上个月，五粮液集团再度成为2012年全国重点行业“效益十佳”、“销售十强”企业双冠王，在中国白酒行业占据着难以撼动的龙头地位。然而在风光无限的背后，中国白酒消费群体逐年被洋酒、红酒等外国品牌不断蚕食的局面始终令人担忧。
面对担忧，五粮液集团的相关领导表示“非常从容”，并且公布“喜讯”：五粮液集团早已未雨绸缪，顺应目前的消费趋势推出现代气息十足的“冰珀酒”。未来中国酒类产品的消费趋势是什么？五粮液的这次战略布局能否又一次成为中国白酒变革的风向标？
据五粮液冰珀酒核心研发人员介绍，随着消费者对个人身体健康的逐渐重视，消费者越来越期待更加健康的酒品出现，国家国酒类行业也提出三个主要转变要求，一是从烈性型酒向营养型酒转变，二是从勾兑浸泡类酒向发酵类酒转变，三是从粮食类酒向果露酒转变。
为了顺应着消费趋势，五粮液集团大胆进行改革，重磅推出战略蓝海产品——冰珀43。首先对应五行养生之道，将2000多年历史的“五粮酿酒”配方提升为“五果酿酒”。其次，五粮液的核心酿酒技术融合白兰地釜式蒸馏技术、冰酒低温循环发酵技术，三大世界结合，充分锁住果酱发酵后产生的营养成分。难能可贵的是，延续五粮液年份酒的做法，每一滴都要有十年以上的酒龄。
工艺和配方的同时创新，加上时间的酝酿，造就冰珀酒液体黄金般稀有品质，口感既不像白酒那么烈，又比红酒、啤酒更带劲，入口非常柔和，第二天还不会一身酒气。
2011年，冰珀酒这一备受重视的酒业“黑马”登陆福建，在酒店和高端会所中推广，被向来注重养身的福建人火眼金睛识破，批酒短短一周就销售一空。这仅仅是冰珀酒的开端，目前冰珀酒已经启动大中国区市场，未来还将作为“中西合璧”的典范走出，“为中国人提供质的美酒”永远是五粮液集团前行的动力，为此永不懈怠，中国饮酒风尚！
