上海幸福生活食品有限公司

   中国饮食文化以儒家文化和哲学思想为根基，追求“五味调和”，讲究艺术享受，而艺术的灵感就来源于调味料。2001-2011年，调味品行业销售额从277.23亿元猛增至1917.89亿元，年均符合增长率高达21.34%。2010年，调味品行业销售收入排在所有食品饮料细分子行业第五位，同比增速32.36%，居食品饮料所有细分子行业第三位。随着未来行业整合的深化，调味品行业有望提速。

   作为我国传统产业，一直以来，人们对调味品产品的印象就是包装落后、档次不高，低价值，是名副其实的“小产品”。近年来，随着社会经济的发展，消费水平的提高，调味品产品越来越趋向专业化，功能化，市场需求不断增长。在经济发达地区每消费10元食品，其中就包含了1元的调味品消费。目前，行业已经形成一个年销售额过千亿的大市场，调味品产业“小产品，大市场”格局正在形成。

   从行业细分领域来看，食醋行业集中度，未来有很大的整合空间，而且符合健康消费的大趋势。食醋衍生品众多，衍生品有可能开拓出空白细分市场，成为行业新的增长点。随着调味品行业竞争的不断加剧，大型调味品企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内的调味品生产企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对产业发展环境和产品消费者的深入研究。正因为如此，一大批国内的调味品品牌迅速崛起，逐渐成为中国调味品行业中的翘楚!

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   正品：果实多由8个骨朵果组成，放射性排列于中轴上。骨朵果长1～2厘米，宽0.3～0.5厘米，高0.6～1厘米。外表红棕色有不规则皱纹，顶端呈鸟啄状，上侧多开裂。内表面淡棕色，质硬而脆，气味芳香，味辛、甜。

   伪品：果实常由7～8个较瘦小的骨朵果呈轮状排列聚合而成。单一的骨朵果长约1.5厘米，宽0.4～0.7厘米，前端渐尖，略变曲，果皮较薄。具特异香气，味先微酸而后甜。

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   各种调味品基本上都有自己特定的呈味成份，这与其化学成份的性质有密切的联系，不同的化学成份，可以引起不同的味觉。我们常用的调味品主要呈咸、甜、酸、辣、鲜、香、苦等味。下面把可以引起各种味觉的化学成份分析一下。

   1、咸味

   咸味是化合物中，中性盐所体现的味道，如氯化钠，氯化钾、氯化铵等都有咸味，但同时又有其他异味。各种盐的呈味程度和化合物的分子量有关，分子量越大，苦味等异味越重。咸味的主要来源是食盐，食盐的主要成份是氯化钠，由于氯离子和钠离子的特有性质，决定了氯化钠有纯正的味道。

   咸味调味品有盐、酱油、酱类制品。对一些脏患者，在生活中不能用食盐，可以苹果酸钠，谷氨酸钾代用。
 
   2、甜味

   甜味是普遍受欢迎的一种味型。甜味的产生主要是氨羟基等产甜味基因和助甜味基团共同作用的结果。聚合度较低的糖类物质，都有甜味，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖。

   甜味调味品有：食糖（包括白糖、红糖）蜂蜜、饴糖、冰糖等。

   3、酸味

   酸味由有机酸和无机酸电离的氢离子所产生。食醋、番茄酱、变质的酱油和酒都可以作为酸味调味剂，常见酸味的主要成份是醋酸（乙酸）琥珀酸，柠檬酸，苹果酸，乳酸。有机酸，是一种弱酸，能参与人体正常的代谢，一般对人体健康无影响，能溶于水，其酸味远不及无机酸，强烈。

   4、辣味

   辣味是一些不挥发的刺激成份刺激口腔黏膜所产生的感觉。其成份较复杂，各品种的辣味来源于不同的成份。

   辣椒的辣味主要是辣椒碱；胡椒的辣味是辣椒碱和椒脂；生姜的辣味主要是姜油酮、姜辛素；葱蒜的辣味主要是蒜素。

   5、鲜味

   味精、鸡精、虾子、蚝油、虾油、鱼露等都有鲜味，虾子，蚝油，鱼露的呈鲜成份是各种、酰胺、氨基酸，味精是谷氨酸钠，鸡精是肌苷酸钠。

   6、香味

   香味来源于挥发性的芳香醇、芳香醛、芳香酮以及脂类等物质。

   香味调味品有茴香、桂皮、花椒、料酒、香糟、芝麻油、桂皮酱、酱油、丁香花、玫瑰花等。

   7、苦味

   苦味来源于茶叶碱、可可碱，等生物碱有酮类化合物。粗盐中含有氯化镁，硫酸镁等也具有苦味。苦味食不知所云有茶、咖啡、苦瓜、莲蕊等。

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   调味品的每一个品种，都含有区别于其他原料的特殊成份，这是调味品的共同特点，也是调味品原料具有调味作用的主要原因。

   调味品中的特殊成份，能除去烹调主料的腥臊异味，突出菜点的口味，改变菜点的外观形态，增加菜点的色泽，并以此促进人民食欲，，促进消化。

   例如：味精、酱油、酱类等调味品都含氨基酸，能增加食物的鲜味；香菜、花椒、酱油、酱类等都有香气；葱、姜、蒜等含有特殊的辣素;能促进食欲，帮助消化；酒、醋、姜等可以去腥解腻，调味品还含有人体必需的营养物质。如酱油、盐含人体所需要的氯化钠等矿物质；食醋，味精等含有不同种类的多种蛋白质，氨基酸及糖类，此外，某些调味品还具有增强人体生理机能的药效。

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   按照我国调味品的历史沿革，基本上可以分为以下三代：

   代、单味调味品，如：酱油、食醋、酱、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料，其盛行时间长，跨度数千年。

   第二代、高浓度及调味品，如超鲜味精、IMP、GMP、甜蜜素、阿斯巴甜、甜叶菊和木糖等，还有酵母抽提物、HVP、HAP、食用香精、香料等。此类调味品从70年代流行至今。

   第三代、复合调味品。现代化复合调味品起步较晚，进入90年代才开始迅速发展。目前，上述三代调味品共存，但后两者逐年扩大市场占有率和营销份额。

   第四代、调味品。调味品以纯提前技术为前提，更以营养健康为重。目前，在益意追求健康为主的呼吁下，调味品所占领的市场份额越来越大。

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    调味品主要是指香草和香料。香草是各种植物的叶子。它们可以是新鲜的、风干的或磨碎的。香料是植物的种子、花蕾、果实、花朵、树皮和根。香料的味道比香草浓烈得多。有些情况下，一种植物既能用于生产香草又能用于生产香料。有些调味品由多种香料混合而成（例如红辣椒粉），或者由多种香草混合而成（例如调味袋）。在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。

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纵观整个调味品市场，概念炒作、名称创新、广告大战、促销活动……各厂家都使出浑身解数来展示自己的产品优点，以此吸引消费者的注意。如此名目繁多的品牌，消费者真正能够记住的有几个呢？鸡精作为低关注度的产品，消费者对其了解甚少，平时只有家庭主妇到超市采购，但面对琳琅满目的鸡精品牌，也显得难以抉择。 经过对消费者的行为研究，我们发现，一个家庭对鸡精的购买一年也就一到两次，实际说明家庭饮食的品质与生活品质息息相关，消费者在选购鸡精的同时往往无法判断质量的好坏，再加上一些低端产品充斥市场，由此造成了广大消费者对鸡精产品认知的一个误区。 幸福生活品牌横空出世，一下子吸引了众多消费者的眼球，幸福生活对消费者来说，不仅是惊喜，更多的是家庭生活中不可缺少的陪伴。“有滋有味，幸福生活”的广告语伴随着各种媒介，逐渐唱响大江南北，我们应该寄予什么样的厚望呢？ 随着消费水平的提高，人们的消费观念也随之提升，高品质、口味上乘是目前消费者看重的，价格已经不是市场的主导因素，幸福生活系列产品就是在这样的市场大环境下应势而生。在残酷的市场竞争下，幸福生活一直秉承品质至上的原则，不做低端产品，用品质兑现承诺！ 2015年8月1日，幸福生活品牌鸡精正式上市，公司销售团队为了更加了解产品上市之初的信息回馈，主动出击餐饮市场，凭借品质品牌的扎实，短短时间内获得了餐饮行业大厨们的认可，引起轰动效应。获得了多家媒体和广大消费者的关注。 幸福生活天然纯正的葛根菊花植物饮料已经在安徽滁州生产基地做生产调试，预计本月底首批产品将要面市。同时，上海幸福生活食品有限公司研发中心的新项目正在推进，定位高端的香辣酱系列产品也即将在合肥生产基地出品，以内蒙纯正炭烤风味的牛肉做主要原料香辣牛肉酱可能将成为幸福生活品牌酱类产品的主打产品。 幸福生活品牌创始人范润泽如此回答记者：“幸福生活品牌以高端的定位，致力满足13亿中国人对幸福生活的高品质要求，以后不会参与任何品牌的价格竞争，确保质量上乘，为广大消费者和幸福生活这个品牌传承负责！” 作为行业新锐，幸福生活已经成为食品行业的高端品牌践行者，幸福生活企业始终坚持以“致力满足十三亿中国人对幸福生活的高品质要求”的信念，以“消费者的需求为企业生存和发展的根本”的企业发展宗旨。 上海幸福生活食品有限公司 招商联系方式：范经理 13072115223 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_xfshfood 饮料招商：http://www.tangjiu.cn/yinliao/

上海幸福生活食品有限公司是中国食业（国际）控股集团旗下企业，主要从事调味品、茶饮料、营养品、蜂产品、糖果等系列产品的开发与生产，注册商标主要以幸福生活、龙凤全鳞、清水湾、范菜庄四大品牌为主，在技术研发与市场开发方面与新加坡念厨食品企业有着紧密良好的合作关系。目前市场主要销售幸福生活品牌的产品，其中以调味品系列（加倍鲜鸡精、大厨鲜鸡粉、拌馅味中王、天然调味王、麻辣鲜上鲜、鸡汁鲜汤宝、烧烤回味王、香辣牛肉酱、香辣海鲜酱、风味鲜椒酱、风味豆豉辣椒等）和茶饮料系列（葛根菊花植物饮料）为主。 可提供的支持： 1、 公司承诺严格的区域市场保护制度。 2、 公司确保全国范围内稳定同一的价格政策。 3、 公司为您提供系统专业的市场运营指导与支持。 4、 公司为您提供及时的售后服务。 上海幸福生活食品有限公司 招商联系方式：范经理 13072115223 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_xfshfood 饮料招商：http://www.tangjiu.cn/yinliao/

上海幸福生活食品有限公司是中国食业（国际）控股集团旗下企业，主要从事调味品、茶饮料、营养品、蜂产品、糖果等系列产品的开发与生产，注册商标主要以幸福生活、龙凤全鳞、清水湾、范菜庄四大品牌为主，在技术研发与市场开发方面与新加坡念厨食品企业有着紧密良好的合作关系。目前市场主要销售幸福生活品牌的产品，其中以调味品系列（加倍鲜鸡精、大厨鲜鸡粉、拌馅味中王、天然调味王、麻辣鲜上鲜、鸡汁鲜汤宝、烧烤回味王、香辣牛肉酱、香辣海鲜酱、风味鲜椒酱、风味豆豉辣椒等）和茶饮料系列（葛根菊花植物饮料）为主。 对代理商的要求： 1、 有一定的资金实力。 2、 有良好的销售网络与市场运营能力。 3、 有良好的企业信誉与公司形象。 4、 认同我公司企业发展理念，有强烈的合作愿望。 5、 有在本行业持续发展的现实规划与长期愿景。 上海幸福生活食品有限公司 招商联系方式：范经理 13072115223 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_xfshfood 饮料招商：http://www.tangjiu.cn/yinliao/

上海幸福生活食品有限公司是中国食业（国际）控股集团旗下企业，主要从事调味品、茶饮料、营养品、蜂产品、糖果等系列产品的开发与生产，注册商标主要以幸福生活、龙凤全鳞、清水湾、范菜庄四大品牌为主，在技术研发与市场开发方面与新加坡念厨食品企业有着紧密良好的合作关系。目前市场主要销售幸福生活品牌的产品，其中以调味品系列（加倍鲜鸡精、大厨鲜鸡粉、拌馅味中王、天然调味王、麻辣鲜上鲜、鸡汁鲜汤宝、烧烤回味王、香辣牛肉酱、香辣海鲜酱、风味鲜椒酱、风味豆豉辣椒等）和茶饮料系列（葛根菊花植物饮料）为主。 上海幸福生活食品有限公司 招商联系方式：范经理 13072115223 更多详情查看：http://www.tangjiu.cn/z_xfshfood 饮料招商：http://www.tangjiu.cn/yinliao/