜酱（不同酱具有不同味，生熟均可），或其他调味品。 【凉拌】 调料：根据不同口味调入麻汁、甜酱、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。方法：将养心菜洗净，切成段，放入沸水中，焯1-2分钟至颜色全部变成深褐色，放入清凉水中浸泡5分钟，沥干，加入适量调料，调匀即可食用，色泽美观、清脆爽滑。 【素炒】 配料：植物油、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、酱油、醋、花椒、大茴、香油。制作方法：可分别炒茎、炒叶或茎叶混炒。油烧热，依次放入花椒、大茴香、姜、葱、养心菜，不断翻动，炒至养心菜变成深绿色，加入盐、酱油、醋。停火后放入蒜片、味精，拌匀即可食用。 【肉炒】 家庭炒养心菜同芹菜炒肉一样简单。根据肉的不同，可炒出多种菜肴，肉可选用猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、猪心、羊肝，也可用虾米（虾米炒养心菜味道）、海参等。注意：肉炒熟后再放养心菜。 【炖菜】 养心菜是适合炖菜的叶菜。久煮不烂。吸取汤料的精华，口味，食后食欲大增，适合于鸡、鸽、牛肉、羊肉等合炖。注意：炖养心菜必须配肉。在肉快熟的时候，放入养心菜。 【清蒸】 口味独特，野味浓厚，营养丰富。制法：将养心菜洗净，沥干，切段，放入容器中，加入适量面粉拌匀。像蒸馒头一样，平铺5-10厘米厚，蒸至面粉全熟，停火取出，用大蒜泥、麻汁酱、调味油、味精等拌匀，即可食用。调味油的简单制法：动植物油烧沸，依次放入切碎的干红辣椒、花椒面、姜丝、蒜片、味精、酱油、醋、烹出蒜香味即可。注意蒜片不要炒熟，醋不能多放。 【火锅配菜】食用方法同小白菜、生菜，方法简单，口味独特。 【养心茶】 养心菜的叶片、嫩梢茎搓揉晒干即成茶叶，泡出的茶水其色、香、味俱佳，饮用后可高度、心悸、烦闷，加糖饮用，口味更佳。除外，还可解除酒醉。特别是老年人以养心菜代茶，有益健康，益寿延年。 养心茶的原材料是景天三七或养心菜的嫩芽尖叶，科学软化，合理脱水揉搓，采用制茶工艺加工而成，形状如茶，可作茶叶代用品。景天三七在种植过程中，因其没有任何病害和虫害，所以，没有农药和化肥的污染，是生产无公害或绿色食品的很好品种。 养心茶没有任何毒副作用，经常按标准食之，有病治病，无病保健、强身。其味甘、微酸、性平、归心、肝经。 瓮安县金阳农业发展有限公司 招商联系方式：罗先生 13908055607 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_wenganjinyang2015 食品招商：http://www.tangjiu.cn/shipin/

据史料记载，唐宋时期养心菜广泛野生分布全清炒养心菜国,因为养心菜种子细小，植株低矮，且繁殖能力弱与杂草抗争能力差，又因养心菜发芽早，根、茎、叶均可食用，所以历经灾荒战乱，人们无情采食，到明清时期中国大部分地区已经绝迹，然而养心菜凭着它耐旱、耐寒和落地生根的顽强生命力，留下一线生命。 随着时代的发展和科学的进步，人们发现这一古老神奇的植物有着丰富的营养成份和较高的药用成份，对人类健康有着较高的利用价值，中国农林将养心菜列为重点推广项目。 瓮安县金阳农业发展有限公司 招商联系方式：罗先生 13908055607 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_wenganjinyang2015 食品招商：http://www.tangjiu.cn/shipin/

营养成分 养心菜每100克，食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B2 0.31毫克、维生素B1 0.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。 救心菜主要食用嫩茎叶，无异味。采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。 救心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，具有救心菜的有效成份，泡出茶水色、香、叶俱佳，饮用后可、心悸、烦闷、加糖饮用味更佳，除外，还可解除酒醉。故又称救心茶。如能开发研制救心菜食品、饮料、啤酒、中药饮片，其经济和社会效益更高。 养心茶 脱水养心菜食用方法脱水养心菜是由药食兼用植物养心菜嫩茎尖科学加工而成，纯净无杂，保持了养心菜原有的营养成分、保健功能与口感。推荐食用方法：将脱水养心菜放入适量干净沸水中煮7-8分钟，使脱水养心菜充分吸水，叶片基本展开，捞出控去多余水分，可以凉拌、素炒、配各种肉类、蛋、食用菌、海鲜等炒菜、炖菜。以炖菜口味，久炖不烂。（脱水养心菜充分吸水可增重15倍以上）煮菜汁液加少许蜂蜜或红、白砂糖即是很好的保健饮料――养心茶，根据国家《中华本草》主要功能是、降压、、止血、增强、提高人体适应性、抗疲劳、等，可用于预防：高血压、冠心病、心脑血管疾病、肥胖症、心慌、烦闷、、厌食、醉酒、病毒性感冒、牙龈出血、胃出血等消化系统出血、痔疮等效果都较明显，且副作用。(原植物也是抗常用之一) 瓮安县金阳农业发展有限公司 招商联系方式：罗先生 13908055607 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_wenganjinyang2015 食品招商：http://www.tangjiu.cn/shipin/

养心菜主治病症有病、中风、高血压、高血脂，痨病、吐血、咳血、跌打损伤等。对中老年人血管硬化高血脂、高血压等病症均有很好的缓解和作用。服用方法很简单，可煎汤、泡开水、泡酒、榨汁服用，鲜嫩枝叶还可以生食或炒成菜肴食用。、病，一般每人每天用量为鲜草50克（或干草15克）连服5-6天，停服1-2天再服。即使是没有明显疾患但时常感到胸闷，心悸，难眠的人，经常食用，也能有益健康。 瓮安县金阳农业发展有限公司 招商联系方式：罗先生 13908055607 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_wenganjinyang2015 食品招商：http://www.tangjiu.cn/shipin/

瓮安县金阳农业发展有限公司，成立于2011年，坐落于贵州省瓮安县富水桥绿色工业园，占地面积10000余平米。专业从事现代农业科技推广应用及中药材种植与加工业务，公司采用“公司+基地+农户”和订单农业的经营模式，建立起基地与市场、公司于农户良性互动的经营格局。公司现有养心菜种植基地800余亩，年产量4000余吨。公司秉承服务“三农”，打造“185”工程，本作创业一个，富民一方的宗旨，大力促进地区农业产业结构调整，为农业增效、农民增收做贡献。 公司本着诚实、守信、双赢的原则，不断探索、不断创新、勇于开拓，为提供绿色、质优的农产品，为农业发展作好种植科技示范，增加农民收入，为公司创利，为社会增加就业岗位，为社会主义新农村建设多做贡献而不懈努力。 瓮安县金阳农业发展有限公司愿同社会各界关爱健康的人们一道共创辉煌！ 瓮安县金阳农业发展有限公司 招商联系方式：罗先生 13908055607 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_wenganjinyang2015 食品招商：http://www.tangjiu.cn/shipin/